5 Kuracie Recepty z Jedného Pinterestu

Kuracie mäso je jednou z najuniverzálnejších surovín a môže sa spracovať mnohými spôsobmi. Dnes vám prinášam niekoľko chutných kuracích receptov, ktoré sú jednoduché a rýchle na prípravu. Tieto recepty sú ideálne na rodinné večere alebo na rýchly obed, keď máte málo času. Vyskúšajte ich a obohaťte svoj jedálny lístok o novú chuť!

Recept 1: Kuracie prsia s kešu orieškami

Ingrediencie

• 450 g kuracích pŕs
• 15 ml sójovej omáčky
• 15 g kukuričného škrobu
• 30 ml rastlinného oleja
• 1 stredná cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 kúsok zázvoru (1 palec)
• 1 červená paprika
• 75 g pražených kešu orieškov
• 2 jarné cibuľky
• 45 ml sójovej omáčky
• 15 ml ústricovej omáčky
• 15 ml hoisin omáčky
• 5 g cukru
• 5 ml ryžového octu
• 120 ml kuracieho vývaru

Postup

1. Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky a premiešajte s 15 ml sójovej omáčky a 15 g kukuričného škrobu.
2. V panvici na stredne vysokej teplote rozohrejte rastlinný olej a pridajte marinované kurča. Opečte do zlata a prepečenia (asi 5-7 minút).
3. Odložte kurča na tanier. V tej istej panvici pridajte cibuľu, nasekaný cesnak, zázvor a červenú papriku, a smažte, kým nie sú mäkké (okolo 3-4 minút).
4. Vráťte kurča do panvice, pridajte kešu oriešky a jarné cibuľky.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku a nalejte ju na kurča. Smažte ďalších 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
6. Podávajte horúce s ryžou.

Tipy

• Ak chcete, môžete pridať aj rôznu zeleninu, napríklad brokolicu alebo mrkvu.
• Pre viac chuti môžete pridať štipku čili prášku do omáčky.

Recept 2: Chrumkavé kuracie stehná

Ingrediencie

• 450 g kuracích stehien bez kože
• 1 vajce
• 30 g kukuričného škrobu
• 30 g múky
• 5 g cesnakového prášku
• 5 g čierneho korenia
• 30 ml sójovej omáčky
• 30 ml rastlinného oleja
• 1 malá cibuľa
• 1/2 červenej papriky
• 1/2 zelenej papriky
• 15 ml čili cesnakovej omáčky
• 60 ml kuracieho vývaru

Postup

1. Nakrájajte kuracie stehná na malé kúsky a premiešajte s vajcom, kukuričným škrobom, múkou a sójovou omáčkou.
2. V panvici na stredne vysokej teplote rozohrejte olej. Smažte kuracie kúsky asi 5-6 minút, kým nie sú chrumkavé a zlaté. Odložte stranou.
3. V tej istej panvici pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a papriky a smažte, kým nie sú jemne opečené (okolo 4 minút).
4. Pridajte cesnak, zázvor a čili cesnakovú omáčku. Po minúte vráťte kurča späť do panvice.
5. Prisypte kurací vývar a krátko povarte, kým sa všetky chute nespoja (cca 2 minúty).
6. Podávajte horúce.

Tipy

• Na chrumkavejší povrch, pred smažením obaľte kurča v strúhanke.
• Môžete podávať s ryžou alebo čínskymi rezancami.

Recept 3: Kuracie so sezamom

Ingrediencie

• 450 g kuracích pŕs
• 100 g múky
• 1 vajce
• 15 ml sezamového oleja
• 15 ml sójovej omáčky
• 15 g hnedého cukru
• 30 ml ryžového octu
• 60 ml vody
• 15 g kukuričného škrobu
• 1 tbsp zamýšľaného sezamu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 tsp nastrúhaného zázvoru

Postup

1. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a obaľte v múke.
2. Roztopte vajíčko s štipkou soli a kuracie kúsky zabaľte do zmesí múky a vajca.
3. V panvici na stredne vysokej teplote rozohrejte sezamový olej a opekajte kúsky kurčaťa, kým nie sú zlaté (asi 5-7 minút).
4. V inej panvici dôkladne zmiešajte sójovú omáčku, hnedý cukor, ryžový ocot, vodu, kukuričný škrob, cesnak a zázvor a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.
5. Keď je kurča hotové, zmiešajte ho s omáčkou a posypte sezamovými semienkami.
6. Podávajte s ryžou alebo zeleninou.

Tipy

• Na vylepšenie chuti môžete pridať aj nasekané jarné cibuľky do omáčky.
• Ak nechcete pražiť, môžete kúsky kurčaťa aj piecť v rúre.

Tieto recepty ponúkajú rôzne chuťové kombinácie a sú jednoduché na prípravu, čo z nich robí skvelý variant pre každodenné varenie. Dúfam, že si ich obľúbite rovnako ako ja!