Vlhký čokoládový koláč je vitaminovým zážitkom pre všetkých milovníkov čokolády. Tento nadýchaný koláč v sebe ukrýva bohatú chuť hlbokej čokolády, jemného kávy a ovocného nádychu malín. Vďaka kombinácii ingrediencií sa vytvára úžasná harmónia chutí, ktorá poteší i tých najnáročnejších gurmánov. Ideálna voľba na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak pre radosť. Jeho zvlhčená textúra a sladká poleva zaručia, že si ho zamilujete po prvom súste. Nezabudnite si na načerpanie inšpirácie, ako pripraviť túto pochúťku, vyhradiť chvíľu na pečenie a potešiť seba a svojich blízkych.

Prečo si tento recept zamilujete

Vynikajúca kombinácia čokolády a kávy, ktorá podčiarkuje chuť.
Celozrnná múka dodáva koláču zdravší aspekt.
Možnosť prispôsobiť si polevu podľa svojich preferencií.
Rýchla a jednoduchá príprava, vhodná aj pre nováčikov v pečení.
Skvele sa hodí na rôzne príležitosti, od narodeninových osláv po rodinné stretnutia.

Ingrediencie

5 vajec
100 g kryštálového cukru
150 g celozrnnej múky
100 g instantnej kávy
240 ml rastlinného oleja
1 balíček prášku do pečiva
180 ml uvarenej sladené kávy
Malinový džem (na natieranie)
200 g čokolády
250 ml smotany na šľahanie

Poznámky k ingredienciám

Celozrnná múka poskytuje koláču viac vlákniny. Možete ju nahradiť bielou múkou, ak chcete jemnejšiu textúru.
Instantná káva je kľúčovým prvkom, ktorý dodáva koláču bohatú chuť a arómu. V prípade potreby ju môžete nahradiť silnejším esenciálnym extraktom.

Potrebné kuchynské nástroje

Miska na miešanie
Mixér alebo metla
Forma na pečenie (priemer asi 26 cm)
Hrniec na zohriatie smotany
Lopatka na cesto

Postup prípravy krok za krokom

Predhrejte rúru na 180 °C. Vo veľkej miske vyšľahajte bielky vajec na pevné vrcholy.
V inej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom, pridaním kávy, celozrnnej múky a prášku do pečiva. Na záver pridajte rastlinný olej a všetko dobre premiešajte.
Jemne zapracujte vyšľahané bielky do cesta, aby ste zachovali jeho nadýchanosť.
Namastite a vysypte múkou formu na pečenie. Nalejte cesto do formy a pečte 35-45 minút, kým nie je koláč pevný a prepečený.
Po upečení nalejte na teplý koláč sladenú kávu a nechajte ju úplne absorbovať.
Natrite malinový džem na povrch koláča a nechajte vychladnúť.
Na polevu zahrejte smotanu na šľahanie a rozpusťte do nej čokoládu. Nechajte trochu vychladnúť a potom nalejte na koláč.

Tipy na varenie

Pred pečením sa uistite, že sú všetky ingrediencie izbovej teploty.
Nezabudnite na správne preosievanie múky, aby sa zabezpečila nadýchanosť koláča.
Pre ešte viac chuti môžete pridať do cesta alebo polevy štipku škorice.

Variácie

Pridajte do cesta nasekané orechy pre chrumkavú textúru.
Použite iné ovocné džemy (napr. čučoriedkový) pre zmenu chuti.
Skúste pridať k čokoládovej poleve trochu pomarančovej kôry pre sviežu arómu.

Tipy na servírovanie

Koláč podávajte na izbovej teplote, najlepšie s kopčekom šľahačky alebo čerstvého ovocia. Môžete ho ozdobiť mätou alebo posypať práškovým cukrom pre dekoráciu.

Skladovanie

Zostatky koláča skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 3 dni. Môžete ho aj uložiť do chladničky, kde vydrží až týždeň.

Ako znovu ohriať

Koláč môžete opäť ohriať v rúre pri nízkej teplote (na 150 °C) po dobu 10-15 minút, alebo v mikrovlnnej rúre na nízkom stupni po dobu 30-60 sekúnd.

Nutričné hodnoty (odhad)

Kalórie: 350
B | bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 30 g
Tuky: 25 g

Prehľad receptu

Čas prípravy: 20 min
Čas varenia: 45 min
Celkový čas: 1 h 5 min
Porcie: 12
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 350

Často kladené otázky

Môžem použiť bezlepkovú múku?
Áno, bezlepková múka môže fungovať, ale skúste pridať tiež trochu xantánovej gumy pre stabilitu.
Akú čokoládu použiť?
Odporúčame čokoládu s vysokým obsahom kakaa (70% alebo viac) pre bohatšiu chuť.
Môžem obyčajnú kávu nahradiť bezkofeínovou?
Určite, bezkofeínová káva bude tiež dobre fungovať a nič nezmení na chuti koláča.
Je možné koláč zamraziť?
Áno, koláč môžete zamraziť. Pred mrazením ho dobre zabaľte, aby nezískal vône z chladničky.

Záver

Vlhký čokoládový koláč je určite receptom, ktorý by nemal chýbať vo vašej kuchyni. Je jednoduchý na prípravu a plný chutí, čo ho robí skvelou voľbou na každú príležitosť. Dúfame, že si jeho pečenie užijete a potešíte ním seba i svojich blízkych. Bon appétit!