Každá domácnosť si zaslúži občas zažiť jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu. Tento recept kombinuje kuracie stehná so zeleninou, batátmi a cícerom, a podáva sa s lahodným jogurtovým dresingom a zapečenou brokolicou. Je ideálny na víkendový obed alebo večeru, keď obdivujete jedlo pripravené na jediný plech. Takéto jedlo nielenže šetrí čas pri upratovaní, ale aj prinesie na váš stôl vyvážené a výživné suroviny, ktoré potešia celé rodiny.

Prečo si tento recept zamiluješ

• Rýchla príprava všetkých ingrediencií na jednom plechu šetrí čas a energiu.
• Získavaš šťavnaté kuracie stehná a skvele pečenú zeleninu.
• Variabilnosť: môžeš pridať alebo vymeniť zeleninu podľa svojich preferencií.
• Jednoduchý jogurtový dresing dodáva osviežujúci nádych a krémovosť.
• Zapečená brokolica so syrom je skvelým spôsobom, ako pridať viac zeleniny do jedla.

Ingrediencie

• 800 g kuracích stehien
• 2 mrkvy
• 3 stredné zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 paprika
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička tymiánu
• 300 g batátov
• 200 g cíceru (môže byť z konzervy)
• 1 červená cibuľa
• 1 čajová lyžička rímskej rasce
• 200 g jogurtového dresingu
• 300 g brokolice
• 150 g cottage cheese
• 2 vajcia
• 150 g mozzarelly
• 100 g celozrnnej strúhanky

Postup krok za krokom

1. Rúru predhrej na 200 °C. Plech vytri olejom alebo pečiacim papierom.
2. Kuracie stehná osol a okoreň, potom ich rozlož na plech.
3. Ošúp a nakrájaj mrkvu, zemiaky, cibuľu a papriku na menšie kúsky a pridaj k mäsu.
4. Rozpuč cesnak a pridaj ho na plech spolu s tymiánom a rímskou rascou.
5. Ošúp batáty, nakrájaj ich na kocky a pridaj na plech.
6. Ak používaš cícer z konzervy, dobre ho prepláchni a pridaj tiež na plech.
7. Všetko premiešaj, aby sa chute spojili, a peč približne 35-40 minút, kým kuracie stehná nie sú prepečené a zelenina jemná.
8. Medzitým uvar brokolicu vo vriacej vode asi 4 minúty, kým nie je chrumkavá.
9. V miske rozšľahaj vajcia so cottage cheese a mozzarellou. Po uvarení brokolicu pridaj do zmesi a premiešaj.
10. Zmes brokolice nalievaj na plech k ostatným ingredienciám a posyp celozrnnou strúhankou.
11. Peč ešte 15-20 minút, kým vrch nezíska zlatistú farbu a zmes nie je uvarená.

Tipy navyše

• Pri pečení kuracieho mäsa nezabudni ho pravidelne kontrolovať, aby zostať šťavnaté.
• Pridanie zázvoru k dresingu dodá zaujímavú chuť.
• Dobre je pridať aj citrusy, ako citrón alebo limetku, na osvieženie.
• Ak chceš, aby bol dresing ešte krémovejší, môžeš pridať trošku majonézy.

Najčastejšie chyby

• Ak sa snažíš skrátiť čas pečenia, kuracie mäso môže zostať nedopečené.
• Pridanie príliš veľa korenia môže prebiť chuť jednotlivých surovín.
• Hlavne pri zapečenej brokolici je dôležité nenechať ju privariť, aby ostala chrumkavá.

Variácie

• Namiesto kuracích stehien môžeš použiť aj morčacie alebo rybie filety.
• Zeleninu môžeš doplniť o cuketu alebo baklažán.
• Pre vegetariánsku verziu vymeniť mäso za tofu alebo len zvýšiť množstvo cíceru.
• Skúšaj rôzne typy syr, ako parmezán alebo fetu.

Servírovanie

Toto jedlo je najlepšie podávať priamo z plechu. Každý si môže nabrať svoje obľúbené množstvo kuracieho mäsa so zeleninou a pridať si dresing podľa chuti.

Skladovanie

Zvyšky môžeš uchovávať v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 3 dni.

Ohrievanie

Na ohrievanie odporúčam použiť mikrovlnku alebo rúru, aby sa kuracie mäso udržalo šťavnaté.

Výživové hodnoty (odhad)

Kalórie: 650 kcal, Bielkoviny: 42 g, Sacharidy: 55 g, Tuky: 28 g.

Prehľad receptu

Čas prípravy: 20 min
Čas varenia: 55 min
Celkový čas: 1 h 15 min
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Hlavné jedlo
Kalórie: 650 kcal

Často kladené otázky

1. Môžem použiť mrazenú brokolicu?
   Áno, mrazená brokolica je skvelou voľbou, len ju nezabudni predvarit.

2. Je tento recept vhodný na grilovanie?
   Určite, môžeš ho pripraviť aj na grile, len si dávaj pozor na teplotu.

3. Aké korenie môžem pridať, aby som jedlo vylepšil?
   Skvelé sú bylinky ako oregano alebo bazalka, ktoré dodajú jedlu sviežosť.

4. Môžem si jedlo pripraviť dopredu?
   Áno, všetky suroviny môžeš nachystať vopred, čím si uľahčíš deň varenia.

Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí sú zaneprázdnení a hľadajú rýchle, ale zároveň chutné a výživné jedlo. Užite si ho s rodinou alebo priateľmi pri spoločných obedoch!