Keď som si uvedomila, aké jednoduché a chutné sú jedlá s rybami, rozhodla som sa podeliť s vami pár skvelých receptov, ktoré sú nielen rýchle na prípravu, ale aj veľmi zdravé. Ryby sú skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín a bielkovín, a môže byť zábavné experimentovať s rôznymi spôsobmi ich prípravy. Dnes vám predstavím tri naše obľúbené recepty: tuniakové fašírky, pstruha s citrónom a lososový šalát. Tieto jedlá sú skvelé na obedy alebo večere a určite potešia vašu rodinu.
Recept 1: Tuniakové fašírky
Ingrediencie
- 300 g tuniaka (z konzervy, dobre odkvapkaný)
- 2 vajcia
- 100 g ovsených vločiek
- 100 g kukurice (môže byť aj mrazená)
- 2 polievkové lyžice pažítky (nasekanej)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na opekanie
Postup
- V mise zmiešajte tuniaka, vajcia, ovsené vločky, kukuricu a nasekanú pažítku. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Zmenšite zmes na malé fašírky, ktoré sú asi vo veľkosti dlane.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja na strednej teplote.
- Fašírky opečte z každej strany približne 3-4 minúty, kým získajú zlatohnedú farbu.
- Podávajte teplé, s jogurtovým dipom na boku.
Tipy
- Ak chcete fašírky lepšie zafixovať, môžete pridať trochu strúhanky.
- Experimentujte s bylinkami, aby ste dodali extra chuť.
Recept 2: Pstruh na citróne
Ingrediencie
- 2 pstruhy (čerstvé alebo rozmrazené)
- 1 citrón (sok a kôra)
- 2 polievkové lyžice petržlenu (nasekaného)
- 50 g masla
- Soľ a korenie podľa chuti
- 500 g zemiakov (na prílohu)
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Pstruhy umyte, osolte a okoreňte zvnútra aj zvonka.
- Na každom pstruhovi urobte pár zárezov a naplňte ich nasekaným petržlenom a troškou citrónovej kôry.
- Na plech dajte pstruhy, posypte ich šťavou z citróna a pridajte na vrch maslo.
- Pečte v rúre asi 20-25 minút, kým sa ryba ľahko oddelí od kostí.
- Zemiaky uvarte v osolenej vode a podávajte ako prílohu.
Tipy
- Ak nemáte čerstvý pstruh, mrazený tiež poslúži.
- Na garnírovanie môžete pridať čerstvé bylinky alebo plátky citróna.
Recept 3: Lososový šalát s quinoou
Ingrediencie
- 2 filety z lososa (čerstvé alebo mrazené)
- 150 g quinoe
- 100 g rukoly
- 1 uhorka (nasekaná)
- 1 avokádo (nasekané)
- 4 polievkové lyžice citrónového dresingu
Postup
- Rúru predhrejte na 200 °C. Filety z lososa osolte a okoreňte, potom pečte asi 15-20 minút, kým nie sú prepečené.
- Medzitým uvarte quinou podľa pokynov na obale.
- V miske zmiešajte rukolu, uhorku a avokádo.
- Po upečení lososa, natrhajte ho na menšie kúsky a pridajte do šalátu spolu s uvarenou quinou.
- Pokvapkajte citrónovým dresingom a podávajte.
Tipy
- Quinoa môže byť nahradená buď kuskusom alebo ryžou.
- Šalát je skvelý aj studený, môžete ho preto pripraviť aj s predstihom.
Tieto jednoduché recepty sú skvelým spôsobom, ako začleniť ryby do vášho jedálnička. Vyskúšajte ich a objavte svoje nové obľúbené kombinácie!
Tuniakové fašírky, Pstruh na citróne a Lososový šalát
Rýchle a chutné recepty s rybami, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny a bielkoviny, ideálne na obedy alebo večere.
Tuniakové fašírky
- 300 g tuniak (z konzervy, dobre odkvapkaný)
- 2 ks vajcia
- 100 g ovsené vločky
- 100 g kukurice ((môže byť aj mrazená))
- 2 polievkové lyžice pažítka (nasekaná)
- 1 prach soľ (podľa chuti)
- 1 prach korenie (podľa chuti)
- 1 lyžica olej (na opekanie)
Pstruh na citróne
- 2 ks pstruhy (čerstvé alebo rozmrazené)
- 1 ks citrón ((sok a kôra))
- 2 polievkové lyžice petržlen (nasekaný)
- 50 g maslo
- 1 prach soľ (podľa chuti)
- 1 prach korenie (podľa chuti)
- 500 g zemiaky ((na prílohu))
Lososový šalát s quinoou
- 2 ks filety z lososa (čerstvé alebo mrazené)
- 150 g quinoa
- 100 g rukola
- 1 ks uhorka (nasekaná)
- 1 ks avokádo (nasekané)
- 4 polievkové lyžice citrónový dresing
Tuniakové fašírky
- V mise zmiešajte tuniaka, vajcia, ovsené vločky, kukuricu a nasekanú pažítku. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Zmenšite zmes na malé fašírky, ktoré sú asi vo veľkosti dlane.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja na strednej teplote.
- Fašírky opečte z každej strany približne 3-4 minúty, kým získajú zlatohnedú farbu.
- Podávajte teplé, s jogurtovým dipom na boku.
Pstruh na citróne
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Pstruhy umyte, osolte a okoreňte zvnútra aj zvonka.
- Na každom pstruhovi urobte pár zárezov a naplňte ich nasekaným petržlenom a troškou citrónovej kôry.
- Na plech dajte pstruhy, posypte ich šťavou z citróna a pridajte na vrch maslo.
- Pečte v rúre asi 20-25 minút, kým sa ryba ľahko oddelí od kostí.
- Zemiaky uvarte v osolenej vode a podávajte ako prílohu.
Lososový šalát s quinoou
- Rúru predhrejte na 200 °C. Filety z lososa osolte a okoreňte, potom pečte asi 15-20 minút, kým nie sú prepečené.
- Medzitým uvarte quinou podľa pokynov na obale.
- V miske zmiešajte rukolu, uhorku a avokádo.
- Po upečení lososa, natrhajte ho na menšie kúsky a pridajte do šalátu spolu s uvarenou quinou.
- Pokvapkajte citrónovým dresingom a podávajte.
Tieto recepty sú skvelým spôsobom, ako začleniť ryby do vášho jedálnička. Experimentujte s bylinkami a rôznymi prílohami.