Klasický kapustový šalát patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré sú skvelou voľbou na rôzne príležitosti. Jeho krémová textura a osviežujúca chuť robia z tohto šalátu ideálny doplnok k grilovaným pokrmom alebo ako samostatné jedlo. Tento recept na KFC-štýlový kapustový šalát je jednoduchý na prípravu a výsledok vás určite nadchne. Počas mojich pokusov som si všimla, že čím dlhšie šalát odpočíva v chladničke, tým lepšie sa predchádzajúci chute prepoja. Takže ak máte čas, určite sa oplatí pripraviť ho deň pred podávaním.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Jednoduché a rýchle sú ingrediencie, ktoré sú bežne dostupné.
- Šalát chutí ešte lepšie druhý deň, keď sa chute spoja.
- Je ideálny ako príloha k rôznym pokrmom alebo ako samostatné jedlo.
- Môžete si ho prispôsobiť pridaním obľúbených surovín, napríklad jablka alebo sušených hrozienok.
- Krémový jogurt alebo majonéza dodajú šalátu bohatú chuť.
Ingrediencie
- 1/2 hlávky kapusty
- 1/2 strednej mrkvy
- 1 1/2 lyžice cibule
- 2 lyžice podmáslia
- 4 1/4 čajových lyžičiek octu
- 2 lyžice mlieka
- 1/4 šálky majonézy
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 4 čajové lyžičky cukru
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Poznámky k ingredienciám
Kapusta je základom tohto šalátu, takže sa uistite, že je svieža a chrunchy. Mrkva pridáva farbu a sladkosť, zatiaľ čo cibuľa dodá šalátu špecifickú dochuť. Môžete nahradiť majonézu jogurtom pre ľahšiu verziu.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Ostrý nôž na krájanie zeleniny
- Hlboká misa na zmiešanie šalátu
- Menšia misa na prípravu dresingu
- Metlička na šľahanie
Postup krok za krokom
- Kapustu nakrájajte na tenké prúžky a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Cibuľu nasekajte najemno.
- V hlbokej mise zmiešajte kapustu, mrkvu a cibuľu.
- V menšej miske vyšľahajte podmáslie, ocot, mlieko, majonézu, citrónovú šťavu, cukor, soľ a korenie, kým sa zmes nevyhladí.
- Nalejte dressing na zeleninu a dobre premiešajte.
- Zakryte misku a nechajte šalát odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
Tipy navyše
- Na dochutenie skúste pridať jemne nasekaný petržlen alebo kôpor.
- Pre extra chrumkavosť môžete do šalátu pridať opražené orechy.
- Podávajte šalát s trochou čerstvého citrónu na vrch, dodá to pekný akcent.
Najčastejšie chyby
- Nezabudnite šalát nechať dostatočne dlho odpočívať, aby sa chute prepojili.
- Pri krájaní kapusty sa snažte, aby prúžky boli rovnomerné pre lepšiu textúru.
- Príliš veľa octu môže šalát prehlušiť – pridávajte postupne a ochutnávajte.
Variácie
- Pridajte k šalátu jablká na osvieženie.
- Zmiešajte s celozrnnými krutónmi pre extra chrumkavosť.
- Nahradiť podmáslie jogurtom pre krémovejší efekt.
Servírovanie
Tento kapustový šalát je najlepší podávaný vychladený a môžete ho servírovať ako prílohu k mäsu alebo ho vychutnať ako samostatné jedlo so suchármi alebo chlebom.
Skladovanie
Zvyšky šalátu uskladnite v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydržia 3 až 4 dni.
Ohrievanie
Tento šalát sa neodporúča zohrievať. Je najchutnejší studený.
Výživové hodnoty (odhad)
- Kalórie: 120
- Bielkoviny: 2 g
- Sacharidy: 12 g
- Tuky: 7 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 20 min
Čas varenia: 0 min
Celkový čas: 2 hod 20 min
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Príloha
Kalórie: 120
Často kladené otázky
-
Môžem použiť inú zeleninu?
- Samozrejme! Môžete pridať napríklad fazuľku alebo zeler.
-
Je možné tento recept prispôsobiť vegánskej diéte?
- Áno, nahraďte majonézu vegánskou alternatívou a mlieko rastlinným mliekom.
-
Ako dlho môžem skladovať zvyšky?
- Zvyšky sú najlepšie do 4 dní.
-
Môžem použiť kyslú smotanu miesto majonézy?
- Určite! Kyslá smotana dodá iný rozmer chuti.
S týmto receptom sa postaráte o chutný a osviežujúci šalát, ktorý sa hodí na akúkoľvek príležitosť. Užite si ho na svojich rodinných stretávkach alebo pri slnečnom obedovaní na terase.