Každý z nás sa občas ocitne v situácii, keď sa s chuťou na dobré jedlo rozhodne pripraviť niečo jednoduché a rýchle. Pripravila som pre vás štyri skvelé recepty na placky, ktoré sú nielen veľmi jednoduché, ale aj veľmi univerzálne! Tieto recepty sú ideálne na ľahké večere, ako príloha k rôznym jedlám alebo len tak so zeleninou. Ak si navyše dáte tú námahu a pripravíte ich doma, určite vás poteší ich čerstvosť a chuť. Poďme sa pozrieť na tieto nielen chutné, ale aj praktické recepty!
Recept 1: Múkové tortilly
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 3 polievkové lyžice oleja alebo masla
- 180 ml teplej vody
Postup
- V mise zmiešajte hladkú múku, soľ a prášok do pečiva.
- Pridajte olej a rukami ho zapracujte do múky, až sa zmes stane drobivou.
- Postupne prilievajte teplú vodu a miešajte, kým nevznikne cesto.
- Cesto vypracujte na hladký a elastický hmotu, následne ho rozdeľte na menšie guľôčky.
- Každú guľôčku rozvaľkajte na tenký kruh.
- Placky pečte na suchej panvici na stredne vysokom ohni, až kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bubliny a nechajte ich z oboch strán zezlátniť.
Tipy
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať bylinky alebo korenie podľa vašej chuti.
- Ak chcete, aby placky zostali mäkké, pri skladovaní ich zakryte utierkou.
Recept 2: Pita chlieb
Ingrediencie
- 280 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 2 čajové lyžičky sušeného droždia
- 180 ml teplej vody
Postup
- V miske zmiešajte múku, cukor, soľ a droždie.
- Prilievajte teplú vodu a vypracujte mäkké cesto.
- Cesto zakryjte a nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobí (asi 1 hodinu).
- Po vykysnutí cesto znovu premiesťte a rozdeľte na menšie kusy.
- Každý kus rozvaľkajte na placku, približne 1 cm hrubú.
- Pečte na veľmi horúcej panvici, až kym sa chlieb nezodvihne a nezíska zlatistú farbu.
Tipy
- Aby boli pitá ešte mäkšie, môžete ich po upečení potrieť trochou olivového oleja alebo masla.
Recept 3: Cesnakový naan
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice oleja
- 180 ml jogurtu
- 60 ml teplej vody
- 3 polievkové lyžice rozpusteného masla
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 2 polievkové lyžice nasekaného petržlenu
Postup
- V mise zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva.
- Pridajte olej, jogurt a teplú vodu a vypracujte cesto.
- Cesto zakryte a nechajte odpočívať 30 minút.
- Po odpočinutí cesto rozdeľte na osem kúskov a každé z nich rozvaľkajte na ovál.
- Pečte na už rozohriatej panvici na oboch stranách, kým sa neobjavia bubliny a nesprávajú zlatistú farbu.
- Po upečení natrite každý naan rozpusteným maslom s nasekaným cesnakom a petržlenom.
Tipy
- Pre pikantnejší variant môžete pridať aj trošku čili prášku do cesta.
Recept 4: Naan plnené syrom
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice oleja
- 180 ml jogurtu
- 60 ml teplej vody
- 200 g strúhaného mozzarelly
- 2 polievkové lyžice nasekaného petržlenu
Postup
- V mise zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva.
- Pridajte olej, jogurt a vodu a vypracujte cesto.
- Cesto zakryjte a nechajte odpočívať 30 minút.
- Po odpočinutí cesto rozdeľte na guľôčky, sploštite ich a do stredu dajte trochu syra a petržlenu.
- Cesto preložte, zabalte plnku a opäť rozvaľkajte.
- Pečte na panvici na oboch stranách, až sú placky zlatisté a syr sa roztopí.
Tipy
- Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov ako feta alebo cheddar pre inú chuť.
Tieto recepty na placky určite obohatia vašu kuchyňu a budú obľúbené nielen medzi členmi rodiny, ale aj priateľmi. Vyskúšajte ich, prispôsobte si ich podľa svojich chutí a užite si varenie!
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30001 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]