Rýchly ovsený koláč s krémovým syrom

Určite poznáte ten pocit, keď máte chuť na niečo sladké, no zároveň chcete pridať do svojho jedálnička niečo zdravé. Tento koláč z ovsených vločiek s polevou z krémového syra vám to umožní! Je plný rozdrvených mrkiev, jabĺk a vlašských orechov, a vláčne cesto je sladké vďaka medu a ovociu. Navyše, poleva na báze krémového syra pridáva lahodný a jemný nádych. Tento koláč je skvelým dezertom na rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka k čaju.

Prečo si tento recept zamiluješ

• Plný vlákniny a zdravých ingrediencií, ktoré vás zasýtia.
• Jednoduchý a rýchly proces prípravy, ideálny aj pre začiatočníkov.
• Skvele sa hodí na raňajky alebo desiatu.
• Krémová poleva dodáva koláču špeciálny nádych.
• Môžete si ho prispôsobiť pridaním ďalších obľúbených ingrediencií, ako sú napríklad sušené ovocie či iné orechy.

Ingrediencie

• 150 g jemných ovsených vločiek
• 300 g nastrúhanej mrkvy
• 1 stredné jablko, nastrúhané
• 50 g nasekaných vlašských orechov
• 15 g rozinek
• 2 veľké vajcia
• 100 g gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany
• 70-85 g medu
• 20 g roztopeného kokosového oleja alebo neutrálneho oleja
• 10 g mletej škorice
• Štipka soli
• 5 g prášku do pečiva
• 20 g citrónovej šťavy
• 5 g citrónovej kôry
• 30 g ovsených vločiek (na posypanie, voliteľné)
• 5 g mletej škorice (na posypanie, voliteľné)
• 15 g kokosového oleja (na posypanie, voliteľné)
• Sladidlo podľa chuti (na posypanie, voliteľné)
• 250 g krémového syra alebo ricotty
• 30 g gréckeho jogurtu
• 1 g vanilkového extraktu
• Pár kvapiek citrónovej šťavy
• Nasekané vlašské orechy na ozdobu

Potrebné kuchynské pomôcky

• Vstavaná rúra
• Formička na koláč (20 cm)
• Mixér alebo kuchynský robot
• Miska na miešanie
• Plech na pečenie
• Špachtľa

Postup krok za krokom

1. Predhrejte rúru na 180 °C. Vymažte a vyložte formu na koláč papierom na pečenie.
2. Ovesné vločky rozmixujte v mixéri na jemnú múku a premiestnite do misky.
3. Nasekajte vlašské orechy a zmixujte ich s ovsenou múkou a mletou škoricou. Dobre premiešajte a odložte stranou.
4. V inej miske nastrúhajte mrkvu a jablko, následne vmiešajte grécky jogurt alebo kyslú smotanu.
5. V ďalšej miske rozšľahajte vajcia so štipkou soli, potom pridajte do zmesi s mrkvou a jablkom a premiešajte.
6. Pridajte med, citrónovú kôru, namočené hrozienka a roztopený kokosový olej a dobre premiešajte, aby sa všetko skombinovalo.
7. Postupne spojujte mokré a suché ingrediencie, aby ste vytvorili jemné cesto. Nakoniec jemne vmiešajte prášok do pečiva a citrónovú šťavu.
8. Vylejte cesto do pripraveného plechu a rovnomerne ho rozprestrite. Ak používate, zmiešajte prísady na posypanie (ovsené vločky, škoricu, kokosový olej a sladidlo) a rovnomerne posypte na vrch.
9. Pečte 50-55 minút, alebo kým vrch nie je zlatistý a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Nechajte koláč vychladnúť vo forme niekoľko minút, potom ho preložte na mriežku.
10. Na polevu: V čistej miske zmiešajte krémový syr alebo ricottu s gréckeho jogurtom a vanilkovým extraktom dohladka.
11. Jemne vmiešajte citrónovú šťavu a med, kým sa dobre nespoja.
12. Keď je koláč úplne vychladnutý, rovnomerne ho potrite polevou. Posypte nasekanými vlašskými orechmi a nechajte aspoň 30 minút chladnúť v chladničke pred podávaním.

Tipy navyše

• Pri práci s jablkami, aby sa nezhnedli, môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
• Pre lepšiu textúru koláča môžete nechať cesto nakysnúť 10-15 minút pred pečením.
• Ak máte radi škoricovú príchuť, nebojte sa pridať niekoľko ďalších gramov do cesta.
• Ak koláč nespotrebujete úplne, skontrolujte, či je správne chladený, a zabalený ho môžete uchovať v chladničke až 3 dni.

Najčastejšie chyby

• Nezabudnite pred pečením predohriať rúru na správnu teplotu, aby koláč mohol rýchlo vzrásť.
• Pri pridávaní prášku do pečiva buďte opatrní; ak ho preženiete, koláč môže spadnúť.
• Nezabudnite dobre premiešať zmes, aby sa všetky ingrediencie dokonale spojili; neuzatvorená zmes môže ovplyvniť konečnú textúru.

Variácie

• Pridajte do cesta nakrájané sušené ovocie, ako sú marhule alebo datle, pre extra textúru.
• Vymieňte dužinu jablka za dužinu hrušky pre inú ovocnú príchuť.
• Na vrch môžete pridať slanú karamelu alebo čokoládovú polevu pre extra sladkú variáciu.
• Základný recept môžete prispôsobiť podľa sezónneho ovocia, ktoré máte poruke.

Servírovanie

Koláč z ovsených vločiek podávajte ľahko vychladený, priamo z chladničky. Je skvelý s šálkou kávy alebo čaju a ponúka lahodný sladký zážitok.

Skladovanie

V prípade, že ostanú zvyšky, uložte koláč do vzduchotesnej nádoby v chladničke a skonzumujte do 3 dní.

Ohrievanie

Koláč z ovsených vločiek je najlepší studený, ale ak preferujete teplú verziu, môžete si ho ohriať v mikrovlnnej rúre po sekunde či dve.

Výživové hodnoty (odhad)

Na porciu: Kalórie: 250, Bielkoviny: 6 g, Sacharidy: 30 g, Tuky: 12 g

Prehľad receptu

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 55 minút
Celkový čas: 1 hodina 15 minút
Počet porcií: 12
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 250

Často kladené otázky

Akú múku môžem použiť namiesto ovsených vločiek?
Môžete skúsiť aj pohánkovú alebo mandľovú múku, ale výsledok bude odlišný.

Môžem koláč pripraviť v bezlepkovej verzii?
Áno, použite bezlepkové ovsené vločky a pridajte bezlepkový prášok do pečiva.

Môže byť koláč bez vajec?
Áno, môžete nahradiť vajcia zmesou banánu alebo jablčného pyré.

Je tento koláč vhodný pre diabetikov?
Prispôsobte recept vrátane sladidla a pozorne sledujte množstvo medu.

Pokiaľ hľadáte zaujímavý dezert, ktorý naplní vašu kuchyňu lahodnou vôňou, skúste tento koláč. Dúfam, že si ho zamilujete a budete ho pripravovať zas a znova!