Nie je nič lepšie ako teplé a chutné jedlo pripravené bez zbytočného stresu. Tortila so syrom, zeleninou a vajíčkami je ideálna voľba na rýchly obed alebo večeru. V tejto jednoduché receptúre sú kombinované základné suroviny, ktoré ste pravdepodobne už doma mali, takže sa môžete vyhnúť behaniu po obchodoch. Kombinácia mäkkých tortíl, chutnej náplne a roztavenej syrovej dobroty sa postará o to, že toto jedlo si zamilujete.

Prečo si tento recept zamiluješ

• Rýchly a jednoduchý na prípravu – ideálny pre začiatočníkov.
• Môžete si prispôsobiť ingrediencie podľa toho, čo máte doma.
• Perfektný spôsob, ako skryť zeleninu do jedla pre deti.
• Vhodný na obed i večeru, poteší celú rodinu.
• Množstvo inšpirácií na variácie, vďaka ktorým si ho obľúbite znova a znova.

Ingrediencie

• 2 veľké tortily (20 cm)
• 3 veľké vajcia
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie podľa chuti
• 1 stredná paradajka, nakrájaná na kocky
• 100 g húb, nakrájaných na plátky (alebo 100 g šunky)
• 50 g čerstvého špenátu (alebo 1 čajová lyžička sušeného oregano a petržlen)
• 1 paprika, nakrájaná na kocky
• 100 g syra mozzarella, nastrúhaného
• 50 g syra feta, rozdrobeného (voliteľné)

Potrebné kuchynské pomôcky

• Plech na pečenie
• Miska na miešanie
• Vidlica na rozšľahanie vajec
• Nôž a doska na krájanie

Postup krok za krokom

1. Predhrejte rúru na 200°C.
2. Vo veľkej miske rozšľahajte vajcia, osolte a okoreňte podľa chuti.
3. Na plech rozložte jednu tortilu. Na ňu pridajte špenát, nakrájanú paradajku, plátky húb, nakrájanú papriku, nastrúhanú mozzarellu a rozdrobenú fetu, ak používate.
4. Nalejte vaječnú zmes rovnomerne na náplň, aby sa trochu vsiakla.
5. Položte druhú tortilu navrch a jemne pritlačte, aby sa vrstvy zcompactili.
6. Pečte približne 20 minút, kým tortila nezíska zlatohnedú a chrumkavú textúru a syr sa krásne neroztopí.

Tipy navyše

• Namiesto húb môžete použiť aj iné obľúbené ingrediencie ako avokádo, syr cheddar, alebo aj zvyšky varenej zeleniny.
• Tortilu si možete pred pečením jemne potrieť olivovým olejom, aby bola ešte chrumkavejšia.
• Pridajte cesnak alebo cibuľu na vami obľúbenú koreniacu variáciu.
• Na dochutenie môžete použiť aj chilli alebo iné koreniny podľa svojej chuti.

Najčastejšie chyby

• Pozor, aby ste vajíčko nenechali na náplni stáť príliš dlho, inak sa tortila môže premočiť.
• Dajte si pozor na preklopenie tortíl, ak sú veľmi plné; môžu sa trhať.
• Snažte sa nedať príliš veľa soli, pretože syr a šunka sú už samé o sebe slané.

Variácie

• pridať slaninu alebo klobásu pre viac chuti
• zmeniť syr mozzarella na goudu alebo čedar
• pridať dýňové semienka alebo semená slnečnice na ozdobenie
• vyskúšať mexickú verzilnu s fazuľou a avokádom

Servírovanie

Podávajte horúce, môžete rezať na štvrtiny ako finger food alebo na prípravu výdatného jedla s obľúbeným šalátom.

Skladovanie

Ak vám nezostane nič, zvyčajne je tortila najlepšia čerstvá. V prípade zbytkov ich však môžete zabaliť do fólie a uchovávať v chladničke na 1-2 dni.

Ohrievanie

Najlepšie je ohrievať na panvici na strednom ohni, aby sa tortila trochu prekrútila a zohriatla sa rovnomerne.

Výživové hodnoty (odhad)

Kalórie: 350, Bielkoviny: 20 g, Sacharidy: 24 g, Tuky: 18 g.

Prehľad receptu

Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 20 min
Celkový čas: 30 min
Počet porcií: 2
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Hlavné jedlo
Kalórie: 350

Často kladené otázky

• Môžem použiť iné tortily?
  Samozrejme, môžete použiť bežné alebo celozrnné tortily podľa svojej chuti.

• Je to jedlo vegetariánske?
  Ak vylúčite šunku a feta, tento recept je vegetariánsky.

• Aký je najlepší spôsob, ako získať chrumkavú tortilu?
  Uistite sa, že pečiete na dostatočne vysokú teplotu a plech je predhriaty.

• Môžem použiť mrazenú zeleninu?
  Áno, mrazenú zeleninu môžete pridať, ale uistite sa, že je dobre odsáknutá, aby tortila nebola mokrá.

Na koniec, tortila je univerzálny recept, ktorý si môžeme prispôsobiť podľa našich predstáv. Vyskúšajte ho a zistite, akú obľúbenú kombináciu si nájdete!