Tieto osviežujúce uhorkové recepty sú ideálne na letné dni, keď hľadáme niečo jednoduché a chutné na prípravu. Zeleninové šaláty, nátierky alebo pickles z uhorky sú skvelou voľbou na osvieženie vašich jedál. Okrem toho sú rýchle na prípravu a plné čerstvých chutí, ktoré si zamilujete. Vďaka tipom, ktoré som pre vás pripravila, sa vyhnete bežným chybám a dosiahnete najlepšie výsledky.
Recept 1: Praktická uhorková nátierka
Ingrediencie
- 300 g uhorky
- 150 g krémového syra
- 1 strúčik cesnaku
- 1 polievková lyžica kôpru
- Soľ podľa chuti
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Postup
- Uhorku umyte a osušte. Nastrúhajte ju na hrubej strane strúhadla. Potom uhorku jemne vyžmýkajte, aby ste odstránili nadbytočnú vodu.
- V miske zmiešajte nastrúhanú uhorku, krémový syr, pretlačený cesnak a nakrájaný kôpor.
- Dochutíme soľou a citrónovou šťavou podľa chuti.
- Nátierku podávame okamžite alebo ju necháme odležať v chladničke, aby sa chute spojili.
Tipy
- Nátierka je skvelá ako predjedlo na chlebíčkoch alebo ako dip na zeleninu.
- Pre výraznejšiu chuť môžete pridať aj trochu bieleho jogurtu.
Recept 2: Uhorkový šalát s citrónom a mätou
Ingrediencie
- 400 g uhorky
- 1 citrón
- 10 g čerstvej mäty
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Uhorku umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Citrón prepojte z polovice, šťavu zmiešajte v miske s olivovým olejom, soľou a korením.
- Pridajte nakrájanú uhorku a nasekanú mätu do zálievky. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Vložte do chladničky na 15 minút pred podávaním.
Tipy
- Tento šalát môžete podávať ako prílohu k grilovanému mäsu alebo rybám.
- Ak máte radi pikantnejšie chute, môžete pridať nakrájanú cibuľu.
Recept 3: Rýchle uhorky v náleve
Ingrediencie
- 500 g uhorky
- 200 ml vody
- 50 ml octu
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 polievková lyžica soli
Postup
- Uhorky umyte a nakrájajte na tenké pásiky.
- V hrnci priveďte vodu, ocot, cukor a soľ do varu. Miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
- Uhorky vložte do sklenenej nádoby a zalejte horúcim nálevom. Uzavrite a nechajte vychladnúť.
- Nechajte uhorky marinovať v chladničke aspoň 30 minút pred podávaním.
Tipy
- Tento recept dodá skvelú chuť k rôznym jedlám, môže slúžiť ako osviežujúca obloha.
- Skúste pridať aj kúsok cesnaku alebo kôpru pre extra arómu.
Rýchle uhorkové recepty sú skvelé na osvieženie akéhokoľvek jedla, a to nemusíte tráviť hodiny v kuchyni. Vďaka týmto receptom si doprajete čerstvé chutné jedlo a zároveň si ušetríte čas.