Syrový koláč s džemom z bobúľ je delikátna sladkosť, ktorú si zamilujete nielen pri rodinných oslavách, ale aj ako dezert k čaju. Tento lahodný koláč spojuje krémovú chuť tvarohu s ovocnou sladkosťou džemu z bobúľ, čo robí z každého sústa pôžitok. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych niečím výnimočným, pokračujte v čítaní a objavte, ako pripraviť tento skvost.
Ingrediencie
- 120 g pšeničnej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- 70 g masla (nesolené), mäkké
- 1 žĺtok (do cesta)
- Sprej na rastlinný olej (na vymazanie formy)
- 400 g tvarohu
- 2 žĺtky (do tvarohovej zmesi)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 100 g smotany na šľahanie
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 3 bielky (na sneh)
- 3 až 4 polievkové lyžice vašej obľúbenej ovocnej marmelády (jahodovej, malinovej alebo čučoriedkovej)
Postup
- Prehrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
- Pripravte formu na koláč tak, že ju vyložíte papierom na pečenie, ktorý je navlhčený a potretý sprejom na rastlinný olej.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Pridajte mäkké maslo a žĺtok, potom premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
- Cesto vtlačte na dno formy a pečte 10-12 minút, alebo kým nebude jemne zlaté. Nechajte vychladnúť.
- Kým cesto vychladne, v inej miske zmiešajte tvaroh, 2 žĺtky, cukor, smotanu a vanilkový extrakt. Všetko rozmixujte do hladkej zlúčeniny.
- V ďalšej miske vyšľahajte 3 bielky do tuhého snehu.
- Jemne zapracujte sneh do tvarohovej zmesi.
- Na vychladnutú základňu rovnomerne naneste marmeládu, potom na ňu vylejte tvarohovú zmes.
- Pečte znovu pri 170 stupňoch Celzia 30-40 minút, alebo kým koláč nie je uvarený.
- Nechajte koláč úplne vychladnúť pred podávaním. Môžete ho posypať práškovým cukrom alebo pridať trochu šľahačky na vrch.
Čas na prípravu: 30 minút
Čas pečenia: 50 minút
Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Porcie: 8-10
Nutričné informácie: približne 250 kalórií na porciu
Ako podávať
Syrový koláč s džemom z bobúľ je ideálne podávať chladný, čo ešte zvýrazní jeho krémovú textúru. Môžete ho ozdobiť šľahačkou a čerstvým ovocím, čo mu dodá ešte atraktívnejší vzhľad. Podávajte ho na oslavách, večierkoch, alebo ho jednoducho vychutnajte pri šálke kávy či čaju.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iný druh syra, než tvaroh?
Áno, môžete použiť aj ricottu alebo smotanový syr na zmenu chuti. -
Dá sa tento koláč mraziť?
Áno, koláč môžete zmraziť, avšak najlepšie je ho konzumovať čerstvý. -
Môžem pridať iné ovocie do koláča?
Určite! Môžete pridať čerstvé ovocie, ako sú jahody alebo maliny, do tvarohovej zmesi pre extra chuť.
Syrový koláč s džemom z bobúľ
Tento lahodný syrový koláč kombinuje krémový tvaroh s ovocnou marmeládou a je ideálny ako dezert k čaju alebo na rodinné oslavy.
Ingrediencie na cesto
- 120 g pšeničná múka
- 2 čajové lyžičky prášok do pečiva
- 1 štipka soli
- 70 g masla (nesolené), mäkké
- 1 ks žĺtok (do cesta)
- Sprej na rastlinný olej (na vymazanie formy)
Ingrediencie na tvarohovú zmes
- 400 g tvaroh
- 2 ks žĺtky (do tvarohovej zmesi)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 100 g smotany na šľahanie
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 3 ks bielky (na sneh)
Na vrch
- 3-4 polievkové lyžice vašej obľúbenej ovocnej marmelády (jahodovej, malinovej alebo čučoriedkovej)
Príprava cesta
- Prehrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
- Pripravte formu na koláč tak, že ju vyložíte papierom na pečenie, ktorý je navlhčený a potretý sprejom na rastlinný olej.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Pridajte mäkké maslo a žĺtok, potom premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
- Cesto vtlačte na dno formy a pečte 10-12 minút, alebo kým nebude jemne zlaté. Nechajte vychladnúť.
Príprava tvarohovej zmesi
- Kým cesto vychladne, v inej miske zmiešajte tvaroh, 2 žĺtky, cukor, smotanu a vanilkový extrakt. Všetko rozmixujte do hladkej zlúčeniny.
- V ďalšej miske vyšľahajte 3 bielky do tuhého snehu.
- Jemne zapracujte sneh do tvarohovej zmesi.
Finálna úprava a pečenie
- Na vychladnutú základňu rovnomerne naneste marmeládu, potom na ňu vylejte tvarohovú zmes.
- Pečte znovu pri 170 stupňoch Celzia 30-40 minút, alebo kým koláč nie je uvarený.
- Nechajte koláč úplne vychladnúť pred podávaním. Môžete ho posypať práškovým cukrom alebo pridať trochu šľahačky na vrch.
Syrový koláč s džemom z bobúľ je ideálne podávať chladný. Môžete ho ozdobiť šľahačkou a čerstvým ovocím pre atraktívnejší vzhľad. Je autorom na oslavy a večierky.