Jednoduché cestoviny so cuketou, cesnakom a tvarohom sú skvelou voľbou na rýchly a chutný obed alebo večeru. Túto kombináciu som si obľúbila práve preto, že je výborným spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu a súčasne sa postarať o zdravé bielkoviny. Cuketka dodáva jemnosť, zatiaľ čo cesnak a tvaroh vytvárajú skvelú harmonickú chuť. Určite oceníte aj rýchlosť prípravy – za menej ako polhodinu môžete mať na stole lahodné jedlo.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchly a jednoduchý recept, ktorý si môžete pripraviť aj po náročnom dni.
- Používate len pár základných surovín, ktoré sú dostupné po celý rok.
- Cuketka je skvelá na rozvoňanie, a ak ju pripravíte správne, ostane chrumkavá.
- Jemný tvaroh dodáva jedlu potrebné bielkoviny a krémovosť.
- Je to variabilný recept – môžete pridať aj iné zeleniny či koreniny podľa vlastného gusta.
Ingrediencie
- 300 g cestovín
- 1 cuketa
- 200 g jemného tvarohu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Poznámky k ingredienciam
Cuketka je skvelá na rýchlu prípravu a dodáva jedlu štruktúru, ale môžete ju nahradiť aj inou zeleninou, ako sú papriky alebo brokolica. Tvaroh je výborným zdrojom bielkovín, avšak ak preferujete, môžete vyskúšať aj ricottu alebo dokonca jogurt.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Hrniec na varenie cestovín
- Panvica
- Nôž a doska na krájanie
- Lyžica na miešanie
Postup krok za krokom
- V hrnci zovrime osolenú vodu a pridáme cestoviny. Varíme ich al dente podľa pokynov na obale. Nezabudnite si odložiť 3-4 polievkové lyžice vody z varenia.
- Cuketu umyte a nakrájajte na tenké plátky alebo kocky, podľa preferencie. Cesnak nasekajte na jemno.
- Na panvici zohrejte olej na strednej teplote. Pridajte nakrájanú cuketu a restujte ju 3-5 minút, až kým nezačne byť zlatistá a jemná.
- Pridajte nasekaný cesnak do panvice a krátko ho restujte, pozor, aby sa nespálil.
- Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a pridajte do panvice s cuketou a cesnakom.
- Nakoniec pridajte jemný tvaroh a 3-4 polievkové lyžice vody z varenia. Všetko dobre premiešajte, dochuťte soľou a korením.
Tipy navyše
- Cestoviny varte presne podľa času uvedeného na obale, aby ste dosiahli tú správnu textúru.
- Ak máte po ruke, môžete pridať aj čerstvé bylinky ako bazalku alebo petržlen na dochutenie.
- K podávaniu sa hodí aj posypanie strúhaným syrom.
Najčastejšie chyby
- Nedostatočne uvarená cuketa môže byť tvrdá, snažte sa ju neprepiecť.
- Nezabudnite si odložiť vodu z varenia cestovín pred ich scedením – je dôležitá na zjemnenie omáčky.
- Pridávajte tvaroh postupne, aby ste dosiahli želanú krémovosť.
Variácie
- Môžete pridať k cestovinám aj zavarenú rajčinu pre sviežejšiu chuť.
- Zmeňte tvaroh na feta alebo iný syrový multisanit pre bohatšiu chuť.
- Skúste pridať k cestovinám aj iné obľúbené bylinky.
Servírovanie
Podávajte teplé, ideálne s čerstvým chlebom alebo posypané čerstvou zeleninou.
Skladovanie
Zvyšky uchovávajte v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke maximálne 2 dni.
Ohrievanie
Na ohrievanie je najlepšie použiť panvicou na miernom ohni s trochou vody, aby sa cestoviny nelepili.
Výživové hodnoty (odhad)
- Kalórie: 350
- Bielkoviny: 19 g
- Sacharidy: 45 g
- Tuky: 11 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Celkový čas: 25 minút
Počet porcií: 4
Kuchyňa: slovenská
Typ jedla: hlavným jedlo
Kalórie: 350
Často kladené otázky
-
Môžem tvaroh nahradiť jogurtom?
- Áno, jogurt dodá jedlu krémovosť a sviežosť, len sa uistite, že je bez pridanej chuti.
-
Je recept vhodný pre vegetariánov?
- Určite! Je naozaj vegetariánsky a plný zdravých surovín.
-
Ako môžem upraviť prísady pre alergie?
- Môžete vynechať tvaroh a použiť iné zdroje bielkovín, ako sú strukoviny alebo syr.
-
Dajú sa cestoviny pripraviť vopred?
- Áno, môžete ich uvariť a zmraziť, len ich pred podávaním pomaly ohrejte.
Vyskúšajte toto jedlo na svojich rodinných večeroch a užite si večer s chutným a zdravým jedlom!