Mini cheesecake bez pečenia sú skvelým dezertom, ktorý si zamilujete. Tieto malé cheescaky sú nielen lahodné, ale aj jednoduché na prípravu, ideálne pre tých, ktorí preferujú rýchle a zdravé dezerty. Bez pečenia, osviežujúce a so skvelými ingredienciami – prečo ich neskúsiť hneď dnes?
Ingrediencie
- 150g datlí
- 100g arašidov
- 150g ovsenných vločiek
- Pízka soli
- 150g kešu
- 150ml kokosovej smotany (17% tuku)
- 30ml kokosového oleja
- 1 polievková lyžica instantnej kávy
- Horká čokoláda bez cukru
- Zmes orechov
- Voliteľné: mrazené brusnice
Postup
- Pripravte datle: Umiestnite datle do misy a zalejte ich horúcou vodou. Nechajte ich namočené 20 minút, potom sceďte a odstráňte kôstky.
- Opečte arašidy: Na suchej panvici na strednom ohni opečte arašidy po dobu 3-4 minút, pravidelne miešajúc, kým nie sú voňavé a jemne zlatisté. Nechajte vychladnúť.
- Opečte ovsené vločky: Na tej istej panvici opečte ovsené vločky na strednom ohni 4-5 minút, neustále miešajte, až kým nezískajú orechovú arómu a nezafarbia sa do zlatista.
- Zmiešajte ingrediencie: V kuchynskom robote zmiešajte namočené datle, opečené arašidy, opečené ovsené vločky a štipku soli. Spracujte, kým sa nevytvorí lepkavá zmes.
- Vytvorte základ: Rozdeľte zmes do muffinových foriem z iného materiálu alebo do papierových košíčkov. Dôkladne stlačte na dno.
- Pripravte kešu: Umiestnite kešu do misy a zalejte ich vriacou vodou. Nechajte ich namočené 30-40 minút, kým nezmäknú. Dôkladne sceďte.
- Urobte smotanu: V silnom mixéri zmiešajte scezené kešu, kokosovú smotanu, kokosový olej a instantnú kávu. Spracujte na vysokých otáčkach 2-3 minúty, kým nebude zmes úplne hladká a krémová.
- Nalejte smotanu: Nalejte kešu smotanu na základy, takmer po okraj. Povrch vyhlaďte lyžicou.
- Zmrazte: Umiestnite formy do mrazničky na 1-2 hodiny, až kým nie sú cheescaky pevné a kompaktné.
- Pripravte čokoládu: Roztopte horkú čokoládu bez cukru vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke v intervaloch 20 sekúnd, medzi každým intervalom premiešajte.
- Ozdobte cheescaky: Vyberte cheescaky z foriem. Nalejte roztopenú čokoládu navrch a posypte nasekanými orechmi. Vráťte do mrazničky na 10 minút.
- Extra možnosti: Z ostatnej základnej zmesi vytvorte malé guľôčky a namočte ich do roztopenej čokolády.
- Podávajte: Vyberte mini cheescaky z mrazničky 15 minút pred podávaním, aby sa trošku zmäkli. Zvyšky uchovávajte v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke maximálne 5 dní alebo v mrazničke mesiac.
Príprava: 30 minút
Chladenie: 2 hodiny
Celkový čas: 2 hodiny 30 minút
Porcie: 12 mini cheescakov
Nutričné informácie: Vysoký obsah zdravých tukov, bez pridaného cukru, nabité vlákninou a antioxidantmi.
Ako podávať
Mini cheesecake bez pečenia sú perfektné na servírovanie ako dezert po obede alebo ako sladký snack. Môžete ich podávať samotné alebo s čerstvým ovocím, ako sú jahody alebo maliny, pre ešte osviežujúcejší zážitok. Pre extra dekadenciu ich môžete posypať strúhaným kokosom alebo nasekanými orechmi.
Často kladené otázky
Je táto receptúra vegánska?
Áno, všetky ingrediencie sú rastlinného pôvodu.
Môžem použiť iné orechy?
Samozrejme! Môžete experimentovať s rôznymi druhmi orechov, ako sú vlašské orechy alebo mandle.
Aké sú možnosti uchovávania?
Uchovávajte mini cheescaky v chladničke maximálne 5 dní alebo ich zmrazte a vychutnajte si ich neskôr.
Mini cheesecake bez pečenia
Tento mini cheesecake bez pečenia je lahodný a jednoduchý dezert ideálny pre tých, ktorí chcú rýchle a zdravé varianty.
Základ
- 150 g datlí (Namočiť a odstrániť kôstky)
- 100 g arašidov (Opečené do zlatista)
- 150 g ovsenných vločiek (Opečené do zlatista)
- 1 štipka soli
Smotanová vrstva
- 150 g kešu (Namočiť a sceďte)
- 150 ml kokosovej smotany (17% tuku)
- 30 ml kokosového oleja
- 1 polievková lyžica instantnej kávy
Na ozdobenie
- horká čokoláda bez cukru (Rozpustená)
- zmes orechov (Na posypanie)
- mrazené brusnice (Voliteľné)
Príprava datlí
- Umiestnite datle do misy a zalejte ich horúcou vodou. Nechajte namočené 20 minút, potom sceďte a odstráňte kôstky.
Príprava arašidov a ovsených vločiek
- Na suchej panvici na strednom ohni opečte arašidy po dobu 3-4 minút, pravidelne miešajúc, kým nie sú voňavé a jemne zlatisté. Nechajte vychladnúť.
- Na tej istej panvici opečte ovsené vločky na strednom ohni 4-5 minút, neustále miešajte, až kým nezískajú orechovú arómu a nezafarbia sa do zlatista.
Zmiešajte ingrediencie
- V kuchynskom robote zmiešajte namočené datle, opečené arašidy, opečené ovsené vločky a štipku soli. Spracujte, kým sa nevytvorí lepkavá zmes.
Vytvorte základ
- Rozdeľte zmes do muffinových foriem z iného materiálu alebo do papierových košíčkov. Dôkladne stlačte na dno.
Príprava smotany
- Umiestnite kešu do misy a zalejte ich vriacou vodou. Nechajte namočené 30-40 minút, potom sceďte.
- V silnom mixéri zmiešajte scezené kešu, kokosovú smotanu, kokosový olej a instantnú kávu. Spracujte na vysokých otáčkach 2-3 minúty, až kým nebude zmes úplne hladká a krémová.
Zostavte cheescaky
- Nalejte kešu smotanu na základy, takmer po okraj. Povrch vyhlaďte lyžicou.
- Umiestnite formy do mrazničky na 1-2 hodiny, až kým nie sú cheescaky pevné a kompaktné.
Ozdobte cheescaky
- Roztopte horkú čokoládu bez cukru vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke v intervaloch 20 sekúnd, medzi každým intervalom premiešajte.
- Vyberte cheescaky z foriem, nalejte roztopenú čokoládu navrch a posypte nasekanými orechmi. Vráťte do mrazničky na 10 minút.
Podávanie
- Vyberte mini cheescaky z mrazničky 15 minút pred podávaním, aby sa trošku zmäkli. Zvyšky uchovávajte v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke maximálne 5 dní alebo v mrazničke mesiac.
Mini cheesecake bez pečenia sú perfektné na servírovanie ako dezert po obede alebo ako sladký snack. Môžete ich podávať samotné alebo s čerstvým ovocím, ako sú jahody alebo maliny, pre ešte osviežujúcejší zážitok. Pre extra dekadenciu ich môžete posypať strúhaným kokosom alebo nasekanými orechmi.