Krémeš je tradičný slovenský zákusok, ktorý osloví každého milovníka sladkostí. Jeho jemná a krémová chuť spolu s chrumkavým cestom vytvára perfektný dezert na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na pohodenie si pri šálke kávy. Ak ste ešte nikdy nepripravili krémeš, nenechajte si ujsť túto príležitosť. V nasledujúcich riadkoch vás naučím, ako na to!
Aké ingrediencie potrebujete na krémeš
- 250 ml vody
- 90 g rastlinného tuku
- štipka soli
- 140 g polohrubej múky
- 4 vajcia
- 100 g rastlinného tuku (na čokoládovú polevu)
- 200 g čokolády
- 500 ml mlieka
- 2 balenia pudingového prášku s príchuťou kávy
- 70 g cukru
- 200 g masla
- 3 balenia vanilkového cukru
- 4 polievkové lyžice rumu
- 2 čajové lyžičky instantnej kávy
Ako pripraviť krémeš
- Na cesto priveďte 250 ml vody, 90 g rastlinného tuku a štipku soli do varu.
- Pridajte 140 g múky a miešajte aspoň 5 minút, kým sa cesto neoddelí od stien hrnca.
- Nechajte cesto vychladnúť a potom postupne zašľahajte 4 vajcia, jedno po druhom.
- Nalejte cesto do cukrárskeho vrecka a vytláčajte prúžky na plech pokryté papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre najskôr 15 minút pri 200 stupňoch C, potom zníšte teplotu na 170 stupňov C a pečte ďalších 10 až 15 minút. Je veľmi dôležité neotvárať dvere rúry, inak cesto nenafúkne.
- Na prípravu krému uvarte 500 ml mlieka spolu s 2 baleniami pudingového prášku, 70 g cukru, 3 baleniami vanilkového cukru a 4 polievkovými lyžicami rumu. Nezabudnite miešať, aby sa krém neprihorel.
- Zmiešajte maslo a postupne doň vmiešajte uvarený puding. Nakoniec pridajte 2 čajové lyžičky instantnej kávy.
- Upečené prúžky nakrájajte horizontálne na polovicu. Naplňte ich pripraveným kávovým krémom.
- Vrchnú polovicu ponorte do roztopenej čokolády a potom umiestnite na naplnenú dolnú polovicu.
Ako najlepšie podávať krémeš
Krémeš je najlepšie podávať vychladený. Môžete ho ozdobiť šľahačkou alebo nastrúhanou čokoládou pre extra luxus. Tento dezert sa skvele hodí k šálke voňavej kávy alebo bylinkového čaju. Nezabudnite ho pred servírovaním nechať v chladničke aspoň na pár hodín, aby sa chutí prepojili.
Tipy a variácie na krémeš
- Ak máte radi intenzívnejšiu kávovú chuť, môžete pridať ďalšie čajové lyžičky instantnej kávy do krému.
- Na cesto môžete pridať aj kúsok vanilky alebo citrónovej kôry, čím docielite zaujímavú chuťovú variáciu.
- Ak chcete experimentovať s polevou, skúste namiesto čokolády pripraviť polevu z bielej čokolády.
Časté otázky o krémeši
Môžem cesto pripraviť bez rastlinného tuku?
Áno, môžete použiť maslo, ale chuť bude iná, než keď použijete rastlinný tuk.
Ako dlho vydrží krémeš?
Dobroty s krémom najlepšie chutia čerstvé, ale v chladničke vydržia 2-3 dni.
Môžem krémeš zmraziť?
Odporúča sa nechať ho bez náplne zmrazený, pretože krém môže po rozmrazení stratiť svoju konzistenciu.
Dúfam, že sa do krémešu pustíte a vychutnáte si ho tak, ako ho máme radi my. Prajem vám veľa šťastia pri pečení!
Krémeš
Tradičný slovenský zákusok s jemnou krémovou chuťou a chrumkavým cestom, ideálny na oslavy a rodinné stretnutia.
Cesto
- 250 ml vody
- 90 g rastlinného tuku
- 1 štipka soli
- 140 g polohrubej múky
- 4 ks vajcia
Čokoládová poleva
- 100 g rastlinného tuku
- 200 g čokolády (na polevu)
Krém
- 500 ml mlieka
- 2 balenia pudingového prášku s príchuťou kávy
- 70 g cukru
- 200 g masla
- 3 balenia vanilkového cukru
- 4 polievkové lyžice rumu
- 2 čajové lyžičky instantnej kávy
Príprava cesta
- Na cesto priveďte 250 ml vody, 90 g rastlinného tuku a štipku soli do varu.
- Pridajte 140 g múky a miešajte aspoň 5 minút, kým sa cesto neoddelí od stien hrnca.
- Nechajte cesto vychladnúť a potom postupne zašľahajte 4 vajcia, jedno po druhom.
- Nalejte cesto do cukrárskeho vrecka a vytláčajte prúžky na plech pokryté papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre najskôr 15 minút pri 200 stupňoch C, potom znížte teplotu na 170 stupňov C a pečte ďalších 10 až 15 minút. Je veľmi dôležité neotvárať dvere rúry, inak cesto nenafúkne.
Príprava krému
- Na prípravu krému uvarte 500 ml mlieka spolu s 2 baleniami pudingového prášku, 70 g cukru, 3 baleniami vanilkového cukru a 4 polievkovými lyžicami rumu. Nezabudnite miešať, aby sa krém neprihorel.
- Zmiešajte maslo a postupne doň vmiešajte uvarený puding. Nakoniec pridajte 2 čajové lyžičky instantnej kávy.
Dokončenie
- Upečené prúžky nakrájajte horizontálne na polovicu. Naplňte ich pripraveným kávovým krémom.
- Vrchnú polovicu ponorte do roztopenej čokolády a potom umiestnite na naplnenú dolnú polovicu.
Krémeš je najlepšie podávať vychladený a môžete ho ozdobiť šľahačkou alebo nastrúhanou čokoládou.