Jablkový koláč je obľúbený dezert, ktorý sa perfektne hodí na každú príležitosť. Jeho aromatická vôňa a kombinácia sladkých jabĺk so škoricou si získajú srdcia všetkých, ktorí ho ochutnajú. Tento koláč je ideálny na rodinné stretnutia, oslavy či len tak k popoludňajšej káve. Pripravte sa na to, že budete chcieť zdieľať recept s každým!
Čo potrebujete na jablkový koláč
- 80 g mäkkého masla alebo margarínu
- 80 g hladkej múky
- 120 g mletých orechov (lieskovcov alebo mandlí)
- 8 g vanilkového cukru
- 60 g kryštálového cukru
- 800 g jabĺk (približne 5 stredne veľkých kusov)
- 5 g mletej škorice
- 10 g cukru
- 130 g masla alebo margarínu (izbovej teploty)
- 16 g vanilkového cukru
- 80 g kryštálového cukru
- 2 vajcia (izbovej teploty)
- 150 g hladkej múky
- 4 g prášku do pečiva
- 5 až 6 kvapiek vanilkovej príchute
- Prostriedok na vymazanie formy
- Strúhanka alebo múka na posypanie
- Práškový cukor na konečné posypanie
Ako pripraviť jablkový koláč
-
Pripravte posypku: V mise zmiešajte 80 g masla, 80 g múky, 120 g mletých orechov, 8 g vanilkového cukru a 60 g kryštálového cukru. Zmes rozmrknite na drobky a dajte chladiť.
-
Pripravte jablká: Olúpte, vyberte jadro a nakrájajte jablká na malé kocky. Zmiešajte ich s 5 g mletej škorice a 10 g cukru.
-
Pripravte základňu cesta: V inej mise šľahajte 130 g zmäknutého masla s 80 g kryštálového cukru a 16 g vanilkového cukru do krémova.
-
Pridajte vajcia: Postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, a dobre premiešajte po každom pridaní.
-
Pridajte suché ingrediencie: Primiešajte 150 g múky, 4 g prášku do pečiva a vanilkovú príchuť. Dobre premiešajte, až kým nebude cesto hladké.
-
Cesto a jablká: Cesto rozotrite do vymastenej a vyloženej 26 cm jenskej formy, naň položte jablkové kúsky a posypte je škoricovým cukrom.
-
Posypte posypkou: Posypte jablká pripravenou posypkou.
-
Pečte: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 35-40 minút, alebo kým nebude povrch zlatohnedý.
-
Chladnutie: Nechajte koláč úplne vychladnúť v forme pred vybratím a krájaním na plátky.
Ako servírovať jablkový koláč
Jablkový koláč môžete podávať teplý alebo studený, a skvele sa hodí k šľahačke alebo vanilkovej zmrzline. Na tanieri ho môžete posypať práškovým cukrom, aby mal peknú prezentáciu. Káva alebo čaj sú perfektnými nápojmi k tomuto koláču, čím vytvoríte skvelý zážitok pre vašu rodinu a priateľov.
Tipy na vylepšenie jablkového koláča
- Experimentujte s orechmi: Skúste pridať aj iné druhy orechov alebo sušené ovocie, ako sú hrozienka, pre ešte zaujímavejšiu chuť.
- Pridajte citrusovú arómu: Trocha citrónovej alebo pomarančovej kôry do jabĺk dodá príjemný aromatický nádych.
- Znížte množstvo cukru: Ak preferujete menej sladký koláč, môžete znížiť množstvo cukru v recepte bez straty chuti.
Často kladené otázky o jablkovom koláči
Môžem použiť iné ovocie?
Áno! Tento koláč je skvelý aj s hruškami alebo slivkami.
Ako uchovávať zvyšky jablkového koláča?
Uchovávajte ho v chladničke v uzavretom obale, aby sa zachovala čerstvosť.
Môžem jablkový koláč zmraziť?
Áno, jablkový koláč sa dobre zmrazuje. Uistite sa, že ho necháte úplne vychladnúť pred zmrazením.
Nezabudnite vyskúšať tento úžasný recept na jablkový koláč, ktorý určite poteší každého. Užite si pečenie a potom si pochutnajte na výsledku!
Jablkový koláč
Obľúbený dezert s aromatickými jablkami a škoricou, ideálny na každú príležitosť.
Na posypku
- 80 g mäkkého masla alebo margarínu
- 80 g hladkej múky
- 120 g mletých orechov (lieskovcov alebo mandlí)
- 8 g vanilkového cukru
- 60 g kryštálového cukru
Na jablkovú náplň
- 800 g jabĺk (približne 5 stredne veľkých kusov) (Olúpané a nakrájané na malé kocky)
- 5 g mletej škorice
- 10 g cukru
Na základňu cesta
- 130 g masla alebo margarínu (izbovej teploty)
- 16 g vanilkového cukru
- 80 g kryštálového cukru
- 2 ks vajcia (izbovej teploty)
- 150 g hladkej múky
- 4 g prášku do pečiva
- 5-6 kvapiek vanilkovej príchute
Na prípravu
- Prostriedok na vymazanie formy
- Strúhanka alebo múka na posypanie
- Práškový cukor na konečné posypanie
Príprava posypky
- V mise zmiešajte 80 g masla, 80 g múky, 120 g mletých orechov, 8 g vanilkového cukru a 60 g kryštálového cukru. Zmes rozmrknite na drobky a dajte chladiť.
Príprava jabĺk
- Olúpte, vyberte jadro a nakrájajte jablká na malé kocky. Zmiešajte ich s 5 g mletej škorice a 10 g cukru.
Príprava základne cesta
- V inej mise šľahajte 130 g zmäknutého masla s 80 g kryštálového cukru a 16 g vanilkového cukru do krémova.
- Postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, a dobre premiešajte po každom pridaní.
- Primiešajte 150 g múky, 4 g prášku do pečiva a vanilkovú príchuť. Dobre premiešajte, až kým nebude cesto hladké.
Zloženie
- Cesto rozotrite do vymastenej a vyloženej 26 cm jenskej formy, naň položte jablkové kúsky a posypte je škoricovým cukrom.
- Posypte jablká pripravenou posypkou.
Pečenie
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 35-40 minút, alebo kým nebude povrch zlatohnedý.
Chladenie
- Nechajte koláč úplne vychladnúť v forme pred vybratím a krájaním na plátky.
Koláč môžete podávať teplý alebo studený, výborne sa hodí k šľahačke alebo vanilkovej zmrzline. Posypte práškovým cukrom a podávajte s kávou alebo čajom.