Čokoládový koláč so smotanou a polevou z bielej čokolády je nielen lahodný, ale aj skvelý pre každú príležitosť. Tento koláč získa srdcia vašich blízkych svojou bohatosťou čokolády a jemnou smotanou. Vo svete dezertov je to pravý skvost, ktorý dokáže potešiť každého milovníka sladkostí. Poďme sa spolu pozrieť na to, ako si tento jedinečný koláč pripravíme.
Z čoho pripraviť Čokoládový koláč so smotanou
- 2 veľké vajcia
- Štipka soli
- 8 g (1 čajová lyžička) vanilkového cukru
- 70 g (1/3 šálky) cukru
- 60 ml (1/4 šálky) oleja
- 240 ml (1 šálka) mlieka
- 250 g (2 šálky) múky
- 15 g (1 polievková lyžica) prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Na smotanu
- 300 g (1 1/4 šálky) mlieka
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 8 g (1 čajová lyžička) vanilkového cukru
- 50 g (1,75 oz) tmavej čokolády
- Strúhaná biela čokoláda (na ozdobenie)
Ako pripraviť Čokoládový koláč so smotanou
- V miske osľahajte vajcia so štipkou soli, cukrom a vanilkovým cukrom, až kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Pridajte olej a mlieko do zmesi vajec a dobre premiešajte.
- Postupne pridajte múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu do mokrej zmesi. Miešajte, až kým nezískate hladké cesto.
- Nalejte cesto do vymastenej formy na koláč. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) asi 30 minút alebo kým sa zubný kolík vložený do stredu nevráti čistý.
- Na smotanu: V hrnci zmiešajte mlieko, cukor, kukuričný škrob, kakao a vanilkový cukor. Priveďte do varu na strednom ohni, pričom neustále miešajte, aby nevznikli hrudky.
- Po bubnovaní a zahustení odstavte z ohňa a pridajte tmavú čokoládu. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nespojí.
- Nechajte koláč úplne vychladnúť, než naň hojne natiahnete čokoládovú smotanu.
- Nakoniec posypte strúhanou bielou čokoládou pre krásny vzhľad.
Ako podávať Čokoládový koláč
Tento čokoládový koláč je skvelý na rôzne príležitosti. Môžete ho podávať s šálkou kávy alebo čaju. Ak ho chcete oživiť, pridajte čerstvé ovocie, ako sú jahody alebo maliny, ktoré vytvoria skvelý kontrast s čokoládovou chuťou. Nezabudnite ho nakrájať na porcie a podávať s ďalšou posypkou strúhanej bielej čokolády navrch.
Užite si Čokoládový koláč so smotanou
- Ak chcete, aby bol koláč ešte šťavnatejší, môžete pridať trochu vína do smotany.
- Pre orechový nádych, pridajte nasekané vlašské orechy do cesta.
- Upravte množstvo kakaa v smotane podľa svojej chuti, ak máte radi intenzívnejšiu čokoládovú chuť.
Časté otázky o Čokoládovom koláči so smotanou
Môžem nahradiť tmavú čokoládu?
Áno, môžete použiť mliečnu čokoládu, ak preferujete sladšiu chuť.
Ako uchovávať koláč?
Koláč skladujte v chladničke a spotrebujte do 3-4 dní.
Môžem pripraviť cesto do vopred?
Áno, môžete cesto pripraviť deň vopred, ale nezabudnite ho uchovávať v chladničke a nechať ho ohriat na izbovú teplotu pred pečením.
Nebojte sa vyskúšať tento fantastický Čokoládový koláč so smotanou a polevou z bielej čokolády. Uvidíte, že si ho zamilujete vy aj vaši blízki!
Čokoládový koláč so smotanou a polevou z bielej čokolády
Tento lahodný čokoládový koláč so smotanou a polevou z bielej čokolády je skvelou voľbou pre každú príležitosť a poteší každého milovníka sladkostí.
Hlavné ingrediencie
- 2 veľké veľké vajcia
- 1 štipka soľ
- 8 g vanilkový cukor ((1 čajová lyžička))
- 70 g cukor ((1/3 šálky))
- 60 ml olej ((1/4 šálky))
- 240 ml mlieko ((1 šálka))
- 250 g múka ((2 šálky))
- 15 g prášok do pečiva ((1 polievková lyžica))
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
Na smotanu
- 300 g mlieko ((1 1/4 šálky))
- 2 polievkové lyžice cukor
- 2 polievkové lyžice kukuričný škrob
- 2 polievkové lyžice kakao
- 8 g vanilkový cukor ((1 čajová lyžička))
- 50 g tmavá čokoláda ((1,75 oz))
- strúhaná biela čokoláda ((na ozdobenie))
Príprava cesta
- V miske osľahajte vajcia so štipkou soli, cukrom a vanilkovým cukrom, až kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Pridajte olej a mlieko do zmesi vajec a dobre premiešajte.
- Postupne pridajte múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu do mokrej zmesi. Miešajte, až kým nezískate hladké cesto.
Pečenie
- Nalejte cesto do vymastenej formy na koláč. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) asi 30 minút alebo kým sa zubný kolík vložený do stredu nevráti čistý.
Príprava smotany
- V hrnci zmiešajte mlieko, cukor, kukuričný škrob, kakao a vanilkový cukor. Priveďte do varu na strednom ohni, pričom neustále miešajte, aby nevznikli hrudky.
- Po bubnovaní a zahustení odstavte z ohňa a pridajte tmavú čokoládu. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nespojí.
- Nechajte koláč úplne vychladnúť, než naň hojne natiahnete čokoládovú smotanu.
- Nakoniec posypte strúhanou bielou čokoládou pre krásny vzhľad.
Tento čokoládový koláč je skvelý na rôzne príležitosti. Podávajte ho s čerstvým ovocím alebo posypujte strúhanou bielou čokoládou navrch. Pre šťavnatejší koláč pridajte trochu vína do smotany alebo orechy do cesta.