Jablkový koláč je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktorý nás vie vždy potešiť. Jeho jemná chuť jabĺk a nádych škorice v kombinácii s nadýchaným cestom vám okamžite pripomenú domáce pečenie a rodinné chvíle za stolom. Či už ho podávate na narodeninovej oslave, víkendovej káve s priateľmi alebo ako rýchly dezert po večeri, tento koláč určite nezostane dlho nejednotý.
Zoznam potrebných ingrediencií
- 2 ks jabĺk
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 polievková lyžica cukru na plnku
- štipka škorice
- 1 polievková lyžica masla
- 3 ks vajec (2 na cesto, 1 na plnku)
- štipka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 80 g cukru
- 100 ml oleja
- 100 ml mlieka
- 200 g múky
- 12 g prášku do pečiva
- 150 g gréckeho jogurtu
- kôra z citróna na chuť
- hrst mandľových lupienkov
- cukor na posypanie
Ako pripraviť jablkový koláč
-
Najprv si pripravte jablká. Očistite ich a nakrájajte na menšie kúsky. V miske zmiešajte jablká s 2 polievkovými lyžicami cukru a štipkou škorice. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte jablká. Orestujte ich, kým jemne nezmäknú, a potom ich odložte na bok.
-
V ďalšej miske vyšľahajte 2 vajcia s 80 g cukru, štipkou soli a vanilkovým cukrom, až kým nezískate nadýchanú zmes. Potom pridajte olej a mlieko, zamiešajte.
-
Do mokrej zmesi preosejte múku a prášok do pečiva, dobre zamiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Cesto vylejte do formy s priemerom 26 cm.
-
Pre plnku zmiešajte grécky jogurt, posledné vajce, 1 polievkovú lyžicu cukru a kôru z citróna. Túto zmes opatrne rozotrite na pripravené cesto.
-
Na vrch rozložte osmažené jablká a posypte ich mandľovými lupienkami.
-
Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 35 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a upečený. Po upečení ho posypte práškovým cukrom.
Ako servírovať jablkový koláč
Jablkový koláč je naozaj skvelý servírovať teplý alebo studený. Pokiaľ i vy patríte medzi milovníkov vanilkového krému, nezabudnite ho pridať k porcii. Môžete ho tiež podávať s kopčekom šľahačky alebo zmrzliny, čo dodá koláču nádych luxusu. Pre ešte zaujímavejší zážitok môžete na tanierok pridať aj pár plátkov čerstvého ovocia.
Tipy a varianty
- Jablká: Rôzne odrody jabĺk dodajú koláču jedinečnú chuť. Skúste použiť kyslejšie jablká, ktoré dodajú pekný kontrast sladkosti.
- Orechy: Pridajte do cesta alebo na vrch koláča nasekané orechy, ako vlašské alebo lieskové, pre extra chrumkavosť.
- Celozrnné múky: Ak sa chcete vyhnúť bielej múke, môžete skúsiť celozrnnú múku, čím koláč obohatíte o cenné živiny.
Jablkový koláč: Často kladené otázky
Môžem použiť iné ovocie?
Áno, namiesto jabĺk môžete vyskúšať aj hrušky alebo čerešne. Každé ovocie prinesie svoju špecifickú chuť.
Ako dlhú trvanlivosť má koláč?
Jablkový koláč je najlepší čerstvý, ale môžete ho uskladniť v chladničke do 3 dní. Nezabudnite ho uzavrieť do vzduchotesnej nádoby.
Ako môžem zmeniť sladkosť?
Množstvo cukru môžete upraviť podľa vlastnej chuti. Skúste ho znížiť o pár lyžíc, ak používate sladšie jablká.
Nezabudnite si vyskúšať tento recept na jablkový koláč. Vďaka jeho jednoduchej príprave sa domáce pečenie stane radosťou! A kto vie, možno sa stane aj vaším obľúbeným receptom.
Jablkový koláč
Jablkový koláč je lahodný dezert s jemnou chuťou jabĺk a škorice, ideálny na akúkoľvek príležitosť.
Na jablkovú plnku
- 2 ks jabĺk (Očistené a nakrájané na menšie kúsky)
- 2 polievkové lyžice cukru (Na orestovanie jabĺk)
- 1 polievková lyžica cukru (Na plnku)
- štipka škorice
- 1 polievková lyžica masla (Na orestovanie jabĺk)
Na cesto
- 3 ks vajec (2 na cesto, 1 na plnku)
- štipka soli
- 80 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 100 ml oleja
- 100 ml mlieka
- 200 g múky
- 12 g prášku do pečiva
- 150 g gréckeho jogurtu
- kôra z citróna na chuť
- hrst mandľových lupienkov
- cukor na posypanie
Príprava jabĺk
- Očistite jablká a nakrájajte na menšie kúsky.
- V miske zmiešajte jablká s 2 polievkovými lyžicami cukru a štipkou škorice.
- Na panvici rozohrejte maslo a pridajte jablká. Orestujte ich, kým jemne nezmäknú, a potom odložte na bok.
Príprava cesta
- Vo veľkej miske vyšľahajte 2 vajcia s 80 g cukru, štipkou soli a vanilkovým cukrom, až kým nezískate nadýchanú zmes.
- Pridajte olej a mlieko, dobre zamiešajte.
- Do mokrej zmesi preosejte múku a prášok do pečiva, dobre zamiešajte.
- Cesto vylejte do formy s priemerom 26 cm.
Príprava plnky a pečenie
- Pre plnku zmiešajte grécky jogurt, posledné vajce, 1 polievkovú lyžicu cukru a kôru z citróna. Opatrne rozotrite na pripravené cesto.
- Na vrch rozložte osmažené jablká a posypte mandľovými lupienkami.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 35 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a upečený.
- Po upečení posypte práškovým cukrom.
Koláč je skvelé servírovať teplý alebo studený, s vanilkovým krémom, šľahačkou alebo zmrzlinou. Skúste rôzne odrody jabĺk pre jedinečnú chuť.