Mäkké a žuvacie perníkové sušienky sú jedným z najobľúbenejších sviatočných dezertov. S ich špecifickou vôňou korenia a neuveriteľne žuvacou textúrou si získajú srdcia všetkých. Tieto sušienky sú perfektné na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na zlepšenie nálady počas chladných zimných dní. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vás určite nadchne!
Čo budete potrebovať na Mäkké a žuvacie perníkové sušienky
- 2 1/3 šálky (292g) hladkej múky
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- 2-3 čajové lyžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/4 čajovej lyžičky klinčeka
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky (170g) nesoleného masla, zmäknutého
- 1/2 šálky (100g) kryštálového cukru
- 1/2 šálky (116g) hnedého cukru
- 1 veľké vajce
- 1 veľký žĺtok
- 1/4 šálky (82g) nesíreného melasy
- 1/2 šálky hrubej cukrovej kryštálov alebo turbinado cukru
- 2 šálky bielej čokolády na roztopenie
- Prízraky na sviatky (voliteľné)
Ako vyrobiť Mäkké a žuvacie perníkové sušienky
- Predhrejte rúru na 350°F (175°C) a vyložte dva plechy na pečenie papierom na pečenie.
- V strednej miske zmiešajte múku, jedlú sódu, mleté korenie a soľ.
- V samostatnej miske vyšľahajte maslo, kryštálový cukor a hnedý cukor po dobu 2 minút, kým nebude hladké a krémové.
- Pridajte vajce, žĺtok a melasu a mixujte, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja. Občas stierajte strany misy.
- Pridajte múčnu zmes do maslovej zmesi a mixujte, kým sa skladby nespoja.
- Cesto zakryte a chladte v chladničke 30 minút až jednu hodinu.
- Na tanier alebo plytkú misku nasypte cukor.
- Porciujte cesto do guľôčok a guľôčky obalujte v cukre.
- Umiestnite guľôčky na pripravené plechy aspoň 5 cm od seba, pretože sa pekne rozšíria.
- Pečte 8-12 minút. Sledujte ich, aby ste ich nespálili; stred sušienok by mal byť stále mierne nedopečený, keď ich vyberiete z rúry.
- Po vychladnutí môžu byť sušienky ponorené alebo pokvapkané roztopenou bielou čokoládou. Môžete tiež pridať prízraky, keď je čokoláda stále mokrá.
- Po pridaní bielej čokolády presuňte sušienky do chladničky, kým čokoláda nezmekne.
Ako podávať Mäkké a žuvacie perníkové sušienky
Tento lahodný dezert môžete podávať ako skvelé občerstvenie na sviatočné obdobie. Kombinujte ich s teplým kakaom alebo čajom, aby ste umocnili ich chuť. Môžete ich ozdobiť aj s posypaním práškovým cukrom na vrch, alebo ich naservírovať na peknom tanieri s ozdobou z vianočnej zeleniny. Ak sa chystáte na oslavu, nezabudnite pridať prízraky, ktoré dodajú sušienkam špeciálny vianočný nádych.
Tipy a variácie k Mäkkým a žuvacím perníkovým sušienkam
- Skúste pridať nasekané orechy alebo sušené ovocie do cesta pre ešte bohatšiu chuť.
- Ak máte radi pikantnejšie sušenky, pridajte ešte trošku mletého zázvoru alebo škorice.
- Pre všetkých milovníkov bielej čokolády: nezabudnite experimentovať s rôznymi príchuťami, ako sú kúsčky čokolády alebo ochutené čokoládové polevy.
Mäkké a žuvacie perníkové sušienky: Často kladené otázky
Môžem cesto pripraviť vopred?
Áno, cesto môžete pripraviť a uskladniť v chladničke aj na niekoľko dní. Pred pečením ho stačí nechať chvíľku povoliť.
Prečo sa mi sušienky rozplývajú na plechu?
Je dôležité, aby ste guľôčky cesta formovali a chladili podľa návodu. Zabezpečí to, že sa sušienky nerozplývajú pri pečení.
Môžem použiť mletý zázvor nahradiť iným korením?
Rozhodne! Ak nemáte mletý zázvor, môžete použiť aj iné koreniny, ako je napríklad muškátový orech alebo karí korenie pre nezvyčajnú príchuť.
Nezabudnite si vyskúšať tieto Mäkké a žuvacie perníkové sušienky, určite si ich obľúbite! Vytvorte si krásne a chutné spomienky s týmto jednoduchým receptom. Pustite sa do pečenia a vychutnajte si každé sústo!
Mäkké a žuvacie perníkové sušienky
Tento jednoduchý recept na mäkké a žuvacie perníkové sušienky ponúka lahodnú alternatívu k tradičným vianočným dezertom, ideálny na sviatky a rodinné stretnutia.
Suché prísady
- 2 1/3 šálky hladká múka
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- 2-3 čajové lyžičky mleté zázvor
- 1 čajová lyžička škorica
- 1/4 čajovej lyžičky klinček
- 1/4 čajovej lyžičky soľ
Mokré prísady
- 3/4 šálky nesolené maslo, zmäknuté
- 1/2 šálky kryštálový cukor
- 1/2 šálky hnedý cukor
- 1/4 šálky nesírená melasa
Na obalenie a ozdobenie (voliteľné)
- 1/2 šálky hrubá cukrová kryštalá alebo turbinado cukor
- 2 šálky biela čokoláda na roztopenie
- počet prízrakov na sviatky (voliteľné)
Príprava
- Predhrejte rúru na 350°F (175°C) a vyložte dva plechy na pečenie papierom na pečenie.
- V strednej miske zmiešajte múku, jedlú sódu, mleté korenie a soľ.
- V samostatnej miske vyšľahajte maslo, kryštálový cukor a hnedý cukor po dobu 2 minút, kým nebude hladké a krémové.
- Pridajte vajce, žĺtok a melasu a mixujte, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja. Občas stierajte strany misy.
- Pridajte múčnu zmes do maslovej zmesi a mixujte, kým sa skladby nespoja.
- Cesto zakryte a chladte v chladničke 30 minút až jednu hodinu.
Pečenie
- Na tanier alebo plytkú misku nasypte cukor.
- Porciujte cesto do guľôčok a guľôčky obalujte v cukre.
- Umiestnite guľôčky na pripravené plechy aspoň 5 cm od seba.
- Pečte 8-12 minút, sledujte ich, aby ste ich nespálili; stred sušienok by mal byť stále mierne nedopečený.
- Po vychladnutí môžu byť sušienky ponorené alebo pokvapkané roztopenou bielou čokoládou a pridáte prízraky.
- Po pridaní bielej čokolády presuňte sušienky do chladničky, kým čokoláda nezmekne.
Podávajte tieto sušienky s teplým kakaom alebo čajom. Môžete ich ozdobiť práškovým cukrom alebo ich prezentovať na tanieri s ozdobou z vianočnej zeleniny.