Studený pastel s Pavesini, kokosom a čokoládou je osviežujúci dezert, ktorý sa stáva obľúbeným na mnohých rodinných stretnutiach a oslávach. Tento dezert kombinuje jemné Pavesini, lahodný jogurt a bohatú chuť čokolády, pričom kokos mu dodáva exotický nádych. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú niečo chutné, ale zároveň ľahké a rýchle na prípravu.
Čo budete potrebovať na Studený pastel s Pavesini, kokosom a čokoládou
- 6 balíčkov Pavesini
- 150 ml kávy, moka alebo espressa, jemne zriedené s vodou
- 1 lyžica eritritolu
- Hladká kokosová múka podľa chuti
- Roztopená čokoláda (čierna) podľa chuti
- 150 g vaječných bielkov (približne 5)
- 30 g kokosovej múky
- 400 ml krémového bieleho alebo gréckeho jogurtu (ideálne nie príliš tekutého)
- 100 g čokolády (čiernej), nasekanej alebo v čokoládových kvapkách
- 2 lyžice medu, agávového sirupu alebo javorového sirupu
Ako na prípravu Studeného pastela s Pavesini, kokosom a čokoládou
- Pripravte kávu pomocou moka kávovaru alebo espressa. Osladte ju eritritolom a jemne zrieďte vodou. Nechajte vychladnúť.
- Pripravte krém. V jednej miske vyšľahajte vaječné bielky, až kým nevytvoria tuhý sneh. V druhej miske zmiešajte jogurt s medom alebo vybraným sirupom. Opatrne zapracujte sneh z bielkov do jogurtu pomocou jemných pohybov. Pridajte kokosovú múku a nasekanú čokoládu, alebo čokoládu roztopenú vo vodnom kúpeli či mikrovlnke.
- Zostavte pastel. Rovnako ako formu s rozmermi 24×24 cm vystlajte potravinárskou fóliou a vysypte ju kokosovou múkou. Rýchlo namočte Pavesini do vychladlej kávy a položte ich na dno aj na strany formy. Nalejte polovicu krému a zarovnajte ho. Na to môžete pridať tenkú vrstvu roztopenej čokolády alebo trošku kokosu, ak máte radi ľahší dezert. Prekryte zvyškom krému a zakryte ďalšou vrstvou nasýtených Pavesini. Posypte ďalšou kokosovou múkou.
- Nechajte odpočinúť v chladničke. Zakryte fóliou a nechajte v chladničke minimálne 2 hodiny. Potom bude pastel kompaktný a ľahko sa dá nakrájať na kocky.
Ako servírovať Studený pastel s Pavesini, kokosom a čokoládou
Tento dezert samotný je skvostný, ale môžete ho vylepšiť niekoľkými detailmi. Pre luxusnejší vzhľad ho môžete podávať so šľahačkou a posypať čokoládovými hoblinami. Tiež by sa k nemu hodila troška čerstvého ovocia, ako sú maliny alebo jahody, čo dodá jedlu nielen farbu, ale aj sviežosť. Ak chcete oslniť svojich hostí, podávajte ho s postriekanym kokosovým mliekom.
Expertné tipy pre Studený pastel s Pavesini, kokosom a čokoládou
- Variácie s príchuťou: Namiesto čokolády môžete pridať aj rozpustený biely čokoládový variant pre svetlejší vzhľad a inú chuť.
- Vegan variant: Namiesto vaječných bielkov použite rastlinné alternatívy, ako je aquafaba (nálev z cíceru).
- Uloženie: Tento pastel sa dá uchovávať v chladničke až týždeň, takže je to skvelá voľba na predprípravu na oslavy.
Často kladené otázky o Studenom pasteli s Pavesini, kokosom a čokoládou
1. Môžem použiť inú múku namiesto kokosovej múky?
Áno, môžete použiť mandľovú múku, ale pripravte sa na iný chuťový profil.
2. Ako dlho môže pastel vydržať?
Pripravený pastel môže byť v chladničke až týždeň, pokiaľ je dobre zakrytý.
3. Môžem tento dezert pripraviť bez kávy?
Samozrejme! Namiesto kávy môžete použiť mlieko alebo akýkoľvek ovocný sirup na namočenie Pavesini.
Cez jeho osviežujúcu chuť a jednoduché kroky na prípravu, Studený pastel s Pavesini, kokosom a čokoládou sa určite stane hitom vo vašej kuchyni. Neváhajte a skúste ho pripraviť a užite si túto lahodnú sladkosť!
Studený pastel s Pavesini, kokosom a čokoládou
Tento lahodný dezert kombinuje jemné Pavesini, jogurt a čokoládu s exotickým nádychom kokosu. Ideálny na rodinné stretnutia a oslavy.
Hlavné ingrediencie
- 6 balíčkov Pavesini
- 150 ml kávy, moka alebo espressa, jemne zriedené s vodou
- 1 lyžica eritritolu
- 30 g kokosovej múky (podľa chuti)
- 150 g vaječných bielkov (približne 5)
- 400 ml krémového bieleho alebo gréckeho jogurtu (ideálne nie príliš tekutého)
- 100 g čokolády (čiernej), nasekanej alebo v čokoládových kvapkách
- 2 lyžice medu, agávového sirupu alebo javorového sirupu
Príprava
- Pripravte kávu pomocou moka kávovaru alebo espressa. Osladte ju eritritolom a jemne zrieďte vodou. Nechajte vychladnúť.
- V jednej miske vyšľahajte vaječné bielky, až kým nevytvoria tuhý sneh.
- V druhej miske zmiešajte jogurt s medom alebo vybraným sirupom. Opatrne zapracujte sneh z bielkov do jogurtu pomocou jemných pohybov.
- Pridajte kokosovú múku a nasekanú čokoládu, alebo čokoládu roztopenú vo vodnom kúpeli či mikrovlnke.
Zostavenie
- Rovnako ako formu s rozmermi 24×24 cm vystlajte potravinárskou fóliou a vysypte ju kokosovou múkou.
- Rýchlo namočte Pavesini do vychladlej kávy a položte ich na dno aj na strany formy.
- Nalejte polovicu krému a zarovnajte ho. Na to môžete pridať tenkú vrstvu roztopenej čokolády alebo trošku kokosu.
- Prekryte zvyškom krému a zakryte ďalšou vrstvou nasýtených Pavesini. Posypte ďalšou kokosovou múkou.
Chladenie
- Nechajte odpočinúť v chladničke minimálne 2 hodiny, potom bude pastel kompaktný a ľahko sa dá nakrájať na kocky.
Tento dezert môžete vylepšiť šľahačkou, čokoládovými hoblinami alebo čerstvým ovocím ako maliny a jahody. Pre luxusnejší vzhľad podávajte s postriekanym kokosovým mliekom.