Lekvárové sušienky sú lahodné a typické pečivo, ktoré si zamiluje každý. Ich jemná a maslová chuť sa nádherne snúbi s ovocnou náplňou, ktorú si môžete prispôsobiť podľa vášho vkusu. Vytvorenie týchto sušienok je jednoduché a zaberie len pár krokov. Pripravte si pritom suroviny a pozrime sa, ako na to!
Čo budete potrebovať na lekvárové sušienky
- 300 g pšeničnej múky
- 200 g mäkkej masla
- 100 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru alebo 1 lyžička vanilkovej pasty
- 1 štipka soli
- 1 stredné vajce
- Kôra z citróna (nepovinné)
- 150-200 g jemnej marmelády (napríklad jahodovej, malinovej, ríbezľovej)
- 1 lyžička kukuričného škrobu (nepovinné, ak je marmeláda príliš tekutá)
- Práškový cukor (na posypanie a zdobenie)
- Malé množstvo marmelády (na naplnenie do stredu)
Ako pripraviť lekvárové sušienky
- V miske zmiešajte maslo, práškový cukor, vanilku a soľ, kým nevznikne krémová zmes.
- Do zmesi pridajte vajce a dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte múku a, ak chcete, aj citrónovú kôru. Všetko spolu krátko premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto zformujte do gule, zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na minimálne 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 170 stupňov Celzia.
- Rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 5-7 mm.
- Z cesta vykrajujte štvorce veľké asi 3,5-4 cm. Polovicu štvorcov položte na plech na pečenie. Tieto budú spodné časti.
- V druhej polovici štvorcov vykrojte buď menší štvorček, alebo kolo.
- Pečte sušienky asi 10-12 minút, kým zostanú svetlé a na okrajoch sa objaví jemný zlatý tón.
- Po upečení nechajte sušienky úplne vychladnú, aby sa nezlomili.
- Ak je to potrebné, krátko zohrejte marmeládu a prípadne ju zahustite kukuričným škrobom.
- Na každú spodnú časť sušienky dajte malú lyžicu marmelády a prikryte ju hornou časťou.
Ako servírovať lekvárové sušienky
Lekvárové sušienky sú ideálnym dezertom na rôzne oslavy alebo len tak na posedenie s priateľmi a rodinou. Môžete ich krásne naservírovať na tanieri, posypať práškovým cukrom a podávať s čerstvým ovocím či šálkou čaju.
Tipy a variácie
- Na dochutenie môžete pridať do cesta mleté orechy alebo škoricu, aby ste zvýraznili chuť.
- Ak máte radi korenisté chutí, skúste pridať trochu mletého zázvoru.
- Ak chcete, môžete marmeládu vymeniť za čokoládovú ganache pre skvelú alternatívu.
Často kladené otázky o lekvárových sušienkach
Môžem použiť iné druhy múky?
Áno, môžete skúsiť aj bezlepkovú múku, avšak textúra sušienok sa môže mierne zmeniť.
Ako dlho vydržia lekvárové sušienky?
Správne uložené v chlade, vydržia až týždeň.
Môžem očistiť sušienky aj inou náplňou?
Iste! Skúste použiť iné druhy marmelády alebo dokonca nutellu, ak máte radi čokoládovú chuť.
Lekvárové sušienky sú skvelým spôsobom, ako si spríjemniť deň a potešiť svojich blízkych. Určite ich vyskúšajte a podeľte sa o svoje skúsenosti!
Lekvárové sušienky
Lahodné a maslové sušienky plnené ovocnou marmeládou, ideálne na rôzne oslavy.
Cesto
- 300 g pšeničná múka
- 200 g mäkkej masla (maslo by malo byť pri izbovej teplote)
- 100 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru (môžete použiť aj 1 lyžičku vanilkovej pasty)
- 1 štipka soľ
- 1 ks stredné vajce
- kôra z citróna kôra z citróna (nepovinné)
Náplň
- 150-200 g jemnej marmelády (napríklad jahodovej, malinovej alebo ríbezľovej)
- 1 lyžička kukuričného škrobu (nepovinné, ak je marmeláda príliš tekutá)
- práškový cukor práškový cukor (na posypanie a zdobenie)
Na naplnenie
- malé množstvo marmelády (na naplnenie do stredu)
Príprava cesta
- V miske zmiešajte maslo, práškový cukor, vanilku a soľ, kým nevznikne krémová zmes.
- Do zmesi pridajte vajce a dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte múku a, ak chcete, aj citrónovú kôru. Všetko spolu krátko premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto zformujte do gule, zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na minimálne 1 hodinu.
Pečenie sušienok
- Predhrejte rúru na 170 stupňov Celzia.
- Rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 5-7 mm.
- Z cesta vykrajujte štvorce veľké asi 3,5-4 cm. Polovicu štvorcov položte na plech na pečenie, to budú spodné časti.
- V druhej polovici štvorcov vykrojte buď menší štvorček, alebo kolo.
- Pečte sušienky asi 10-12 minút, kým zostanú svetlé a na okrajoch sa objaví jemný zlatý tón.
- Po upečení nechajte sušienky úplne vychladnú, aby sa nezlomili.
Plnenie
- Ak je to potrebné, krátko zohrejte marmeládu a prípadne ju zahustite kukuričným škrobom.
- Na každú spodnú časť sušienky dajte malú lyžicu marmelády a prikryte ju hornou časťou.
Lekvárové sušienky sú ideálne na oslavy alebo ako dezert pre rodinu a priateľov. Môžete ich naservírovať na tanieri, posypať práškovým cukrom a podávať s čerstvým ovocím.