Palacinky s tvarohovým šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím sú delikátne, lahodné a plné chuti. Tieto tenké palacinky sú obľúbené nielen na raňajky, ale aj ako dezert. Kombinácia jemného mascarpone s tvarohom a sladkých lesných plodov vytvára úžasne chutný zážitok, ktorý si zamilujete. Nech už si ich pripravíte na oslavu, rodinnú večeru, alebo len tak pre seba, určite potešíte chuťové poháriky seba aj svojich blízkych.
Čo budete potrebovať na palacinky s tvarohovým šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím
- 180 g špaldovej múky
- 3 vajcia
- 400 ml nízkotučného mlieka
- 60 ml oleja
- 30 ml perlivej minerálky
- 22 g kakaa
- štipka soli
- 150 g mascarpone
- 150 g nízkotučného krémového syra
- 150 ml šľahačky
- 1 sáčok stužovača na šľahačku
- 1 sáčok vanilkového cukru
- 300 g zmrazených lesných plodov
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- med podľa chuti
Ako pripraviť palacinky s tvarohovým šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím
- Do mixéra vložte všetky ingrediencie na cesto. Mixujte, kým nie sú krásne hladké.
- Na panvici opečte palacinky z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé a nadýchané.
- Ušľahajte šľahačku so stužovačom na tuhú konzistenciu. V inej miske zmiešajte mascarpone a nízkotučný krémový syr. Pridajte vanilkový cukor a opatrne vmiešajte do ušľahanej šľahačky.
- Lesné plody vložte do panvice a zalejte malým množstvom vody, do ktorej pridáte kukuričný škrob. Podľa chuti môžete pridať med alebo iné sladidlo. Miešajte, kým omáčka nezhustne. Nechajte potom vychladnúť.
- Každú palacinku natrite mascarpone krémom a na vrch krému položte lesnú ovocnú omáčku. Zrolujte a podávajte.
- Dobrú chuť!
Ako podávať palacinky s tvarohovým šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím
Palacinky môžete podávať na peknom tanieri, posypané práškovým cukrom alebo čokoládovým sirupom pre extra sladký zážitok. Na vrch môžete pridať čerstvé ovocie alebo posypať nasekanými orechmi. Ak máte radi krémovejšie verzie, môžete pridať aj extra šľahačku. Ozdobte všetko čerstvými listami mäty pre osviežujúci vzhľad!
Urobte si to po svojom
- Ak máte radi ovocie, môžete experimentovať s rôznymi druhmi lesných plodov – maliny, jahody, alebo čučoriedky.
- Na cesto môžete pridať aj štipku škorice pre zaujímavú chuť.
- Ak máte radi menej sladké dezerty, použite jogurt miesto mascarpone na zjemnenie krému.
Palacinky s tvarohovým šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím: Často kladené otázky
Môžem použiť iné druhy múky?
Áno, môžete experimentovať s inými múkami, ako je pšeničná alebo bezlepková múka, aj keď môže ovplyvniť textúru.
Môžem pripraviť cesto vopred?
Určite! Cesto môžete pripraviť deň vopred a uchovať ho v chladničke. Pred pečením ho ale dobre premiešajte.
Aké ovocie môžem použiť na omáčku?
Môžete použiť akékoľvek zmrazené alebo čerstvé ovocie, ktoré máte po ruke. Skvelé sú aj maliny, čučoriedky alebo aj kúsok jablka.
Určite vyskúšajte tieto palacinky s tvarohovým šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím. Uvidíte, že si ich obľúbite, a navyše sa stanú vaším obľúbeným dezertom!
Palacinky s tvarohovým šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím
Delikátne palacinky s kombináciou mascarpone a lesného ovocia, ideálne na raňajky alebo ako dezert.
Na cesto
- 180 g špaldová múka
- 3 pcs vajcia
- 400 ml nízkotučné mlieko
- 60 ml olej
- 30 ml perlivá minerálka
- 22 g kakao
- 1 pinch soľ
Na krém a omáčku
- 150 g mascarpone
- 150 g nízkotučný krémový syr
- 150 ml šľahačka
- 1 sáčok stužovač na šľahačku
- 1 sáčok vanilkový cukor
- 300 g zmrazené lesné plody
- 2 polievkové lyžice kukuričný škrob
- med podľa chuti
Príprava cesta
- Do mixéra vložte všetky ingrediencie na cesto. Mixujte, kým nie sú krásne hladké.
- Na panvici opečte palacinky z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé a nadýchané.
Príprava krému
- Ušľahajte šľahačku so stužovačom na tuhú konzistenciu.
- V inej miske zmiešajte mascarpone a nízkotučný krémový syr. Pridajte vanilkový cukor a opatrne vmiešajte do ušľahanej šľahačky.
Príprava omáčky
- Lesné plody vložte do panvice a zalejte malým množstvom vody, do ktorej pridáte kukuričný škrob.
- Podľa chuti môžete pridať med alebo iné sladidlo. Miešajte, kým omáčka nezhustne. Nechajte potom vychladnúť.
Skladanie a podávanie
- Každú palacinku natrite mascarpone krémom a na vrch krému položte lesnú ovocnú omáčku.
- Zrolujte a podávajte.
Palacinky môžete podávať s práškovým cukrom alebo čokoládovým sirupom na extra sladký zážitok. Ozdobte čerstvým ovocím alebo nasekanými orechmi. Môžete pridať aj štipku škorice do cesta pre zaujímavú chuť.