Jablkové a lieskovoorieškové sušienky sú lahodná pochúťka, ktorá kombinuje chuť sladkých jabĺk a chrumkavých lieskových orechov. Tento koláčik je ideálny na víkendové občerstvenie alebo ako sladký dezert k čaju či káve. Vôňa škorice a jablkového plnky sa rozleje po celom dome a navodí vás do príjemnej atmosféry. Tento recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne ingrediencie, takže si ho môže pripraviť každý!
Ingredients You’ll Need
Predtým, než sa pustíme do pečenia, zakaždým si skontrolujte, či máte všetky potrebné ingrediencie. Tu je zoznam, ktorý vám pomôže:
- 2 stredné jablká
- 20 g masla
- 40 g cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- 20 g kukuričného škrobu
- 50 ml vody
- 50 g mletých lieskových orechov
- 90 g mäkkého masla
- 10 g vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 40 g práškového cukru
- 1 vajce
- 30 g rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
- 20 g kukuričného škrobu
- 220 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
How to Make Jablkové a lieskovoorieškové sušienky
Pustime sa teda do varenia! Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Pripravte jablká: Ošúpte jablká a hrubo ich nastrúhajte.
- Smažte s maslom: Roztopte maslo na panvici a pridajte nastrúhané jablká. Varíme, kým sa tekutina neodparí.
- Pridajte cukor a škoricu: K jablkám pridajte cukor a škoricu a dôkladne premiešajte.
- Zahustenie: Kukuričný škrob zmiešajte s vodou, nalijte do panvice a varte 2–3 minúty, kým sa zmes nezahustí.
- Mleté lieskové orechy: Do plnky pridajte mleté lieskové orechy a odstavte ju z ohňa. Nechajte vychladnúť.
- Cesto: V miske vymiešajte mäkké maslo s vanilkovým cukrom, soľou a práškovým cukrom do hladkej zmesi.
- Pridajte ďalšie suroviny: Pridajte vajce, rastlinný olej a kyslú smotanu a dobre premiešajte. Postupne zapracovávajte kukuričný škrob, múku a prášok do pečiva, kým nevznikne mäkké cesto.
- Chladenie: Cesto dajte na 20 minút do chladničky.
- Predhrejte rúru: Rúru predhrejte na 180°C.
- Rozvaľkanie cesta: Na pomúčenom povrchu rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 5 mm.
- Krúžky: Nakrájajte kruhy s priemerom asi 7 cm. Polovicu kruhov položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Naplnenie: Do stredu každého kruhu pridajte lyžicu jablkového a lieskovoorieškového náplne.
- Dekorácia: Do zostávajúcich kruhov urobte dekoratívne rezy a položte ich na vrch plnky. Okraje dobre pritlačte, aby sa uzavreli.
- Pečenie: Pečte asi 20 minút, kým sa jemne nezlatistia.
- Chladenie pred podávaním: Po upečení nechajte sušienky vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
How to Serve Jablkové a lieskovoorieškové sušienky
Sušienky podávajte na peknom tanieri. Môžete ich ozdobiť štipkou skořice alebo pekným ovocím pre lepší vzhľad. Taktiež sú skvelé s šálkou čaju alebo kávy. Ak hľadáte niečo extra, skúste podávať sušienky s kopčekom zmrzliny na boku, čo dodá sladkému dezertu osviežujúci rozmer.
Expert Tips for Jablkové a lieskovoorieškové sušienky
- Varianty plnky: Skúste pridať trochu rozdrvených vlašských orechov alebo sušených hrozienok do plnky pre ešte zaujímavejšiu chuť.
- Cesto: Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Uloženie: Uložené sušienky môžete uchovať v uzavretej nádobe až týždeň, ak prežijú tak dlho!
Jablkové a lieskovoorieškové sušienky: Frequently Asked Questions
Koľko sušienok vyrobím z tohto receptu?
Z tohto receptu môžete vyrobiť približne 15-20 sušienok, v závislosti od veľkosti rezu.
Môžem použiť iné druhy orechov?
Samozrejme! Môžete vyskúšať mandle alebo pekanové orechy, ak máte radi ich chuť.
Je ťažké pripraviť túto náplň?
Nie, náplň je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu. Stačí dodržiavať pokyny a bude vám chutiť!
Nezabudnite vyskúšať Jablkové a lieskovoorieškové sušienky. Môžeme vás ubezpečiť, že sa stanú jednou z vašich obľúbených sladkých pochúťok!
Jablkové a lieskovoorieškové sušienky
Tieto sušienky kombinujú sladké jablká a chrumkavé lieskové orechy, ideálne na občerstvenie alebo dezert k čaju či káve.
Plnka
- 2 ks stredné jablká (Ošúpané a nastrúhané)
- 20 g maslo (Na smaženie)
- 40 g cukor (Pre plnku)
- 1 čajová lyžička škorica
- 20 g kukuričný škrob
- 50 ml voda
- 50 g mleté lieskové orechy (Pridajte ku plnke)
Cesto
- 90 g mäkké maslo (Na cesto)
- 10 g vanilkový cukor
- 1 štipka sol
- 40 g práškový cukor (Na cesto)
- 1 ks vajce
- 30 g rastlinný olej
- 1 polievková lyžica kyslá smotana
- 20 g kukuričný škrob
- 220 g hladká múka
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
Príprava plnky
- Ošúpte jablká a hrubo ich nastrúhajte.
- Roztopte maslo na panvici a pridajte nastrúhané jablká. Varíme, kým sa tekutina neodparí.
- K jablkám pridajte cukor a škoricu a dôkladne premiešajte.
- Kukuričný škrob zmiešajte s vodou, nalijte do panvice a varte 2–3 minúty, kým sa zmes nezahustí.
- Do plnky pridajte mleté lieskové orechy a odstavte ju z ohňa. Nechajte vychladnúť.
Príprava cesta
- V miske vymiešajte mäkké maslo s vanilkovým cukrom, soľou a práškovým cukrom do hladkej zmesi.
- Pridajte vajce, rastlinný olej a kyslú smotanu a dobre premiešajte.
- Postupne zapracovávajte kukuričný škrob, múku a prášok do pečiva, kým nevznikne mäkké cesto.
- Cesto dajte na 20 minút do chladničky.
Pečenie
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Na pomúčenom povrchu rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 5 mm.
- Nakrájajte kruhy s priemerom asi 7 cm. Polovicu kruhov položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Do stredu každého kruhu pridajte lyžicu jablkového a lieskovoorieškového náplne.
- Do zostávajúcich kruhov urobte dekoratívne rezy a položte ich na vrch plnky. Okraje dobre pritlačte, aby sa uzavreli.
- Pečte asi 20 minút, kým sa jemne nezlatistia.
- Po upečení nechajte sušienky vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Sušienky môžete ozdobiť štipkou skořice alebo ovocím. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky.