Štafetové preteky sú elegantný a chutný dezert, ktorý prevzal srdcia mnohých. Tento nadýchaný koláčik je vyrobený s bielkami, orechmi a krémom s kávou, čo mu dodáva výnimočnú chuť. Pokiaľ hľadáte niečo jedinečné na oslavu alebo len tak pre radosť, Štafetové preteky sú skvelou voľbou!
Čo budete potrebovať na Štafetové preteky
- 4 bielky
- 150 g cukru
- 100 g mletých orechov
- 100 g múky
- 100 g masla
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- 150 ml kávy (horúcej)
- 100 g čokoládovej polevy
Ako pripraviť Štafetové preteky
- Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte plech s papierom na pečenie.
- Bielky vyšľahajte do tuha a postupne pridávajte cukor, kým sa nevytvorí lesklá hmota.
- Orechy zmiešajte s múkou a postupne ich pridávajte k bielkovému snehu. Jemne premiešajte drevenou lyžicou.
- Cesto rozotrite na pripravený papier na pečenie, vložte do rúry a ihneď znížte teplotu na 170 °C.
- Pečte 15 minút. Dbajte na to, aby cesto ostalo svetlé. Nezabudnite, že ak ho necháte v rúre príliš dlho, vysuší sa.
- Po vybratí z rúry dajte na cesto rovnaký plech, prevráťte ho, odstráňte papier a vráťte ho späť.
- Než sa koláč ochladí, pripravte krém. V hrnci rozpustite polovicu masla, pridajte múku a 1 lyžicu práškového cukru. Miešajte a nechajte jemne bublať.
- Nalejte horúcu kávu a za stáleho miešania priveďte do varu.
- Po ochladení vyšľahajte zvyšné maslo so zvyšným cukrom a postupne pridávajte pripravenú kávovú zmes. Dobre vyšľahajte.
- Ochladený koláč nakrájajte na 3 rovnaké pásy, natrite krémom, vrstvite ich na seba a nechajte chvíľu odpočinúť.
- Potom dezert nakrájajte na jednotlivé kusy a ozdobte čokoládovou polevou.
Ako servírovať Štafetové preteky
Podávajte Štafetové preteky s pohárom horúcej kávy alebo bylinkového čaju. Dezert môžete ozdobiť šľahačkou alebo posypať trochou práškového cukru pre väčší efekt. Skvele sa hodí na rôzne oslavy či rodinné stretnutia!
Tipy a variácie
- Ak chcete, môžete pridať rôzne orechy ako pistácie alebo lieskovce pre zmenu chuti.
- Pre intenzívnejšiu kávovú príchuť skúste pridať trochu instantnej kávy do krému.
- Tento dezert je možné podávať aj vo forme mini porcií na špeciálne príležitosti.
FAQ o Štafetových pretekoch
Môžem použiť iné orechy?
Áno, môžete použiť akékoľvek obľúbené orechy, ako sú lieskovce alebo pistácie.
Ako dlho môžem skladovať Štafetové preteky?
Počas týždňa ich môžete uchovávať v chladničke.
Môžem krém pripraviť vopred?
Samozrejme, krém môžete pripraviť a uskladniť v chladničke, kým nebudete pripravení na zostavenie dezertu.
Dúfam, že sa vám podarí pripraviť Štafetové preteky a užijete si ich lahodnú chuť! Nezabudnite ich vyskúšať a podeliť sa o svoj zážitok.
Štafetové preteky
Nadýchaný dezert s bielkami, orechmi a kávovým krémom, ideálny na oslavy a rodinné stretnutia.
Hlavné ingrediencie
- 4 ks bielky
- 150 g cukru
- 100 g mletých orechov
- 100 g múky
- 100 g masla (rozpustené a rozdelené)
- 2 polievkové lyžice práškového cukru (na krém)
- 150 ml kávy (horúcej)
- 100 g čokoládovej polevy (na ozdobenie)
Príprava
- Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte plech s papierom na pečenie.
- Bielky vyšľahajte do tuha a postupne pridávajte cukor, kým sa nevytvorí lesklá hmota.
- Orechy zmiešajte s múkou a postupne ich pridávajte k bielkovému snehu. Jemne premiešajte drevenou lyžicou.
- Cesto rozotrite na pripravený papier na pečenie, vložte do rúry a ihneď znížte teplotu na 170 °C.
- Pečte 15 minút. Dbajte na to, aby cesto ostalo svetlé.
Príprava krému
- Po vybratí z rúry dajte na cesto rovnaký plech, prevráťte ho, odstráňte papier a vráťte ho späť.
- Než sa koláč ochladí, pripravte krém. V hrnci rozpustite polovicu masla, pridajte múku a 1 lyžicu práškového cukru. Miešajte a nechajte jemne bublať.
- Nalejte horúcu kávu a za stáleho miešania priveďte do varu.
- Po ochladení vyšľahajte zvyšné maslo so zvyšným cukrom a postupne pridávajte pripravenú kávovú zmes. Dobre vyšľahajte.
Zostavenie
- Ochladený koláč nakrájajte na 3 rovnaké pásy, natrite krémom, vrstvite ich na seba a nechajte chvíľu odpočinúť.
- Potom dezert nakrájajte na jednotlivé kusy a ozdobte čokoládovou polevou.
Podávajte s pohárom horúcej kávy alebo bylinkového čaju. Dezert môžete ozdobiť šľahačkou alebo posypať trochou práškového cukru.