Mrkvičkový koláč s krémovým syrom je výnimočný recept, ktorý vám prinesie chuť domácich jedál a zároveň je jednoduchý na prípravu. Tento koláč kombinuje jemne nastrúhanú mrkvu so smotanovým syrom a bylinkami na dokonalú harmonizáciu chutí. Pripravte si ho na rodinné oslavy alebo ako skvelú večernú chuťovku. Jeho atraktívny vzhľad a formát ho robí ideálnym na podávanie aj na slávnostné príležitosti. Poďme sa pozrieť, ako si ho môžete pripraviť!
Čo budete potrebovať na Mrkvičkový koláč s krémovým syrom
- 300 g mrkvy
- 3 ks vajec
- 2-3 lyžice rastlinného oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- čierny korenie podľa chuti
- 200 g krémového syra
- zelené bylinky podľa chuti
- 3-4 strúčiky cesnaku
- soľ podľa chuti
Ako pripraviť Mrkvičkový koláč s krémovým syrom
- Nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle. Na panvici s trochou oleja mrkvu ľahko opražte. Nemusíte ju variť úplne do mäkka, stačí len zmäknúť.
- Oddelte bielky od žĺtkov. Bielky šľahajte so štipkou soli, kým nebudú pevné.
- Žĺtky zvlášť vyšľahajte a zmiešajte ich s teplou mrkvou.
- Opatrne vmiešajte šľahané bielky do mrkvovej zmesi, snažte sa nevpušťať vzduch.
- Ak chcete, pridajte lyžičku múky na stabilitu.
- Plech vyložte papierom na pečenie a rovnomerne naň rozotrite mrkvovú zmes.
- Pečte v predhriatej rúre asi 10-20 minút, kým nie je vrstva pevná.
- Zložte základ a opatrne ho otočte, aby sa ochladil. Po vychladnutí odstráňte papier na pečenie.
- Pripravte plnku: zmiešajte krémový syr s nasekaným cesnakom, bylinkami a soľou.
- Rovnomerne rozotrite plnku na povrch mrkvy.
- Zrolujte koláč, zabaľte ho do fólie a nechajte odležať v chladničke cez noc, aby si udržal tvar.
- Pred podávaním nakrájajte na porciované kusy.
Najlepší spôsob podávania Mrkvičkového koláča s krémovým syrom
Mrkvičkový koláč s krémovým syrom môžete podávať ako predjedlo alebo ako chutnú večernú desiatu. Skvele sa hodí k zeleninovým šalátom alebo čerstvému pečivu. Môžete ho tiež skombinovať so sipricou alebo jogurtom na osviežujúci kontrast. Pre zvýraznenie chutí môžete posypať čerstvými bylinkami pred podávaním.
Rady a variácie na Mrkvičkový koláč s krémovým syrom
- Pre väčšiu chuť môžete pridať do mrkvy nastrúhaný parmezán alebo iný obľúbený syr.
- Ak máte radi korenisté jedlá, môžete do plnky pridať trochu čili alebo mletú papriku.
- Pre bezlepkovú verziu vynechajte múku a koláč bude stále chutný a nadýchaný.
Často kladené otázky o Mrkvičkovom koláči s krémovým syrom
1. Môžem použiť mrazenú mrkvu?
Áno, ale odporúčam použiť čerstvú, pretože mrazená mrkva môže byť vodnatá.
2. Ako dlho vydrží koláč v chladničke?
Koláč vydrží čerstvý v chladničke 2-3 dni, ak je správne uložený v uzatvorenej nádobe.
3. Môžem pridať iné druhy syra do plnky?
Samozrejme! Skúste pridať feta syr alebo ricottu pre zmenu chuti.
Mrkvičkový koláč s krémovým syrom je jednoduchý, ale veľmi chutný pokrm, ktorý si zamilujete. Neváhajte a vyskúšajte tento recept! Všetci, kto ochutnajú, vás zaň určite budú chváliť!
Mrkvičkový koláč s krémovým syrom
Výnimočný koláč s jemne nastrúhanou mrkvou, krémovým syrom a bylinkami, ideálny na rodinné oslavy alebo ako večerná desiatu.
Hlavné ingrediencie
- 300 g mrkva (jemne nastrúhaná)
- 3 ks vajcia (oddeliť bielky a žĺtky)
- 2-3 lyžice rastlinný olej (na opraženie mrkvy)
- 0.5 čajová lyžička soľ (podľa chuti)
- čierny korenie (podľa chuti)
- 200 g krémový syr (na plnku)
- zelené bylinky (podľa chuti)
- 3-4 strúčiky cesnak (nasekané)
- soľ (podľa chuti na plnku)
Na stabilizáciu (voliteľné)
- 1 lyžička múka (na stabilitu mrkvovej zmesi)
Príprava
- Nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle.
- Na panvici s trochou oleja mrkvu ľahko opražte, kým nezmäkne.
- Oddelte bielky od žĺtok a bielky šľahajte so štipkou soli, kým nebudú pevné.
- Žĺtky vyšľahajte a zmiešajte s teplou mrkvou.
- Opatrne vmiešajte šľahané bielky do mrkvovej zmesi.
- Ak chcete, pridajte lyžičku múky na stabilitu.
- Plech vyložte papierom na pečenie a rovnomerne naň rozotrite mrkvovú zmes.
- Pečte v predhriatej rúre asi 10-20 minút, kým nie je vrstva pevná.
- Zložte základ a opatrne ho otočte, aby sa ochladil, a potom odstráňte papier na pečenie.
Príprava plnky
- Zmíchejte krémový syr s nasekaným cesnakom, bylinkami a soľou.
- Rovnomerne rozotrite plnku na povrch mrkvy.
- Zrolujte koláč, zabaľte ho do fólie a nechajte odležať v chladničke cez noc.
Podávanie
- Pred podávaním nakrájajte na porciované kusy.
Môžete podávať ako predjedlo alebo ako večernú desiatu. Skvele sa hodí k zeleninovým šalátom alebo čerstvému pečivu. Pre zvýraznenie chutí môžete posypať čerstvými bylinkami.