Pôstny šťavnatý čokoládový koláč je skutočná maškrta, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších milovníkov sladkého. Jeho bohatá čokoládová chuť a šťavnatá konzistencia vás okamžite dostanú. Tento koláč je skvelý na akúkoľvek príležitosť, či už sa jedná o rodinné oslavy, alebo len tak na nedeľný deň. Poďme sa pozrieť, ako ho pripraviť!
Čo budete potrebovať na Pôstny šťavnatý čokoládový koláč
- 250 g múky
- 100 g mletých mandlí
- 200 g cukru
- 40 g kvalitného tmavého kakaového prášku
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 štipka soli
- 100 ml oleja
- 250 ml vlažnej vody
- 150 ml rastlinného mlieka (napríklad mandľového, ovsenného alebo sójového)
- 1 polievková lyžica jablkového octu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 200 g pôstnej tmavej čokolády
- 300 ml kokosového mlieka alebo mandľového mlieka
- 2 polievkové lyžice kakaa v prášku
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 2 polievkové lyžice oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Strúhaná pôstna čokoláda
- Nasekané mandle alebo vlašské orechy (voliteľné)
Ako pripraviť Pôstny šťavnatý čokoládový koláč
- V veľkej miske zmiešajte múku, mleté mandle, cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
- V inej miske skombinujte tekuté ingrediencie: olej, vlažnú vodu, rastlinné mlieko, jablkový ocot a vanilku.
- Tekuté ingrediencie pridajte k suchým a dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35-40 minút, kým špáradlo nevyjde suché.
- Trochu vychladnite a popichajte koláč vidlicou, kým je ešte teplý.
- Na čokoládový krém ohrejte kokosové mlieko, pridajte nalámanú čokoládu, kakao a práškový cukor a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nebude hladká.
- Pridajte olej a vanilku, potom zmes nalejte na koláč, aby ju absorboval.
- Ozdobte strúhanou čokoládou a voliteľnými orechmi.
- Nechajte vychladnúť, najlepšie v chladničke cez noc pred podávaním.
Ako podávať Pôstny šťavnatý čokoládový koláč
Pôstny šťavnatý čokoládový koláč je vynikajúci s kopčekom rastlinného zmrzliny alebo čerstvým ovocím na boku. Môžete ho servírovať aj s šálkou kávy alebo bylinkového čaju, čo zvýrazní jeho bohatú chuť. Ozdobte koláč čerstvou mätou, aby ste pridali na vzhľade a sviežosti.
Rady a variácie pre Pôstny šťavnatý čokoládový koláč
- Pre ešte hrejivejšiu chuť môžete pridať štipku škorice alebo chili do cesta.
- Ak nemáte rastlinné mlieko, môžete použiť vodu alebo dokonca ovocný džús.
- Zmeňte druh čokolády na tmavú alebo bielu podľa vašich preferencií.
Pôstny šťavnatý čokoládový koláč: Často kladené otázky
1. Môžem použiť iný typ múky?
Áno, môžete skúsiť alternativné múky, ako je bezlepková múka, ale výsledná konzistencia koláča sa môže jemne líšiť.
2. Ako uchovávať zvyšný koláč?
Koláč môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby v chladničke a mal by vydržať niekoľko dní.
3. Dá sa tento koláč zamraziť?
Áno, tento koláč môžete zamraziť. Odporúčame ho najprv nakrájať, zabaliť do plasticovej fólie a potom vložiť do mrazničky.
Skúste si pripraviť Pôstny šťavnatý čokoládový koláč a presvedčte sa sami o jeho neodolateľnej chuti! Nezabudnite sa podeliť o svoje skúsenosti v komentároch.