Zapečené zemiaky a kapusta sú tradičným jedlom, ktoré zahreje pri srdci a pripomína domov. Tento recept je jednoduchý, chutný a plný zdravých ingrediencií. Kombinácia jemnej kapusty, zlatistých zemiakov a syra je proste neodolateľná! Navyše, pokiaľ máte v chladničke trošku údeniny, môžete to celé posunúť na ďalší level. Poďme na to!
Čo budete potrebovať na zapečené zemiaky a kapustu
- 700 g zemiakov (približne 3 kusy)
- 700 g kapusty
- 200 g syra
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- Pár jarných cibuľiek
- 100 g údeniny (voliteľné)
- Soľ
- Čierne korenie
- Slnečnicový olej
Ako pripraviť zapečené zemiaky a kapustu
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Tenko nakrájajte zemiaky a kapustu.
- Nastrúhajte syr a odložte na bok.
- Na panvici orestujte nakrájanú cibuľu, mrkvu a jarné cibuľky na slnečnicovom oleji, kým nezmäknú.
- Ak používate údeninu, nakrájajte ju na malé kúsky a pridajte na panvicu. Smažte, kým nie je chrumkavá.
- Do pekáča dajte polovicu nakrájaných zemiakov a posypte soľou a korením.
- Pridajte vrstvu polovice kapusty a polovice syra. Opakujte s ďalšími ingredienciami.
- Zakryte pekáč fóliou a pečte 45 minút.
- Odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút, alebo kým nie je vrch zlatohnedý.
- Podávajte horúce.
Ako servírovať zapečené zemiaky a kapustu
Tento pokrm je skvelý ako samostatné jedlo, ale môžete ho podávať aj ako prílohu k mäsu. Na tanier môžete pridať čerstvý zeleninový šalát alebo kyslú uhorku. Posypte ešte trochou čerstvých jarných cibuľiek na vrch pre extra chuť a farbu.
Užite si ho!
- Ak chcete pridať viac chuti, skúste k zemiakom pridať cesnak alebo bylinky ako tymián či rozmarín.
- Na zjemnenie textúry môžete spraviť v jednom kroku aj zemiakovú kašu a tú potiahnuť kapustou a syrom.
Zapečené zemiaky a kapusta: Najčastejšie otázky
1. Môžem použiť iný druh syra?
Áno, určite! Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, ako napríklad gouda, mozzarela alebo parmezán. Každý z nich dodá iný chuťový akcent.
2. Čo robiť, ak nemám kapustu?
Môžete substituovať kapustu inou zeleninou, napríklad brokolicou alebo špenátom.
3. Môžem pridať viac zeleniny?
Rozhodne! Môžete pridať napríklad cuketu, papriku alebo hríby. Stačí si dať pozor na to, aby bola zelenina jemne nakrájaná, aby sa dobre prepiekla.
Vyskúšajte náš recept na zapečené zemiaky a kapustu a užite si jedlo, ktoré sa rýchlo stane vašou novou obľúbenou klasikou!
Zapečené zemiaky a kapusta
Tradičné jedlo, ktoré zahreje pri srdci, plné chutnej a zdravej kombinácie zemiakov, kapusty a syra.
Hlavné ingrediencie
- 700 g zemiakov (približne 3 kusy)
- 700 g kapusty
- 200 g syra (nastrúhaného)
- 1 cibuľa (pokrájaná)
- 1 mrkva (pokrájaná)
- pár jarných cibuľiek (pokrájaných)
- 100 g údeniny (voliteľné, nakrájané)
- soľ
- čierne korenie
- slnečnicový olej (na orestovanie)
Príprava a pečenie
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Tenko nakrájajte zemiaky a kapustu.
- Nastrúhajte syr a odložte na bok.
- Na panvici orestujte nakrájanú cibuľu, mrkvu a jarné cibuľky na slnečnicovom oleji, kým nezmäknú.
- Ak používate údeninu, nakrájajte ju na malé kúsky a pridajte na panvicu. Smažte, kým nie je chrumkavá.
- Do pekáča dajte polovicu nakrájaných zemiakov a posypte soľou a korením.
- Pridajte vrstvu polovice kapusty a polovice syra. Opakujte s ďalšími ingredienciami.
- Zakryte pekáč fóliou a pečte 45 minút.
- Odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút, alebo kým nie je vrch zlatohnedý.
- Podávajte horúce.
Tento pokrm je skvelý ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu. Pridajte čerstvý zeleninový šalát alebo kyslú uhorku na tanier. Pre extra chuť a farbu posypte čerstvými jarnými cibuľkami.