Zapečené smotanové cestoviny s kuracím mäsom

Recept na zapečené smotanové cestoviny s kuracím mäsom je úžasné jedlo, ktoré sa hodí na rodinné obedy či večere. Je to jedlo, ktoré si zamilujete nielen pre jeho jemnú smotanovú omáčku, ale aj pre šťavnaté kuracie mäso a tvarohové cestoviny. Pochádza z talianskej kuchyne a má mnoho variácií, ale táto verzia určite osloví každého, kto jej ochutná. Pripravte si svoje obľúbené cestoviny a poďme sa do toho pustiť!

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

500 g těstovin penne (alebo iné tvary, ktoré máte radi)
5 polievkových lyžíc masla, plus na vymazanie pekáča
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
500 g vykostěných kuracích pŕs
1 lyžička talianskeho korenia
Soľ podľa chuti
Čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti
2 strúčiky cesnaku (prelisovať)
3 hrnky smotany
1/2 hrnku čerstvo nastrúhaného parmezánu
1 hrnček strúhanej mozzarelly
1/4 hrnku čerstvo nasekanej petržlenovej vňate

Ako pripraviť zapečené smotanové cestoviny s kuracím mäsom

Vezmite veľký hrniec a priveďte vodu do varu. Pridajte soľ a vložte cestoviny. Uvarte ich podľa pokynov na obale do stavu al dente. Potom ich sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia. Dajte ich na chvíľu nabok.
Prihrejte si trúbu na 180 °C. Na veľkú zapekaciu misku (cca 9cm-13cm) naneste trochu masla a dôkladne ju vymažte.
Na strednom plameni v veľkej panvici rozohrejte olivový olej. Kuracie mäso osolte, okoreňte talianskym korením a čerstvo mletým čiernym korením.
Okořeněné kuracie mäso vložte na horúcu panvicu a opečte ho, až je prepečené, zhruba 8 minút z každej strany.
Po opečení vyberte kuracie mäso z pánve a nakrájajte ho na kúsky. Nechajte ho odpočívať aspoň 5 minút.
Pripravte si smotanovú omáčku: V tej istej panvici, kde ste pripravili kurča, pridajte prelisovaný cesnak a opražte ho na pár sekúnd. Následne pridajte smotanu a privarte ju. Do omáčky vmiešajte parmezán a zmes nechajte variť, kým sa syr nerozpustí.
Do pripravenej omáčky pridajte uvarené cestoviny a nakrájané kuře. Rýchlo všetko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
Zmes následne preložte do predpripravenej zapekacej misy. Na vrch posypte nastrúhanou mozzarellou a prikryte hliníkovou fóliou.
Pečte v predhriatej rúre približne 25 minút. Potom fóliu odstráňte a pečte ďalších 10 minút, alebo kým sa syr na povrchu nezhnedne.
Po upečení posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte!

Najlepšie spôsoby, ako podávať zapečené smotanové cestoviny s kuracím mäsom

Tento pokrm je vynikajúci ako hlavným jedlom pričom ho môžete podávať s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom. Napríklad, jemný rukolový šalát s paradajkami a balzamikovým dresingom skvele doplní chuť cestovín. Nezabudnite si na tanieri ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, ktorá dodá jedlu krásny vzhľad.

Tipy a variácie

Pre povzbudenie chuti môžete pridať do omáčky aj na malé kúsky nakrájanú zeleninu, ako sú špenát alebo brokolica.
Ak preferujete pikantnejšie jedlo, môžete pridať štipku červeného korenia do smotanovej omáčky.
Pre ešte bohatšiu chuť môžete zamiešať aj iné druhy syra, ako je gouda alebo čedar.

Často kladené otázky o zapečených smotanových cestovinách s kuracím mäsom

Môžem použiť iné druhy cestovín?

Áno, môžete použiť akékoľvek druhy cestovín, ktoré máte radi.

Ako uchovávať zvyšky?

Zvyšné cestoviny uchovávajte v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke. Môžu vydržať 2-3 dni.

Môžem túto receptúru pripraviť s iným mäsom?

Samozrejme! Môžete použiť aj morčacie, bravčové mäso alebo tofu pre vegetariánsku verziu.

Užite si prípravu a ochutnávanie receptu na zapečené smotanové cestoviny s kuracím mäsom. Verím, že sa táto delikatesa stane vaším obľúbeným jedlom!