Cukinová a rajčatová frittata je skvělým jídlem, které můžete podávat kdykoli během dne. Je jednoduchá na přípravu, zdravá a plná chutí, což ji činí oblíbenou volbou pro mnoho lidí. Tato frittata je výborná kombinací cukety a šťavnatých cherry rajčat, která dodává jídlu svěžest a jemnost. Navalte si ji na snídani, brunch nebo lehkou večeři, určitě si ji zamilujete.
Co budete potřebovat na cukinovou a rajčatovou frittatu
- 6 velkých vajec
- 60 ml (1/4 šálku) mléka nebo alternativy bez mléka
- 1 střední cuketa, tenké plátky
- 150 g (1 šálek) cherry rajčat, rozpůlených
- 15 g (1/4 šálku) čerstvé petrželky, nasekané, plus extra na ozdobu
- 50 g (1/2 šálku) strouhaného mozzarelly
- 25 g (1/4 šálku) strouhaného parmezánu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- Sůl a černý pepř podle chuti
Jak připravit cukinovou a rajčatovou frittatu
- Předehřejte troubu na 190 stupňů C (375 stupňů F). Lehce vymažte kulatou pečicí mísu nebo pánev vhodnou do trouby olivovým olejem.
- Zahřejte olivový olej v pánvi na střední teplotu. Přidejte plátky cukety a rozpůlená cherry rajčata. Ochuťte česnekovým práškem, solí a černým pepřem.
- Restujte 3 až 4 minuty, jemně míchejte, dokud zelenina nezačne změknout.
- V míse vyšlehejte vejce a mléko, dokud se nespojí. Přidejte strouhanou mozzarellu, strouhaný parmezán a nasekanou petržel. Jemně promíchejte, aby se sýr a bylinky rovnoměrně rozložily.
- Rozložte restované cukety a rajčata rovnoměrně do připravené pečicí mísy nebo pánve. Nalijte vaječnou směs přes zeleninu, ujistěte se, že je vše rovnoměrně pokryto.
- Přeneste do trouby a pečte 20 až 25 minut, nebo dokud se střed zcela nezpevní a vrch se lehce nezbarví do zlatova.
- Po vyjmutí z trouby nechte frittatu několik minut vychladnout. Ozdobte čerstvou petrželkou, nakrájejte na klínky a podávejte teplé.
Proč je cukinová a rajčatová frittata v současnosti tak oblíbená
V poslední době lidé častěji hledají zdravá a rychlá jídla, a přesně to cukinová a rajčatová frittata nabízí. Je plná čerstvé zeleniny, díky čemuž je ideální pro úpravy a obměny podle sezóny. S rostoucím zájmem o vyváženou stravu a zdravé vaření se frittata stává oblíbeným kouskem nejen na snídani, ale i jako lehká večeře.
Jak ji podávat
Cukinová a rajčatová frittata je skvělá volba na snídani, ale také jako lehký oběd nebo večeře. Můžete ji podávat s čerstvým chlebem, salátem či jogurtovým dipem pro osvěžení. A pokud byste chtěli, můžete ji posypat dalšími bylinkami nebo parmezánem pro extra chuť.
Tipy a variace
- Pokud vám zbydou kousky frittaty, můžete je uchovat v lednici a ohřát na pánvi.
- Zkoušejte přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo špenát.
- Můžete použít jiný sýr, jako je feta nebo gouda, pro různou chuť.
Cukinová a rajčatová frittata: Často kladené otázky
Jak dlouho mohu frittatu skladovat?
Frittatu můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na pánvi.
Mohu frittatu zmrazit?
Ano, můžete ji zmrazit. Doporučuji ji nakrájet na porce a zabalit do potravinářské fólie.
Může být frittata bez mléka?
Ano, můžete vynechat mléko nebo použít rostlinný nápoj pro bezmléčnou variantu.
Jaký je nejlepší způsob servírování frittaty?
Frittatu můžete podávat teplou nebo studenou. Je skvělá i jako občerstvení na pikniku.
Zkuste si připravit cukinovou a rajčatovou frittatu a objevte, jak chutná doma připravená goodness! Určitě se stane oblíbeným pokrmem ve vaší rodině.
Cukinová a rajčatová frittata
Tato frittata s cuketou a cherry rajčaty je zdravým a chutným jídlem na snídani, brunch nebo jako lehká večeře.
Hlavní ingredience
- 6 ks velkých vajec
- 60 ml mléka nebo alternativy bez mléka
- 1 ks střední cuketa, tenké plátky
- 150 g cherry rajčat, rozpůlených
- 50 g strouhaného mozzarelly
- 25 g strouhaného parmezánu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/4 čajová lžička česnekového prášku
- sůl a černý pepř podle chuti
Na ozdobu
- 15 g čerstvé petrželky, nasekané (plus extra na ozdobu)
Příprava
- Předehřejte troubu na 190 stupňů C (375 stupňů F). Lehce vymažte kulatou pečicí mísu nebo pánev vhodnou do trouby olivovým olejem.
- Zahřejte olivový olej v pánvi na střední teplotu. Přidejte plátky cukety a rozpůlená cherry rajčata. Ochuťte česnekovým práškem, solí a černým pepřem.
- Restujte 3 až 4 minuty, jemně míchejte, dokud zelenina nezačne změknout.
- V míse vyšlehejte vejce a mléko, dokud se nespojí. Přidejte strouhanou mozzarellu, strouhaný parmezán a nasekanou petržel. Jemně promíchejte, aby se sýr a bylinky rovnoměrně rozložily.
- Rozložte restované cukety a rajčata rovnoměrně do připravené pečicí mísy nebo pánve. Nalijte vaječnou směs přes zeleninu, ujistěte se, že je vše rovnoměrně pokryto.
- Přeneste do trouby a pečte 20 až 25 minut, nebo dokud se střed zcela nezpevní a vrch se lehce nezbarví do zlatova.
- Po vyjmutí z trouby nechte frittatu několik minut vychladnout. Ozdobte čerstvou petrželkou, nakrájejte na klínky a podávejte teplé.
Pokud vám zbydou kousky frittaty, můžete je uchovat v lednici a ohřát na pánvi. Zkoušejte přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo špenát. Můžete použít jiný sýr, jako je feta nebo gouda, pro různou chuť.