Domáce chrumkavé kuracie kúsky sú skvelým jedlom pre každú príležitosť. Sú chrumkavé z vonku, šťavnaté vo vnútri a ich príprava je veľmi jednoduchá. S domácou omáčkou, ktorá sa skvele dopĺňa s chuťou kuracieho mäsa, sú ideálnym jedlom na oslavy alebo ako rýchly obed. Pripravte si tento lahodný recept, ktorý splní vaše chute a poteší celú rodinu!
Čo budete potrebovať na Domáce chrumkavé kuracie kúsky
- 2 filé z kuracieho mäsa bez kože a kostí
- 2 veľké vajcia
- 240 ml (1 šálka) vody
- 250 g (2 šálky) hladkej múky
- 750 ml (3 šálky) rastlinného oleja na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Zmes korenia na kuracie mäso podľa chuti
- Sušený mletý korenie podľa chuti
- Sladká paprika podľa chuti
- 60 g (1/4 šálky) kyslej smotany
- 40 g (3 polievkové lyžice) majonézy
- 30 g (2 polievkové lyžice) paradajkovej omáčky
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na jemno
- 1 uhorka, nakrájaná na malé kocky
- 1 zväzok čerstvého kôpru, nasekaného
- 5-6 zelených olív, bez kôstky a nasekaných
- Čierne korenie podľa chuti
Ako spraviť Domáce chrumkavé kuracie kúsky
- Nakrájajte kuracie filé na kúsky veľkosti sústa a dobre ich ochuťte soľou, zmesou korenia na kuracie mäso, sušeným korením a sladkou paprikou. Dobre premiešajte.
- Vo veľkej miske zmiešajte vajcia a vodu. Postupne pridávajte múku a miešajte, až kým nie je cesto hladké a bez hrudiek. Mala by mať konzistenciu ako palacinkové cesto.
- Zohrejte rastlinný olej na hlbokom panvici na 175°C (350°F). Každý kus kuracieho mäsa ponorte do cesta a nechajte prebytok odkvapkať, potom ich opatrne vložte do horúceho oleja.
- Vyprážajte asi 2-3 minúty z každej strany, kým nebudú zlatohnedé. Po uvarení ich odstráňte z oleja a nechajte odkvapkať na papierových utierkach.
- V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a paradajkovú omáčku. Pridajte nasekaný cesnak, nakrájanú uhorku, nakrájaný čerstvý kôpor a olivy. Ochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Dobre zmiešajte a uchovajte v chladničke, kým nebudete pripravení podávať.
Ako servírovať Domáce chrumkavé kuracie kúsky
Kuracie kúsky podávajte horúce, rovno z panvice. Skvele sa hodia s domácou omáčkou, ktorá osvieži ich chuť. Môžete ich podávať s čerstvým chlebom alebo ako súčasť šalátu. Nezabudnite pridať aj niečo na chrumkanie, napríklad nakrájané zeleninové tyčinky.
Tipy a variácie pre Domáce chrumkavé kuracie kúsky
- Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do cesta trochu chilli prášku.
- Pre verziu bez lepku môžete použiť bezlepkovú múku.
- Pre extra chrumkavosť posypte hotové kúsky strúhankou pred vyprážaním.
Domáce chrumkavé kuracie kúsky: Často kladené otázky
1. Môžem použiť aj mrazené kuracie mäso?
Áno, môžete, ale nezabudnite, aby sa mäso úplne rozmrazilo pred prípravou, aby sa rovnomerne uvarilo.
2. Ako dlho môžem skladovať zvyšky?
Zvyšky kuracích kúskov môžete uchovávať v chladničke v uzatvorenej nádobe maximálne 2-3 dni.
3. Môžem pripraviť túto receptúru aj v trúbe?
Áno, môžete kuracie kúsky piecť v rúre. Pred pečením ich potrite olejom a pečte pri 200°C asi 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.
Nemusíte sa báť experimentovať s touto lahodnou receptúrou na Domáce chrumkavé kuracie kúsky! Pripravte si ich a užite si domáce varenie s touto chutnou a jednoduchou prípravou. Dobrú chuť!
Domáce chrumkavé kuracie kúsky
Chrumkavé a šťavnaté kuracie kúsky s domácou omáčkou, ideálne na oslavy alebo ako rýchly obed.
Hlavné ingrediencie
- 2 filé kuracie filé bez kože a kostí
- 2 veľké vajcia
- 240 ml vodu ((1 šálka))
- 250 g hladká múka ((2 šálky))
- 750 ml rastlinný olej na vyprážanie ((3 šálky))
- soľ (podľa chuti)
- zmes korenia na kuracie mäso (podľa chuti)
- sušené mleté korenie (podľa chuti)
- sladká paprika (podľa chuti)
Domáca omáčka
- 60 g kyslá smotana ((1/4 šálky))
- 40 g majoneza ((3 polievkové lyžice))
- 30 g paradajková omáčka ((2 polievkové lyžice))
- 3 strúčiky cesnak, nakrájaný na jemno
- 1 uhorka, nakrájaná na malé kocky
- 1 zväzok čerstvého kôpru, nasekaného
- 5-6 zelených olív, bez kôstky a nasekaných
- čierne korenie (podľa chuti)
Príprava kuracích kúskov
- Nakrájajte kuracie filé na kúsky veľkosti sústa a dobre ich ochuťte soľou, zmesou korenia na kuracie mäso, sušeným korením a sladkou paprikou. Dobre premiešajte.
- Vo veľkej miske zmiešajte vajcia a vodu. Postupne pridávajte múku a miešajte, až kým nie je cesto hladké a bez hrudiek.
- Zohrejte rastlinný olej na hlbokom panvici na 175°C (350°F).
- Každý kus kuracieho mäsa ponorte do cesta a nechajte prebytok odkvapkať, potom ich opatrne vložte do horúceho oleja.
- Vyprážajte asi 2-3 minúty z každej strany, kým nebudú zlatohnedé. Po uvarení ich odstráňte z oleja a nechajte odkvapkať na papierových utierkach.
Príprava domácej omáčky
- V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a paradajkovú omáčku.
- Pridajte nasekaný cesnak, nakrájanú uhorku, nakrájaný čerstvý kôpor a olivy. Ochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Dobre zmiešajte a uchovajte v chladničke, kým nebudete pripravení podávať.
Servírovanie
- Kuracie kúsky podávajte horúce, rovno z panvice, s domácou omáčkou, čerstvým chlebom alebo ako súčasť šalátu.
Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do cesta trochu chilli prášku. Pre verziu bez lepku môžete použiť bezlepkovú múku. Pre extra chrumkavosť posypte hotové kúsky strúhankou pred vyprážaním.