Hasselback zemiaky sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať zemiaky na nový, zaujímavý spôsob. Tento jednoduchý, no efektný recept je ideálny na rodinné večere alebo oslavy s priateľmi. Chrumkavé na povrchu a jemné vo vnútri, tieto zemiaky sa skvele hodia ako príloha k rôznym jedlám, alebo si ich môžete servírovať len tak s chutným dipom. Poďme sa pozrieť, ako ich pripraviť!
Čo budete potrebovať na Hasselback zemiaky
- 5 veľkých zemiakov
- 3 polievkové lyžice oleja
- 5 strúčikov cesnaku, nakrájaných na plátky
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako vyrobiť Hasselback zemiaky
- Najprv umyjte a osušte zemiaky. Predhrejte rúru na 220 °C.
- Umiestnite zemiak medzi dva paličky, aby ste zjednodušili rezanie. Opatrne nakrájajte zemiak na plátky približne 0,3 cm od seba, pričom dávajte pozor, aby ste ho neprestrihli úplne.
- Preložte nakrájané zemiaky na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrite vrch zemiakov olejom. Vložte plátky cesnaku a kúsky rozmarínu medzi jednotlivé zárezy každého zemiaka.
- Pre metódu v rúre: Pečte zemiaky pri 220 °C asi 60 minút, kým nie sú zlatohnedé a mäkké. Počas pečenia ich poliate olejom a posypte soľou a korením.
- Pre metódu v air fryeri: Smažte pri 200 °C po dobu 28-30 minút, kým nie sú chrumkavé a mäkké. Nezabudnite ich počas varenia potrieť olejom a pridať soľ a korenie.
Ako servírovať Hasselback zemiaky
Hasselback zemiaky sú skvelé na servírovanie s rôznymi prísadami. Môžete ich podávať s omáčkami ako sú kyslá smotana, tvaroh alebo pesto. Zemiaky naservírujte na veľkej tácke a ozdobte čerstvými bylinkami, čo dodá jedlu pôvab a arómu. Môžu byť skvelou prílohou k mäsku, ale rovnako chutia aj samostatne, ak ste fanúšikom vegetariánskej kuchyne.
Užitočné tipy na Hasselback zemiaky
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do zemiakov aj rôzne syry, ako parmezán alebo mozzarella, pred pečením.
- Skúste zameniť čerstvý rozmarín za tymián alebo bazalku podľa vlastného vkusu, čím dodáte jedlu novú dimenziu chuti.
Často kladené otázky o Hasselback zemiakoch
Môžem použiť iné druhy zemiakov?
Áno, môžete použiť aj iné odrody zemiakov, ale veľké zemiaky sú najlepšie na tento recept, pretože sa dobre nakrájajú a krásne sa upečú.
Ako dlho môžem uchovávať zvyšné zemiaky?
Uchovávajte ich v chladničke v uzavretej nádobe. Odporúčame zjesť ich do 2-3 dní, aby nestratili chuť a textúru.
Môžem zemiaky pred pečením predvariť?
Nie je to potrebné, ale ak chcete, aby boli ešte jemnejšie, môžete ich na pár minút variť vo vriacej vode pred pečením.
Hasselback zemiaky sú naozaj jednoduché na prípravu a poskytnú vám fantastický zážitok. Určite ich vyskúšajte a potešte seba aj svojich blízkych touto chutnou a zábavnou prílohou!
Hasselback zemiaky
Chrumkavé a jemné Hasselback zemiaky sú skvelou prílohou na rodinné večere alebo oslavy.
Hlavné ingrediencie
- 5 ks veľké zemiaky
- 3 polievkové lyžice olej
- 5 ks strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- 2 ks vetvičky čerstvého rozmarínu
- podľa chuti soľ a korenie
Príprava
- Umyte a osušte zemiaky.
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Umiestnite zemiak medzi dva paličky, aby ste zjednodušili rezanie.
- Opatrne nakrájajte zemiak na plátky približne 0,3 cm od seba, dávajte pozor, aby ste ho neprestrihli úplne.
- Preložte nakrájané zemiaky na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrite vrch zemiakov olejom a vložte plátky cesnaku a kúsky rozmarínu medzi zárezy.
Pečenie
- Pečte zemiaky v rúre pri 220 °C asi 60 minút, kým nie sú zlatohnedé a mäkké, pričom ich počas pečenia polievajte olejom a posypte soľou a korením.
Alternatívna metóda
- Pre metódu v air fryeri smažte pri 200 °C po dobu 28-30 minút, kým nie sú chrumkavé a mäkké, a nezabudnite ich počas varenia potrieť olejom a pridať soľ a korenie.
Môžete ich podávať s omáčkami ako sú kyslá smotana, tvaroh alebo pesto. Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať syr ako parmezán alebo mozzarella.