Chlieb z červenej šošovice
Tento chlieb z červenej šošovice je lahodným a výživným variantom tradičného pečiva. S jemnou textúrou a jemnou orieškovou chuťou ponúka vynikajúcu alternatívu pre tých, ktorí hľadajú niečo zdravšie. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a nielenže skvele zasýti, ale aj dodá telu potrebné živiny. Tento chlieb môže byť skvelým doplnkom k polievkam, šalátom, alebo ako súčasť brunchu.
PREHĽAD RECEPTU
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia / pečenia: 25 minút
- Celkový čas: 35 minút
- Počet porcií: 4 porcie
- Odhadované kalórie: 200 kalórií na porciu
INGREDIENCIE
- 200 g červenej šošovice, namočenej
- 120 ml vody na mixovanie šošovice
- 30 ml olivového oleja plus extra na natretie
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Soľ podľa chuti
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
- 50 g psyllium
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 30 g tekvicových semien, opražených a nasekaných
- Semienka koriandra na dekoráciu
- 100 g zelenej pohánky, pomletej
- 100 g červenej šošovice, pomletej
- 30 g slnečnicových semien, opražených
- 30 g ľanových semien
- 360 ml vody celkovo, vrátane 120 ml použitej na mixovanie
POSTUP
- Sceďte namočenú šošovicu a mixujte ju s 120 ml vody, kým sa nevytvorí hladká pasta.
- Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, sušený cesnak, psyllium, prášok do pečiva a nasekané opražené tekvicové semená.
- Dobre premiešajte, až kým nevznikne husté cesto.
- Uformujte cesto do tyčiniek na plech s papierom na pečenie.
- Jemne natrite vrch olivovým olejom a posypte koriandrom.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov C počas 25 minút.
- Nechajte chlieb vychladnúť pred krájaním.
PREČO SA TENTO RECEPT PODARÍ
Recept je veľmi jednoduchý a nezaberie vám veľa času. Použitím surovín, ktoré sú bežne dostupné, a bez nutnosti špeciálneho vybavenia, je tento chlieb ideálny aj pre začiatočníkov.
AKO PODÁVAŤ
Tento chlieb si môžete vychutnať pri raňajkách, na desiatu alebo ako prílohu k zeleninovým polievkam. Výborne sa hodí aj na pikniky alebo ako súčasť bufetu.
UŽITOČNÉ TIPY
- Na chlieb môžete použiť aj iné semienka podľa vašej chuti – napríklad mak alebo sezam.
- Chlieb je možné skladovať v uzatvorenej nádobe v chladničke až 5 dní.
- Skúste pridať bylinky, ako je rozmarín alebo tymián, pre zaujímavejšiu chuť.
- Pre viac vlákniny môžete do cesta pridať aj mleté ľanové semienka.
- Chlieb je možné zamraziť, takže si môžete pripraviť väčšie množstvo na neskôr.
ČASTÉ OTÁZKY (FAQ)
Môžem použiť iný druh šošovice?
Áno, ale spracovanie a čas varenia môžu byť odlišné. Červená šošovica je najlepšia pre túto receptúru.
Je chlieb bezlepkový?
Áno, pokiaľ používate bezlepkové ingrediencie, chlieb bude bezlepkový.
Môžem pridať iné semienka do cesta?
Určite, experimentujte s rôznymi semienkami, ako sú mak alebo sezam.
Aká je najlepšia príloha k tomuto chlebu?
Výborné sú nátierky, zeleninové polievky alebo čerstvé šaláty.
ZÁVER
Tento chlieb z červenej šošovice je skvelým a zdravým doplnkom vašej kuchyne. Vyskúšajte ho pripraviť a presvedčte sa sami, aký je chutný a výživný. Tešíme sa na vaše ohlasy!
Chlieb z červenej šošovice
Tento chlieb z červenej šošovice je lahodným a výživným variantom tradičného pečiva, ideálny ako príloha k polievkam a šalátom.
Hlavné ingrediencie
- 200 g červená šošovica, namočená
- 120 ml vody na mixovanie šošovice
- 30 ml olivového oleja plus extra na natretie
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- soľ podľa chuti soľ
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
- 50 g psyllium
- 1 lyžička prášku do pečiva
Ostatné ingrediencie
- 30 g tekvicových semien, opražených a nasekaných
- Semienka koriandra na dekoráciu (na posypanie)
- 100 g zelenej pohánky, pomletej
- 100 g červenej šošovice, pomletej
- 30 g slnečnicových semien, opražených
- 30 g ľanových semien
- 360 ml vody celkovo (vrátane 120 ml použitej na mixovanie)
Príprava
- Sceďte namočenú šošovicu a mixujte ju s 120 ml vody, kým sa nevytvorí hladká pasta.
- Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, sušený cesnak, psyllium, prášok do pečiva a nasekané opražené tekvicové semená.
- Dobre premiešajte, až kým nevznikne husté cesto.
- Uformujte cesto do tyčiniek na plech s papierom na pečenie.
- Jemne natrite vrch olivovým olejom a posypte koriandrom.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov C počas 25 minút.
- Nechajte chlieb vychladnúť pred krájaním.
Chlieb je možné skladovať v uzatvorenej nádobe v chladničke až 5 dní. Môžete experimentovať s rôznymi semienkami podľa vašich preferencií. Skúste pridať bylinky, ako je rozmarín alebo tymián pre zaujímavejšiu chuť. Chlieb je možné zamraziť.