Almondové keksíky s pomarančom a džemom sú skvelou voľbou, ak hľadáte jednoduchý a chutný dezert. Rýchlo sa pripravujú a sú ideálne na rôzne príležitosti – či už oslavujete narodeniny, rodinné stretnutie, alebo len chcete potešiť svoje chuťové poháriky. Tieto keksíky majú lahodnú kombináciu mandľovej chuti s osviežujúcim pomarančom a sladkým džemom, čo z nich robí nezabudnuteľnú pochúťku.
Čo budete potrebovať na Almondové keksíky s pomarančom a džemom
- 230 g mandľovej múky (jemne mletej blanšovanej mandle)
- 90 g kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva (bezgluténového)
- štipka soli
- kôra z 1 bio pomaranča (nastrúhaná)
- 2 ks vajcia (bielky)
- 35 ml čerstvej pomarančovej šťavy
- 30 ml rastlinného oleja (neutrálneho, slnečnicového alebo repkového)
- 100 g práškového cukru (na obalenie, bezgluténového)
- 120 g pomarančového džemu (alebo marhuľového džemu, bezgluténového)
Ako pripraviť Almondové keksíky s pomarančom a džemom
- Predhřejte rúru na 170-180 stupňov C a vyložte plech na pečenie papierom na pečenie.
- Do väčšej misy nasypte mandľovú múku, pridajte kryštálový cukor, prášok do pečiva a soľ a všetko dôkladne premiešajte.
- Nastrúhajte kôru z bio pomaranča a znova premiešajte, aby sa parfum rovnomerne rozložil v suchej zmesi.
- Vyžmýkajte šťavu z pomaranča, oddelte 2 bielky od žĺtkov, pridajte olej k bielkom a jemne zamiešajte vidličkou.
- Tekutú zmes bielkov, oleja a pomarančovej šťavy nalejte do suchých ingrediencií a miešajte, kým nevznikne homogénne, mierne lepkavé mandľové cesto.
- Preosejte vrstvu práškového cukru na pracovnú plochu, na vrch položte cesto a vytvarujte do valca.
- Nakrájajte valec na približne 15-16 kúskov, každý tvarujte do gule v dlaniach, a hojne obalte v práškovom cukre.
- Guľôčky položte na pripravený plech s rozostupom a prstom vytvorte v strede každej hlbokú jamku.
- Pečte približne 12-15 minút, kým sušienky prasknú na povrchu, ľahko sa zhnednú, ale ostanú mäkké vo vnútri.
- Nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť, potom jamky naplňte pomarančovým džemom a nechajte ich úplne vychladnúť a stuhnúť.
Ako podávať Almondové keksíky s pomarančom a džemom
Podávajte tieto keksíky teplé alebo pri izbovej teplote. Skvele sa hodia k čaju alebo káve, a dokážu spríjemniť akúkoľvek príležitosť. Môžete ich ozdobiť nastrúhanou pomarančovou kôrou pre extra dotyk elegance a chuti. Ak máte radi kontrasty, skúste ich servírovať so zmrzlinou, čo vytvorí vynikajúcu kombináciu teplého a studeného.
Tipy a variácie pre Almondové keksíky s pomarančom a džemom
- Použite iné marmelády: Namiesto pomarančového džemu môžete experimentovať s inými príchuťami, ako je marhuľový alebo malínový džem.
- Pridajte korenie: Do cesta môžete pridať štipku škorice alebo muškátového orieška pre zaujímavú chuť.
- Bez cukru? Ak preferujete menej sladkosti, znížte množstvo kryštálového cukru a práškového cukru podľa chuti.
Almondové keksíky s pomarančom a džemom: Často kladené otázky
1. Môžem použiť iný typ múky?
Odporúča sa používať mandľovú múku, ale ak máte alergie, môžete skúsiť bezlepkovú múku z iných orechov, aj keď to môže ovplyvniť chuť a textúru.
2. Ako si uchovať keksíky?
Ukladajte ich do uzavretej nádoby pri izbovej teplote, kde vydržia niekoľko dní. Môžete ich tiež zamraziť a vychutnať si ich neskôr!
3. Môžem použiť celé vajcia?
V tomto recepte sú použité len bielky, ale ak preferujete použiť celé vajcia, môžete to skúsiť. Keksíky budú iné, ale stále chutné.
Nezabudnite, že Almondové keksíky s pomarančom a džemom sú lahodným a jednoduchým receptom, ktorý si určite zamilujete. Vyskúšajte ich a podeľte sa o svoje dojmy!
Almondové keksíky s pomarančom a džemom
Tieto almondové keksíky majú osviežujúcu kombináciu mandľovej chuti s pomarančom a džemom, ideálne na rôzne oslavy alebo len tak na desiatu.
Hlavné ingrediencie
- 230 g mandľová múka (jemne mletá blanšovaná mandľa)
- 90 g kryštálový cukor
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva (bezgluténového)
- štipka soli
- kôra z 1 bio pomaranča nastrúhaná kôra
- 2 ks vajcia (bielky)
- 35 ml čerstvá pomarančová šťava
- 30 ml rastlinný olej (neutrálne, slnečnicový alebo repkový)
- 100 g práškový cukor (na obalenie, bezgluténového)
- 120 g pomarančový džem (alebo marhuľový džem, bezgluténového)
Príprava
- Predhřejte rúru na 170-180 stupňov C a vyložte plech na pečenie papierom na pečenie.
- Do väčšej misy nasypte mandľovú múku, pridajte kryštálový cukor, prášok do pečiva a soľ a všetko dôkladne premiešajte.
- Nastrúhajte kôru z bio pomaranča a znova premiešajte.
- Vyžmýkajte šťavu z pomaranča, oddelte 2 bielky od žĺtkov, pridajte olej k bielkom a jemne zamiešajte vidličkou.
- Tekutú zmes bielkov, oleja a pomarančovej šťavy nalejte do suchých ingrediencií a miešajte, kým nevznikne homogénne, mierne lepkavé mandľové cesto.
- Preosejte vrstvu práškového cukru na pracovnú plochu, na vrch položte cesto a vytvarujte do valca.
- Nakrájajte valec na približne 15-16 kúskov, každý tvarujte do gule a hojne obalte v práškovom cukre.
- Guľôčky položte na pripravený plech s rozostupom a prstom vytvorte v strede jamku.
- Pečte približne 12-15 minút, kým sušienky prasknú na povrchu, ľahko sa zhnednú, ale ostanú mäkké vo vnútri.
- Nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť, potom jamky naplňte pomarančovým džemom a nechajte ich úplne vychladnúť a stuhnúť.
Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Možnosti ozdobenia: nastrúhaná pomarančová kôra alebo podávať so zmrzlinou.