Avokádové placky s prílohami sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať chutný a zdravý pokrm. Kombinácia zrelého avokáda, voňavých byliniek a výživných prísad prináša osviežujúcu variáciu, ktorú si zamilujete. Tieto placky sú nielen chutné, ale aj veľmi prispôsobiteľné podľa vašich preferencií.
Čo budete potrebovať na avokádové placky s prílohami
- 3 zrelé avokáda, olúpané, bez semien a nakrájané
- 60 ml šťavy z 1 citrónu (približne 1/4 šálky)
- 1 veľké vajce
- 50 g tvrdého syra (napr. Cheddar alebo Parmesan), nastrúhaného
- Soľ a čierne korenie, podľa chuti
- Olivový olej, na potretie
- 200 g tvrdého syra (napr. Cheddar alebo Parmesan), nastrúhaného
- 2 polievkové lyžice čerstvého kôpru, jemne nasekaného
- 4 strúčiky cesnaku, drveného
- 2 polievkové lyžice obyčajného jogurtu
- 4 veľké vajcia (2 na pošírovanie + 2 na varenie, ak je to potrebné)
- Voda, na pošírovanie/varenie
- Čerstvé listy špenátu
- 2 paradajky, nakrájané na plátky
- Čerstvá rukola
- Mozzarella syr, nakrájaná alebo strúhaná
- Jarné cibuľky, nakrájané (na ozdobenie)
Ako pripraviť avokádové placky
- Predhrejte rúru na 180°C (350°F). Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a jemne potrite olivovým olejom.
- V veľkej mise rozpučte nakrájané avokáda dohladka. Pridajte šťavu z citrónu, vajce, nastrúhaný syr a dochuťte soľou a čiernym korením. Dobre premiešajte, až kým nevznikne husté, rozotierateľné cesto.
- Zmes rozdeľte na 4-6 častí. Každú časť rozotrite na plech do tenkých, okrúhlych tvarov hrubých asi 3-4 mm.
- Vrch potrite olivovým olejom. Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, kým okraje nie sú zlaté a chrumkavé.
- Medzitým pripravte krémovú bylinkovú smotanovú zmes: V mise zmiešajte 100 g nastrúhaného syra, 1 polievkovú lyžicu nasekaného kôpru, 2 drvené strúčiky cesnaku a 1 polievkovú lyžicu jogurtu. Ochuťte soľou a čiernym korením. Túto procedúru opakujte s druhou časťou syra a zvyškom ingrediencií.
- Na pošírovanie vajec: Do hrnca s vodou privednite k miernemu vreniu. Do vody opatrne vložte 2 vajcia a pošírujte ich 3-4 minúty.
- Z upečených avokádových plackov odstráňte plech. Na polovicu plackov rozotrite jednu verziu bylinkovej smotanovej zmesi a pridajte špenát, paradajky, pošírované vajcia a mozzarella.
- Na zvyšné placky rozotrite druhú verziu bylinkovej smotanovej zmesi a pridajte rukolu, paradajky a ďalšiu mozzarellu, ak je to potrebné.
- Voliteľne môžete placky vrátiť do rúry na 2-3 minúty, aby sa mozzarella roztopila. Ozdobte nakrájanými jarnými cibuľkami a podávajte teplé.
Ako servírovať avokádové placky
Avokádové placky s prílohami môžete podávať ako hlavný chod alebo ako občerstvenie na rodinné oslavy. Ozdobte ich čerstvými bylinkami a podávajte s jogurtom alebo oslabenou smotanou. Môžete ich taktiež skombinovať s čerstvými šalátmi a dipmi pre ešte osviežujúcejšiu chuť.
Urobte to po svojom
- Ak nemáte po ruke avokádo, môžete experimentovať s inými druhmi zeleniny, ako sú cukety alebo mrkva.
- K prekvapeniu hostí, pridajte rôzne bylinky do smotany, ako je bazalka alebo pažítka.
- Placky môžete podávať aj s rôznymi druhmi syra, aby ste získali rôzne chute.
Často kladené otázky o avokádových plackách
1. Môžem použiť iný druh syra?
Áno, môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra. Feta alebo queso fresco poskytnú zaujímavú variáciu chuti.
2. Môžem pridať ďalšie zeleniny?
Určite! Môžete pridať napríklad papriku, kukuricu alebo huby, podľa vašich preferencií.
3. Ako môžem placky uchovávať?
Uchovávajte ich v chladničke v uzavretej nádobe. Môžete ich znovu ohriať v rúre.
Avokádové placky s prílohami sú jednoduchou a chutnou voľbou pre každú príležitosť. Vyskúšajte tento recept a užite si kvalitu a chuť, ktorú ponúkajú!