Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik je chuťovo výnimočný dezert, ktorý vám práve teraz prinesie príjemné spomienky na babkinu kuchyňu. Jeho osviežujúca pomarančová chuť a jemná textúra robia z tohto koláčika ideálny doplnok ku káve alebo čaju. Tento recept sa dá jednoducho pripraviť a súčasne ponúka široké možnosti na kreativitu pri podávaní. Poďme sa teda pozrieť, čo všetko budeme potrebovať a ako na to.
Čo budete potrebovať na Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik
- 1 Bio-pomaranč
- 200 g hladkej múky
- 60 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Štipka soli
- 60 g blanšírovaných, mletých mandlí
- 130 g studeného masla
- 100 g bielej čokolády
Ako na Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik
-
Pripravte pomaranč: Najprv dôkladne umyte pomaranč teplou vodou. Následne nastrúhajte kôru a vyžmýkajte z neho približne 2 polievkové lyžice šťavy.
-
Zmiešajte suché ingrediencie: Vo väčšej miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, vanilkový cukor, štipku soli a mleté mandle.
-
Pridajte pomaranč a maslo: Do zmesi pridajte nastrúhanú kôru a šťavu z pomaranča. Potom pridajte aj kúsky studeného masla.
-
Vymiesite cesto: Rýchlo všetko vymiesite do hladkého cesta. Ak je cesto príliš mäkké, môžete pridať trošku múky.
-
Zrolujte a odložte cesto: Formujte cesto do podoby rolky a zabaľte ho do potravinovej fólie. Nechajte ho odpočívať v chladničke približne 60 minút.
-
Pripravte rúru: Pred ohriatím rúry nastavte na 180 °C s ventilátorom a pripravte plech s papierom na pečenie.
-
Nakrájajte cesto: Po uplynutí času vyberte cesto z chladničky a nakrájajte tenké plátky, ktoré tvarujte na guľky.
-
Pečte koláčiky: Umiestnite tieto guľky na plech s dostatočnými medzerami a jemne ich pritlačte. Pečte ich na strednej priečke asi 10 minút, potom nechajte úplne vychladnúť.
-
Pripravte polevu: Následne nasekajte bielu čokoládu na malé kúsky a rozpučte ju vo vodnom kúpeli na slabom ohni.
-
Ozdobte koláčiky: Vychladené koláčiky ozdobte roztopenou čokoládou a podľa chuti posypte nastrúhanou pomarančovou kôrou.
Najlepší spôsob, ako servírovať Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik
Podávajte tieto lahodné koláčiky na peknom tanieri ako dezert alebo snack k večernému čaju. Môžete ich ozdobiť aj čerstvou mätou pre dodatočnú sviežosť. Tento koláčik je skvelý aj na rodinné oslavy, kde sa určite stane hitom medzi hosťami!
Tipy a variácie pre Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik
- Ak máte radi čokoládu, môžete pridať do cesta aj kúsok horkej čokolády pre zaujímavejšiu chuť.
- Pokiaľ nemáte pomaranč, môžete použiť aj limetku alebo citrón pre získanie kyslejšieho profilu.
- Na ozdobenie môžete využiť aj nasekané orechy alebo perníkovú zmes na posyp.
Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik: Často kladené otázky
Môžem cesto zamraziť?
Áno, cesto môžete zamraziť a potom ho len pred pečením nechať asi hodinu rozmraziť pri izbovej teplote.
Ako dlho vydržia koláčiky čerstvé?
Tieto koláčiky sú najlepšie čerstvé, ale v uzavretej nádobe vydržia až 5 dní.
Môžem použiť iné orechy?
Samozrejme! Do cesta môžete pridať aj vlašské alebo lieskové orechy, prípadne slnečnicové semienka.
Vyskúšajte Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik a ponorte sa do chutí, ktoré vás zaručene potešia. Na zdravie a dobrú chuť!
Babičkin šťavnatý pomarančový koláčik
Osviežujúci dezert s jemnou textúrou a chuťou pomaranča, ideálny ku káve alebo čaju.
Hlavné ingrediencie
- 1 ks Bio-pomaranč (Dôkladne umytý)
- 200 g hladká múka
- 60 g práškový cukor
- 1 balíček vanilkový cukor
- 1 štipka soľ
- 60 g blanšírované, mleté mandle
- 130 g studené maslo (Nakrájané na kúsky)
- 100 g biela čokoláda (Na polevu)
Príprava
- Dôkladne umyte pomaranč teplou vodou. Následne nastrúhajte kôru a vyžmýkajte z neho približne 2 polievkové lyžice šťavy.
- Vo väčšej miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, vanilkový cukor, štipku soli a mleté mandle.
- Do zmesi pridajte nastrúhanú kôru a šťavu z pomaranča, potom pridajte aj kúsky studeného masla.
- Rýchlo všetko vymiesite do hladkého cesta. Ak je cesto príliš mäkké, môžete pridať trošku múky.
- Formujte cesto do podoby rolky a zabaľte ho do potravinovej fólie. Nechajte ho odpočívať v chladničke približne 60 minút.
Pečenie
- Pred ohriatím rúry nastavte na 180 °C s ventilátorom a pripravte plech s papierom na pečenie.
- Po uplynutí času vyberte cesto z chladničky a nakrájajte tenké plátky, ktoré tvarujte na guľky.
- Umiestnite tieto guľky na plech s dostatočnými medzerami a jemne ich pritlačte. Pečte ich na strednej priečke asi 10 minút, potom nechajte úplne vychladnúť.
Dokončenie
- Nasekajte bielu čokoládu na malé kúsky a rozpučte ju vo vodnom kúpeli na slabom ohni.
- Vychladené koláčiky ozdobte roztopenou čokoládou a podľa chuti posypte nastrúhanou pomarančovou kôrou.
Podávajte koláčiky na peknom tanieri ako dezert alebo snack k večernému čaju. Ozdobte čerstvou mätou pre dodatočnú sviežosť.