Bohaté čokoládové banánové chlebíky sú dokonalým dezertom, ktorý skvele spája sladkú chuť banánov s bohatou čokoládou. Tento recept je ideálny na využitie overripe banánov, ktoré už nemáte chuť jesť. Krehké, vlhké a neodolateľne chutné, tieto chlebíky sú skvelou voľbou na raňajky, desiatu alebo ako sladké poobede. Poďme sa pozrieť, ako ich pripraviť!
Ingrediencie
- 3 reife Bananen (zerdrückt) / 3 ripe bananas (mashed)
- ½ Tasse (100 g) Kristallzucker / ½ cup (100 g) granulated sugar
- ½ Tasse (100 g) brauner Zucker / ½ cup (100 g) brown sugar
- ½ Tasse (115 g) geschmolzene Butter oder neutrales Öl / ½ cup (115 g) melted butter or neutral oil
- 2 große Eier / 2 large eggs
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt / 1 teaspoon vanilla extract
- ¼ Tasse (60 g) saure Sahne oder griechischer Joghurt (optional, aber empfohlen) / ¼ cup (60 g) sour cream or Greek yogurt (optional, but recommended)
- 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl / 1 cup (125 g) all-purpose flour
- ½ Tasse (45 g) ungesüßtes Kakaopulver / ½ cup (45 g) unsweetened cocoa powder
- 1 Teelöffel Backnatron / 1 teaspoon baking soda
- ½ Teelöffel Salz / ½ teaspoon salt
- ¾ Tasse (130 g) Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade / ¾ cup (130 g) chocolate chips or chopped dark chocolate
- 1 Banane (längs in Scheiben geschnitten, zum Garnieren, optional) / 1 banana (sliced lengthwise, for garnish, optional)
- 1 Esslöffel Rohzucker zum Bestreuen (optional) / 1 tablespoon raw sugar for sprinkling (optional)
Postup
- Ofen na 175°C predhrejte. Kastról s rozmermi 23×13 cm vymažte alebo vyložte papierom na pečenie.
- Vejte v veľkej miske banány a rozmačkajte ich dohladka.
- K rozmačkaným banánom pridajte kryštálový cukor, hnedý cukor, rozpustené maslo, vajcia, vanilkový extrakt a kyslú smotanu (ak používate). Dobre premiešajte.
- V samostatnej miske preosejte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ.
- Postupne zamiešajte suché ingrediencie do mokrej zmesi, kým sa len nespoja.
- Opatrne pridajte čokoládové kúsky.
- Cesto nalejte do pripraveného pekáča a povrch vyrovnajte. Podľa chuti pridajte plátky banánov a posypte surovým cukrom.
- Pečte 55–65 minút alebo kým špáratko, ktoré vložíte do stredu, nevyjde väčšinou čisté.
- Nechajte chlieb 15 minút chladnúť vo forme, potom ho preneste na mriežku, aby úplne vychladol.
Príprava
- Príprava: 15 minút
- Pečenie: 55–65 minút
- Celkový čas: 1 hodina a 15 minút
- Porcie: 8-10 porcií
- Nutričné informácie (na porciu): približne 260 kalórií, 10 g tuku, 40 g sacharidov, 3 g proteínu
Ako podávať
Bohaté čokoládové banánové chlebíky sa najlepšie podávajú teplé alebo na druhý deň po vychladnutí. Môžete ich podávať s maslom, jogurtom alebo kladom podávaním s guľkou zmrzliny. Skvelé sú aj spolu s šálkou čaju alebo kávy. Tento dezert je dobrý aj po zamrazení, kde si jeho lahodnosť zachová ešte dlhšiu dobu.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť zmrazené banány?
Áno, zmrazené banány sa dajú použiť. Pred použitím ich nechajte úplne rozmraziť a dobre rozmixujte.
2. Môžem nahradiť múku bezlepkovou múkou?
Áno, môžete použiť bezlepkovú múku. Uistite sa, že je to zmes, ktorá je určená na pečenie.
3. Ako by som mal skladovať zvyšky banánového chlebíka?
Zvyšky môžete skladovať v uzavretej nádobe v chladničke po dobu 3-4 dní alebo ich zamraziť na neskoršie vychutnanie.
Bohaté čokoládové banánové chlebíky
Tento dezert kombinuje sladké banány s bohatou čokoládou a je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako sladké poobede.
Suché ingrediencie
- 1 Tasse 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
- ½ Tasse ½ Tasse (45 g) ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel 1 Teelöffel Backnatron
- ½ Teelöffel ½ Teelöffel Salz
Mokré ingrediencie
- 3 3 ripe bananas (mashed)
- ½ Tasse ½ Tasse (100 g) Kristallzucker
- ½ Tasse ½ Tasse (100 g) brauner Zucker
- ½ Tasse ½ Tasse (115 g) geschmolzene Butter oder neutrales Öl
- 2 große 2 große Eier
- 1 Teelöffel 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Tasse ¼ Tasse (60 g) saure Sahne oder griechischer Joghurt (optional, ale doporučené)
Dekorácia
- 1 1 Banana (längs in Scheiben geschnitten, zum Garnieren, optional)
- 1 Esslöffel 1 Esslöffel Rohzucker zum Bestreuen (optional)
- ¾ Tasse ¾ Tasse (130 g) Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade
Príprava
- Ofen na 175°C predhrejte. Kastról s rozmermi 23×13 cm vymažte alebo vyložte papierom na pečenie.
- Vejte v veľkej miske banány a rozmačkajte ich dohladka.
- K rozmačkaným banánom pridajte kryštálový cukor, hnedý cukor, rozpustené maslo, vajcia, vanilkový extrakt a kyslú smotanu (ak používate). Dobre premiešajte.
- V samostatnej miske preosejte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ.
- Postupne zamiešajte suché ingrediencie do mokrej zmesi, kým sa len nespoja.
- Opatrne pridajte čokoládové kúsky.
- Cesto nalejte do pripraveného pekáča a povrch vyrovnajte. Podľa chuti pridajte plátky banánov a posypte surovým cukrom.
- Pečte 55–65 minút alebo kým špáratko, ktoré vložíte do stredu, nevyjde väčšinou čisté.
- Nechajte chlieb 15 minút chladnúť vo forme, potom ho preneste na mriežku, aby úplne vychladol.
Bohaté čokoládové banánové chlebíky sa najlepšie podávajú teplé alebo na druhý deň po vychladnutí. Môžete ich podávať s maslom, jogurtom alebo guľkou zmrzliny. Taktiež sú dobré aj po zamrazení.