Brokolica a karfiolový pokrm je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo, ktoré si zamilujú celá rodina. Kombinácia brokolice a karfiolu s nádychom zeleniny a olivového oleja vytvára lahodnú a výživnú verziu, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek. Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť túto pochúťku.
Ingrediencie
- 900 gramov brokolice
- 450 gramov karfiolu
- 5 šálok mlieka
- Soľ, podľa chuti
- Cibuľa, podľa chuti
- 1 mrkva
- 1 paprika
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- Petržlen, podľa chuti
- 200 gramov červených cherry paradajok
Pokyny
- Na začiatku dôkladne umyte brokolicu a karfiol. Potom ich nakrájajte na malé kúsky.
- V hrnci pridajte brokolicu do vriacej vody a oslaďte soľou. Prilejte mlieko a varte približne 3 minúty.
- V inom hrnci dajte karfiol, pridajte vriacu vodu a mlieko, oslaďte soľou a varte asi 5 minút.
- Na nepriľnavú panvicu pridajte olivový olej a nasekanú cibuľu s mrkvou. Restujte niekoľko minút, kým sa cibuľa nezmení na zlatistú.
- Po uvarení sceďte brokolicu a karfiol a preneste ich do hrnca.
- Pridajte nakrájanú papriku, nasekané cherry paradajky a dobre premiešajte.
- Potom pridajte dochucovanie podľa svojej chuti a opäť premiešajte.
Príprava: 15 minút
Varenie: 15 minút
Celkovo: 30 minút
Porcie: 4-6
Nutričné hodnoty: Bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu.
Ako servírovať
Brokolica a karfiolový pokrm môžete servírovať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybám. Pred podávaním posypte pokrm čerstvým petržlenom, aby ste zvýraznili jeho vzhľad a chuť. Môžete ho podávať s čerstvým chlebom alebo len so zeleninovými šalátmi.
Často kladené otázky
-
Môžem pridať iné druhy zeleniny?
Áno, môžete pridať aj iné obľúbené druhy zeleniny ako sú cukety alebo špenát. -
Je tento pokrm vhodný pre deti?
Určite! Obsahuje množstvo živín, ktoré sú pre deti prospešné. -
Môžem pripraviť brokolica a karfiolový pokrm vopred?
Áno, môžete ho pripraviť dopredu a uchovávať v chladničke. Pred podávaním ho stačí zohriat.
Brokolica a karfiolový pokrm
Skvelá kombinácia brokolice a karfiolu s nádychom zeleniny a olivového oleja je lahodná a výživná voľba pre celú rodinu.
Zelenina
- 900 gramov brokolica (Dôkladne umyte a nakrájajte)
- 450 gramov karfiol (Dôkladne umyte a nakrájajte)
- 2 lyžice olivový olej (Na restovanie)
- 1 kus mrkva (Nasekaná na malé kúsky)
- 1 kus cibuľa (Nasekaná na malé kúsky)
- 1 kus paprika (Nasekaná)
- 200 gramov červené cherry paradajky (Nasekané)
- 1 strúčik cesnak
- soľ (Podľa chuti)
- petržlen (Na posypanie pred podávaním)
Tekutiny
- 5 šálok mlieko (Pre varenie brokolice a karfiolu)
Príprava
- Na začiatku dôkladne umyte brokolicu a karfiol. Potom ich nakrájajte na malé kúsky.
- V hrnci pridajte brokolicu do vriacej vody a oslaďte soľou. Prilejte mlieko a varte približne 3 minúty.
- V inom hrnci dajte karfiol, pridajte vriacu vodu a mlieko, oslaďte soľou a varte asi 5 minút.
- Na nepriľnavú panvicu pridajte olivový olej a nasekanú cibuľu s mrkvou. Restujte niekoľko minút, kým sa cibuľa nezmení na zlatistú.
- Po uvarení sceďte brokolicu a karfiol a preneste ich do hrnca.
- Pridajte nakrájanú papriku, nasekané cherry paradajky a dobre premiešajte.
- Potom pridajte dochucovanie podľa svojej chuti a opäť premiešajte.
Brokolica a karfiolový pokrm môžete servírovať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybám. Pred podávaním posypte pokrm čerstvým petržlenom, aby ste zvýraznili jeho vzhľad a chuť. Môžete ho podávať s čerstvým chlebom alebo len so zeleninovými šalátmi.