Čerešne sú skvelým ovocím, ktoré dokáže rozjasniť naše jedlá a dezerty. Počas leta, keď sú čerešne v plnej sezóne, je ideálny čas na vytvorenie chutných receptov, ktoré osviežia a potešia. Mám pre vás tri jednoduché a obľúbené recepty: šťavnatú bublaninu, sladký kompót a aromatickú čerešňovú omáčku. Tieto recepty sú nielen chutné, ale aj praktické na prípravu, a určite oživia vašu domácu kuchyňu.
Recept 1: Bublanina s čerešňami
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 180 g cukru
- 250 g múky
- 120 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 1 prášok do pečiva
- 500 g čerešní (odkôstkovaných)
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si plech s rozmermi 30×20 cm, ktorý vyložte papierom na pečenie.
- Vo veľkej miske vyšľahajte vajcia s cukrom do penista. Môžete použiť metličku alebo mixér.
- Pridajte olej a mlieko, a opäť krátko premiešajte.
- Do zmesi postupne preosiaty múku a prášok do pečiva. Miešajte, kým nedosiahnete hladké cesto.
- Cesto vylejte do pripraveného plechu a rovnomerne naň poukladajte odkôstkované čerešne.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým nie je povrch zlatistý a cesto nevyjde z formy.
- Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky.
Tipy
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať trochu vanilkového extraktu alebo škorice.
- Nezabudnite skontrolovať bublaninu špáradlom, aby ste sa uistili, že je pekne prepečená.
Recept 2: Čerešňový kompót
Ingrediencie
- 1 kg čerešní (odkôstkovaných)
- 700 ml vody
- 250 g cukru
- šťava z 1 citróna
Postup
- Do hrnca dajte vodu, cukor a citrónovú šťavu. Priveďte do varu a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Pridajte odkôstkované čerešne a varte ich v sladkom náleve chvíľku, asi 5 minút.
- Naplníte sterilizované poháre horúcim kompótom a uzavrite viečkami.
- Poháre sterilizujte vo vriacej vode po dobu 15 minút.
Tipy
- Na dosiahnutie lepšej chuti môžete pridať aj klinčeky alebo vanilkový lusk do varenia.
- Po skonzumovaní kompótu nezabudnite poháre znovu sterilizovať a uskladniť.
Recept 3: Čerešňová omáčka
Ingrediencie
- 400 g čerešní (odkôstkovaných)
- 2 lyžice cukru
- 1 polievková lyžica škrobu
- škorica podľa chuti
Postup
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte odkôstkované čerešne, cukor a škoricu.
- Na strednom ohni zohrievajte, kým sa čerešne nezačnú variť a pustia šťavu.
- Rozpustite škrob v troche vody a pridajte ho do hrnca. Miešajte, kým omáčka nezhustne.
- Po vychladnutí môžete omáčku podávať k lievancom alebo zmrzline.
Tipy
- Pre osvieženie chuti môžete pridať aj šťavu z citróna.
- Omáčka sa skvele hodí aj k jogurtom alebo ako topping na palacinky.
Tieto tri recepty vám prinesú do domu chuť a vôňu leta. Čerešne sú nielen chutné, ale aj zdravé, a tak si ich môžete vychutnať v rôznych podobách. Dúfam, že si na týchto receptoch pochutnáte!
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30002 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]