Čerstvé paradajky, ktoré si zachovajú svoj chuťový potenciál po celé dva roky, sú jednoducho skvelou možnosťou pre každého, kto miluje domácu kuchyňu. Týmto receptom si môžete pripraviť fantastické čerstvé paradajky bez octu, ktoré budú ideálne do omáčok, polievok alebo šalátov. Pripravte sa na skvelú chuť a neopakovateľný zážitok!
Čo budete potrebovať na ČERSTVÉ PARADAJKY NA 2 ROKY, BEZ OCTU
- 2 kg čerstvých zrelých paradajok
- 1 zrelý cesnak (dobre očistený a jemne nakrájaný)
- 2 lyžice sladkej papriky
- 1 lyžica soli
- 1 lyžica cukru
- 1/2 litre vody
- 1 lyžička čierneho korenia
- 3 bobkové listy
- 1/2 lyžičky chilli (podľa chuti)
- Sklenené nádoby na uskladnenie
Ako pripraviť ČERSTVÉ PARADAJKY NA 2 ROKY, BEZ OCTU
-
Príprava paradajok: Paradajky umyte pod tečúcou vodou a osušte. Urobte na každej z nich krížový rez na vrchu, aby sa olúpali jednoduchšie.
-
Blanšírovanie: V hrnci priveďte vodu do varu. Keď sa voda varí, pridajte paradajky a varte 1-2 minúty, kým sa šupka nezačne odlupovať. Potom ich rýchlo vyberte a vložte do studenej vody.
-
Odlúpanie: Po blanšírovaní sa šupky ľahko odlúpnu. Uložte odlúpané paradajky na tanier.
-
Príprava marinády: Do hrnca pridajte vodu, cesnak, soľ, cukor, čierne korenie, bobkové listy a chilli. Priveďte do varu, potom nechajte 10 minút variť na miernom ohni.
-
Naplnenie nádob: Do sterilizovaných sklenených nádob plňte parádne paradajky, a potom ich zalejte horúcou marinádou. Nezabudnite na to, aby v sklenenej nádobe neboli vzduchové bubliny.
-
Zavretie nádob: Uzatvorte nádoby viečkami a otočte ich hore nohami. Nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote, aby sa vytvoril podtlak.
Ako servírovať ČERSTVÉ PARADAJKY NA 2 ROKY, BEZ OCTU
Tieto čerstvé paradajky môžete servírovať viacerými spôsobmi. Skvele sa hodia do omáčok na cestoviny, do polievok, alebo ich môžete pridať do šalátov a ďalších jedál. Môžete ich podávať ako prílohu alebo ich pridať do občerstvenia na párty. Plátky paradajok môžete ozdobiť čerstvými bylinkami ako bazalkou alebo oreganom pre vynikajúci vzhľad a chuť.
Užite si ČERSTVÉ PARADAJKY NA 2 ROKY, BEZ OCTU
- Ak chcete, aby paradajky mali ešte výraznejšiu chuť, môžete pridať trochu olivového oleja do marinády.
- Rôzne druhy papriky dodajú rôzne nuansy chuti, preto sa nebojte experimentovať.
Často kladené otázky o ČERSTVÝCH PARADAJKÁCH NA 2 ROKY, BEZ OCTU
1. Ako dlho môžem uchovávať tieto paradajky?
Ak sú správne zavarené, môžu vydržať až dva roky pri izbovej teplote.
2. Môžem pridať ďalšie koreniny?
Samozrejme! Môžete pridať rôzne bylinky a koreniny, podľa vašich osobných preferencií.
3. Ako zistím, že sú paradajky skazené?
Ak sú nádoby nafúknuté, alebo sa objaví nezvyčajný zápach, je najlepšie ich nepoužívať.
Na záver, určite vyskúšajte tento recept na ČERSTVÉ PARADAJKY NA 2 ROKY, BEZ OCTU a pridajte trochu slnka do vašich tanierov počas celého roka. Príprava je jednoduchá a výsledky sú fantastické!
Čerstvé paradajky na 2 roky, bez octu
Pripravte si fantastické čerstvé paradajky na 2 roky bez octu, ideálne do omáčok, polievok alebo šalátov.
Hlavné ingrediencie
- 2 kg čerstvých zrelých paradajok (Najlepšie sú zrelé a šťavnaté paradajky.)
- 1 ks zrelý cesnak (Dobre očistený a jemne nakrájaný.)
- 2 lyžice sladkej papriky
- 1 lyžica soli
- 1 lyžica cukru
- 0.5 litra vody
- 1 lyžička čierneho korenia
- 3 ks bobkových listov
- 0.5 lyžičky chilli (Podľa chuti.)
Pre prípravu
- 1 ks sklenené nádoby na uskladnenie (Sterilizované.)
Príprava paradajok
- Paradajky umyte pod tečúcou vodou a osušte.
- Urobte na každej z nich krížový rez na vrchu, aby sa olúpali jednoduchšie.
Blanšírovanie
- V hrnci priveďte vodu do varu.
- Keď sa voda varí, pridajte paradajky a varte 1-2 minúty, kým sa šupka nezačne odlupovať.
- Potom ich rýchlo vyberte a vložte do studenej vody.
Odlúpanie
- Po blanšírovaní sa šupky ľahko odlúpnu.
- Uložte odlúpané paradajky na tanier.
Príprava marinády
- Do hrnca pridajte vodu, cesnak, soľ, cukor, čierne korenie, bobkové listy a chilli.
- Priveďte do varu, potom nechajte 10 minút variť na miernom ohni.
Naplnenie nádob
- Do sterilizovaných sklenených nádob plňte paradajky, a potom ich zalejte horúcou marinádou.
- Nezabudnite na to, aby v sklenenej nádobe neboli vzduchové bubliny.
Zavretie nádob
- Uzatvorte nádoby viečkami a otočte ich hore nohami.
- Nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote, aby sa vytvoril podtlak.
Tieto čerstvé paradajky môžete servírovať viacerými spôsobmi. Skvele sa hodia do omáčok, polievok, alebo ich môžete pridať do šalátov a ďalších jedál. Pre lepší chuťový zážitok pridajte olivový olej do marinády a nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi papriky.