Tento chleba s cesnakom je nielen chutný, ale aj veľmi jednoduchý na prípravu – ideálny na rýchlu večeru alebo ako príloha k polievke. S jeho arómou cesnaku sa dokonca vaša domácnosť premení na skutočný raj. Keď sa pečie, šíri sa úžasná vôňa, ktorá priláka každého člena rodiny. A nebojte sa, proces prípravy zahŕňa len zopár krokov a žiadne hnetenie, takže si tento recept obľúbite nielen vy, ale aj vaši blízki.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Ideálny na rýchlu večeru alebo ako príloha.
- Žiadne hnetenie, jednoduché a rýchle prípravy.
- Vôňa cesnaku vás okamžite okúzli.
- Chlieb je mäkký zvnútra a chrumkavý z vonkajšej strany.
- Skvelý spôsob, ako využiť bežné suroviny, ktoré máte doma.
Ingrediencie
- 375 g hladkej múky
- 15 g cesnaku (3 strúčiky, nasekané)
- 1 čajová lyžička soli
- 7 g sušeného droždia
- 300 ml teplej vody
- 1 polievková lyžica olivového oleja
Poznámky k ingredienciám
Hladká múka je najlepšia pre dosiahnutie ľahkého a nadýchneho chleba. Ak by ste chceli, môžete použiť aj celozrnnú múku, ale výsledok bude o niečo hutnejší. Sušené droždie je skvelou voľbou, pretože vám uľahčí prípravu bez čakania. Ako vždy, čerstvé a kvalitné prísady ovplyvnia výsledok.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Veľká misa
- Drevená lyžica alebo špachtľa
- Utierka
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
Postup krok za krokom
- Do veľkej misy preosejte hladkú múku a pridajte soľ a sušené droždie. Dobre premiešajte.
- V strede múky spravte jamku a pridajte nasekaný cesnak, teplú vodu a olivový olej.
- Pomocou drevenej lyžice zamiešajte všetky ingrediencie, kým nedostanete hrubé cesto.
- Zakryte misku utierkou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, alebo pokiaľ sa nezdvojnásobí.
- Predhrejte rúru na 220 °C. Pečte chlieb na plechu vyloženom papierom na pečenie približne 25-30 minút, kým nebude zlatohnedý a chrumkavý.
- Nezabudnite nechať chlieb vychladnúť na mriežke pred krájaním.
Tipy navyše
- Na zvýraznenie chuti cesnaku môžete pridať aj bylinky ako tymián alebo rozmarín.
- Ak máte radi chrumkavejší chlieb, pred pečením chlieb posypte trochou hrubej soli.
- Ak chleba pripravujete pre deti, môžete vynechať cesnak alebo ho nahradiť inou príchuťou.
Najčastejšie chyby
- Pridanie príliš veľa múky, čo spôsobuje tvrdý chlieb.
- Skoré otváranie rúry pri pečení, čo môže viesť k nesprávnemu vyklapanie.
- Nedostatočné kysnutie cesta, ktoré ovplyvní konečnú štruktúru chleba.
Variácie
- Môžete pridať nakrájané olivy alebo sun-dried paradajky pre zaujímavú príchuť.
- Skúste pridať syr, ako je parmezán alebo mozzarela, do cesta pred pečením.
- Experimentujte s rôznymi bylinkami a korením pre jedinečné chute.
Servírovanie
Chlieb podávajte teplý, s maslom alebo ako prílohu k polievkam a omáčkam. Môžete ho tiež servírovať s olivovým olejom a balzamovým octom na namáčanie.
Skladovanie
Ak sa vám podarí niečo nechať, chlieb skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, aby si zachoval čerstvosť.
Ohrievanie
Najlepším spôsobom ohrievania je dať chlieb na 5-10 minút do predhriatej rúry na 180 °C, aby sa znovu zahrelo a chytilo chrumkavosť.
Výživové hodnoty (odhad)
- Kalórie: 180
- Proteín: 4 g
- Sacharidy: 30 g
- Tuk: 6 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 30 min
Celkový čas: 1 h 40 min
Počet porcií: 8
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Pečivo
Kalórie: 180
Často kladené otázky
-
Môžem použiť čerstvé droždie namiesto sušeného?
- Áno, ale potrebujete približne dvojnásobné množstvo a je dobré ho najskôr rozpustiť v teplej vode.
-
Môžem pridať iné prísady do cesta?
- Určite, neváhajte experimentovať s bylinkami, korením alebo syrom.
-
Prečo sa mi chlieb nepodaril vykysnúť?
- Skontrolujte, či máte čerstvé droždie a či ste cesto nechali na teplom mieste.
-
Ako zistím, že je chlieb upečený?
- Znie dutě a má zlatohnedú farbu. Môžete aj zapichnúť do stredu nožík – mal by vyjsť čistý.
Tento cesnakový chlieb určite obohatí váš jedálniček a určite sa stane obľúbeným. Nezabudnite ho skúsiť pripraviť na nasledujúcu rodinnú večeru!