Chrumkavé zemiaky s šťavnatou náplňou

Chrumkavé zemiaky s šťavnatou náplňou sú lahodným a srdcovým jedlom, ktoré spojí všetky generácie. Tieto zemiakové placky plnené kuracím mäsom, syrom a hubami sú úžasne chrumkavé na povrchu a zároveň šťavnaté a bohaté vo vnútri. Skvelé na rodinné večere či ako pohostenie pre priateľov. Ich príprava je jednoduchá a môžete ich podávať kedykoľvek, keď máte chuť na niečo chutné.

PREHĽAD RECEPTU

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia / pečenia: 20 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Počet porcií: 4
• Odhadované kalórie: 600 kcal na porciu

INGREDIENCIE

• 700 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• 2 lyžice múky
• 150 g kuracieho filé
• 150 g mozzarella syra
• 200 g šampiňónov
• 2 cibule
• 1/2 hrnčeka smotany 20%
• Sušený cesnak (podľa chuti)
• Kari korenie (podľa chuti)
• Maslo
• Zväzok jarnej cibuľky

POSTUP

1. Očistite, umyte a osušte zemiaky.
2. Zemiaky a jednu cibuľu nastrúhajte.
3. Pridajte nastrúhanú mrkvu, nasekaný cesnak, soľ, čierny korenie, vajce a múku.
4. Dôkladne zmiešajte, aby ste vytvorili cesto na zemiakové placky.
5. Na panvici rozohrejte rastlinný olej.
6. Lyžicu zemiakovej zmesi dajte do oleja a tvarujte do veľkých kruhov.
7. Smažte, kým nezhnednú z oboch strán.
8. Opakujte, aby ste pripravili zemiakové placky.
9. Na inej panvici uvarte kuracie filé so soľou, cesnakom a kari.
10. Uvarené kuracie mäso odložte stranou.
11. Na oleji a masle orestujte cibuľu, kým nebude priesvitná.
12. Pridajte nasekané huby a varte, kým nezhnednú.
13. Oseasonujte soľou a korením.
14. Prilejte smotanu a nechajte zhustiť.
15. Skombinujte huby s uvareným kuracím mäsom.
16. Pridajte nasekanú jarnú cibuľku a nastrúhaný mozzarella syr.
17. Položte náplň na jednu polovicu zemiakovej placky, posypte viac syra a prehnite na polovicu.
18. Opakujte náplň na všetky zemiakové placky.
19. Navrch posypte syrom.
20. Pečte pri 180 °C asi 5 minút, kým sa syr neroztopí a placky sa nezohrejú.
21. Podávajte horúce a chrumkavé.

PREČO SA TENTO RECEPT PODARÍ

Tento recept je takmer zaručený úspech, pretože kombinuje jednoduché suroviny a osvedčené postupy. Zemiakové placky sú veľmi prispôsobiteľné a náplň môžete variabilne meniť podľa preferencií vašich blízkych. Navyše, každý má rád krásne chrumkavé jedlo!

AKO PODÁVAŤ

Chrumkavé zemiaky s šťavnatou náplňou sú skvelé na rodinnej večeri, ale aj pri oslave s priateľmi. Môžete ich podávať ako hlavné jedlo alebo ako výraznú predjedlo. Skvele sa hodia k zeleninovému šalátu alebo kyslým uhorkám.

UŽITOČNÉ TIPY

1. Zemiaky si vyberte s vyšším obsahu škrobu, aby placky boli chrumkavejšie.
2. Náplň môžete prispôsobiť podľa vašich chutí, skúste pridať aj špenát alebo iné zeleninové zmesi.
3. Placky môžete zamraziť a ohriať pri potrebe, sú rovnako chutné aj neskôr.
4. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami pre čerstvú chuť a dekoráciu.

ČASTÉ OTÁZKY (FAQ)

Môžem použiť iné mäso?
Áno, môžete použiť aj mleté mäso alebo zhruba nasekané bravčové.

Aké zemiaky sú najlepšie na placky?
Na placky sú najvhodnejšie zemiaky s vyšším škrobom, ako napríklad varné typu A.

Môžem ich pripraviť v rúre namiesto na panvici?
Áno, môžete ich piecť v rúre, avšak výsledná chrumkavosť môže byť nižšia.

Dajú sa placky podávať studené?
Placky sú najlepšie podávané teplé, no môžete ich jesť aj studené ako snack.

ZÁVER

Vyskúšajte tento jednoduchý a chutný recept na chrumkavé zemiaky s šťavnatou náplňou a prekvapte svoju rodinu originálnou večerou. Nech sa páči, pustite sa do varenia a užite si každé sústo!