Chutné a rýchle jedlá pre milovníkov kapusty

Väčšina z nás si vie predstaviť zimný večer s teploučkou mísou polievky, ktorá nás zahreje. Kyslá kapusta je cennou súčasťou našich jedál a ponúka množstvo možností, ako ju pripraviť. Dnes vám prinášam tri jednoduché recepty, ktoré sú ideálne pre milovníkov kapusty. Od polievky, cez chutné kurča s kyslou kapustou, po lahodné kapustové lievance – tieto recepty sú veľmi praktické a určite si ich zamilujete.

Recept 1: Kapustová polievka

Ingrediencie

• 400 g kyslej kapusty
• 3 stredné zemiaky
• 2 stredne veľké mrkvy
• 1 plechovka paradajkového pretlaku
• 2 bobkové listy
• 1 čajová lyžička majoránu
• 1 cibuľa
• 1 čajová lyžička rasce
• 1,5 litra vody
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. V hrnci osmažte na nadrobno nakrájanú cibuľu na troch lyžiciach oleja do sklovita.
2. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu nakrájanú na kolieska a pražte 5 minút.
3. Vmiešajte kyslú kapustu a paradajkový pretlak. Posypte rascou a bobkovými listami.
4. Zalejte vodou, osolte a okoreňte. Varíme na strednej teplote približne 30 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5. Na záver pridajte majorán a nechajte ešte zvariť 5 minút. Podávame horúce.

Tipy

• Pre krémovejšiu polievku môžete zemiaky pred pridávaním rozmixovať.
• Kyslá kapusta je už slaná, preto nezabudnite šetriť so soľou.

Recept 2: Kuracie prsia s kyslou kapustou

Ingrediencie

• 500 g kuracích prs
• 400 g kyslej kapusty
• 1 čajová lyžička rasce
• 3 stredné zemiaky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 cibuľa
• 2 lyžice oleja

Postup

1. Na panvici s olejom zohrievajte kúsky kuracích prs vedľa seba. Opečte ich zo všetkých strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
2. Pridajte nasekanú cibuľu a opražte ju, kým nezmäkne.
3. Následne pridajte kyslú kapustu, zemiaky nakrájané na kocky, rascu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
4. Duste na strednej teplote asi 25 minút, až kým kuracie prsia nie sú úplne prepečené a zemiaky nezmäknú.

Tipy

• Nezabudnite občas premiešať, aby sa jedlo nepripálilo.
• Podávajte s čerstvým chlebom alebo zemiakovým pyré.

Recept 3: Kapustové lievance

Ingrediencie

• 300 g kyslej kapusty
• 200 g špaldovej múky
• 2 vajcia
• 200 ml jogurtu
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na opekanie

Postup

1. Kyslú kapustu dobre sceďte a nasekajte na menšie kusy.
2. V miske zmiešajte múku, vajcia, jogurt, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa vytvorilo hladké cesto.
3. Pridajte nasekanú kapustu do cesta a zamiešajte.
4. Na panvici rozohrejte olej a pomocou lyžice tvarujte placky. Opekajte z oboch strán na zlatohnedú farbu, približne 3-4 minúty na každej strane.

Tipy

• Lievance podávajte s jogurtovým dipom na zjemnenie chuti.
• Ak si potrpíte na chrumkavé placky, skontrolujte teplotu oleja, mala by byť stredná a nemala by dymiť.

Tieto recepty z kyslej kapusty sú nielen chutné, ale aj výživné a ľahko pripraviteľné. Užite si varenie a výnimočné chvíle pri jedle so svojimi blízkymi!