Chutné zemiakové mäsové guľôčky sú ideálnym jedlom na rodinné večere alebo ako výborný snack na oslavy. Tieto guľôčky kombinujú jemnosť zemiakov, slanosť syra a jemne karamelizovanú cibuľku. Sú chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra, čo z nich robí neodolateľný pokrm, ktorý si obľúbite. A najlepšie na tom je, že ich príprava je jednoduchá a rýchla, takže sa nemusíte báť ich zaradiť do svojho jedálnička.
Zloženie
- 3 zemiaky (približne 600 g)
- 2 cibuľe
- 2 vajcia
- 75 g syra (napr. eidam alebo mozzarella)
- Petržlen podľa chuti
- Strúhanka podľa chuti
- Maslo podľa chuti
- 4 polievkové lyžice pšeničnej múky
- Slnečnicový olej podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
Postup
- Najprv umyte, olúpte a nakrájajte zemiaky na rovnomerné kúsky. Uvarte ich v panvici s osolenou vodou, kým nie sú mäkké (asi 15-20 minút).
- Po uvarení ich vyberte a nechajte vychladnúť.
- Cibuľu nakrájajte na plátky a syr nastrúhajte.
- Vo veľkej mise nastrúhajte vychladnuté zemiaky. Potom pridajte soľ, čierne korenie a nasekanú petržlenovú vňať.
- Na panvici osmažte cibuľu a syr s trochou masla, kým sa dobre nespojia a cibuľa získajú zlatistú farbu.
- Zmiešajte osmaženú cibuľu a syr so zemiakovou zmesou.
- Formujte zmes do guľôčok, každú guľôčku ponorte do rozšľahaného vajca a obalíte v strúhanke.
- Smažte na panvici so slnečnicovým olejom dozlatista z oboch strán (približne 3-4 minúty na jednej strane).
- Podávajte s čerstvým šalátom a dusenou zeleninou.
Prípravný čas: 15 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 40 minút
Porcie: 4
Výživové informácie (na porciu):
Kalórie: 250, Tuky: 12 g, Sacharidy: 30 g, Bielkoviny: 7 g
Ako servírovať
Chutné zemiakové mäsové guľôčky sa najlepšie podávajú ešte teplé, priamo z panvice. Môžete ich servírovať na tanieri so zeleninovým šalátom alebo dusenou zeleninou pre osviežujúci kontrast. Skvele chutia aj s rôznymi omáčkami, ako je bylinkový jogurt alebo pikantná salsa. Taktiež sú ideálne ako predjedlo alebo snack na bufet.
Často kladené otázky
-
Môžem pridať do zmesi iné ingrediencie?
Áno, môžete pridať napríklad nakrájanú papriku, cuketu alebo koreniny podľa vašej chuti. -
Aký syr je najlepší na tieto guľôčky?
Odporúčame použiť eidam alebo mozzarella, ale môžete skúsiť aj iné syry podľa vášho výberu. -
Môžem guľôčky pripraviť v rúre?
Áno, môžete ich piecť v rúre na plechu pokrytom papierom na pečenie, aby ste získali zdravšiu alternatívu. Pečte ich pri teplote 180 °C približne 25-30 minút, kým nie sú zlatisté.
Chutné zemiakové mäsové guľôčky
Tieto guľôčky kombinujú jemnosť zemiakov, slanosť syra a jemne karamelizovanú cibuľku, sú chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra, ideálne na večeru alebo ako snack.
Hlavné ingrediencie
- 3 kusy zemiaky (približne 600 g)
- 2 kusy cibuľe
- 2 kusy vajcia
- 75 g syra (napr. eidam alebo mozzarella)
- podľa chuti petržlen
- podľa chuti strúhanka
- podľa chuti maslo
- 4 polievkové lyžice pšeničnej múky
- podľa chuti slnečnicový olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Príprava
- Umyte, olúpte a nakrájajte zemiaky na rovnomerné kúsky a uvarte ich v osolenej vode, kým nie sú mäkké (asi 15-20 minút).
- Po uvarení ich vyberte a nechajte vychladnúť.
- Cibuľu nakrájajte na plátky a syr nastrúhajte.
- Vo veľkej mise nastrúhajte vychladnuté zemiaky a pridajte soľ, čierne korenie a nasekanú petržlenovú vňať.
Smaženie
- Na panvici osmažte cibuľu a syr s trochou masla, kým sa dobre nespojia a cibuľa získa zlatistú farbu.
- Zmiešajte osmaženú cibuľu a syr so zemiakovou zmesou.
- Formujte zmes do guľôčok, každú guľôčku ponorte do rozšľahaného vajca a obalte v strúhanke.
- Smažte na panvici so slnečnicovým olejom dozlatista z oboch strán (približne 3-4 minúty na jednej strane).
Servírovanie
- Podávajte s čerstvým šalátom a dusenou zeleninou.
Najlepšie chutia teplé, môžu sa servírovať s bylinkovým jogurtom alebo pikantnou salsou. Skvelé aj ako predjedlo alebo snack na bufet.