Dnešný recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a výživný spôsob, ako využiť cícerny (cícer) a vajcia. Kombinácia týchto dvoch surovín je nielen jednoduchá, ale aj veľmi chutná. Cícer, známy svojimi zdraviu prospešnými vlastnosťami, je skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny, zatiaľ čo vajcia dodajú jedlu potrebnú štruktúru a krémovitosť. Tento recept je ideálny na rýchly obed alebo večeru, ktorú si zamilujete.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchla príprava: Pripravíte ho za menej ako 30 minút.
- Hlavné ingrediencie sú dostupné a lacné.
- Chutné jedlo s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny.
- Môžete ho podávať ako hlavnú jedlo alebo ako prílohu.
- Jednoduché prispôsobenie podľa vašich chutí.
Ingrediencie
- 400 g konzervovaných vareného cícera
- 30 g pšeničnej múky
- 2 veľké vajcia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska
- Mixér alebo vidlica na rozmixovanie
- Panvica
- Špachtľa
Postup krok za krokom
- V miske rozmixujte cícera, kým nezískate hladkú konzistenciu. Ak nemáte mixér, môžete použiť vidlicu a rozmačkať ich na jemnejšiu zmes.
- Pridajte múku a vajcia. Všetko dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili a vytvorili husté cesto. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Pomocou lyžice vykvapkajte malé porcie cesta na panvicu.
- Vyprážajte na každej strane približne 3-4 minúty, alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Hotové cícerny placky uložte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Podávajte teplé, buď samotné, alebo so zeleninovým šalátom.
Tipy navyše
- Pri mixovaní cícera pridajte trošku vody, ak je zmes príliš hustá.
- Namiesto pšeničnej múky môžete použiť mletú ovsenú múku pre bezgluténovú variantu.
- Skúste pridať bylinky ako petržlen alebo koriander pre extra chuť.
- Pri podávaní môžete použiť jogurt alebo tahini omáčku na zjemnenie chuti.
Najčastejšie chyby
- Nepoužívať dostatočne rozpálený olej môže spôsobiť prilepenie plackov na panvicu.
- Zmes by nemala byť príliš riedka ani príliš hustá, aby sa placky dobre formovali.
- Nenechajte placky na panvici príliš dlho, inak sa spália.
Variácie
- Pridajte nastrúhanú zeleninu, ako sú mrkva alebo cuketa, do receptu.
- Zmeňte korenie na kari alebo čili pre pikantnejšiu verziu.
- Skúste podávať s avokádom a salsou ako alternatívou chuťovky.
Servírovanie
Placky môžete podávať ako hlavné jedlo s čerstvým šalátom alebo ako desiatu. Vynikajúco sa hodia aj s jogurtom alebo omáčkou na báze tahini.
Skladovanie
Ak vám ostanú placky, uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke, kde vydržia 2-3 dni.
Ohrievanie
Placky môžete ohriať na panvici na strednej teplote, aby znova získali chrumkavosť.
Výživové hodnoty (odhad)
- Kalórie: 150 kcal
- Bielkoviny: 8 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 5 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 15 min
Celkový čas: 25 min
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Mediteránska
Typ jedla: Obed/Večera
Kalórie: 150 kcal
Často kladené otázky
-
Môžem použiť suchý cícer?
- Áno, ale bude potrebné ho pred varením namočiť a uvariť.
-
Môžem pridať iné koreniny?
- Samozrejme! Skúste napríklad sušený cesnak alebo papriku.
-
Ako môžem recept prispôsobiť vegetariánom?
- Recept je už vegetariánsky, pridajte obľúbenú zeleninu na zvýraznenie chuti.
-
Môžem placky tiež piecť?
- Áno, môžete ich upiecť na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 200 °C, kým nebudú zlatohnedé.
Dúfam, že si túto jednoduchú a chutnú kombináciu cícera a vajec zamilujete tak, ako som si ju obľúbila ja. Nezabudnite mi dať vedieť, ako sa vám podarili!