Cícerové sušienky s orechmi a čokoládou sú neodolateľnou sladkou pochúťkou, ktorá vás ohromí svojou mňamkovou kombináciou chuti. Tieto jemné a chrumkavé sušienky sú ideálnym riešením pre každú príležitosť – od rodinnej oslavy až po rýchly dezert po večeri. Skúste tento recept a nadchne nielen vás, ale aj vašich priateľov a rodinu.
Ingrediencie
- 340 g vlašských orechov (12 oz)
- 2 bielky (2 egg whites)
- 130 g kryštálového cukru (4.6 oz)
- 30 g trstinového cukru (1 oz)
- 40 g čokolády (1.4 oz)
- 1 polievková lyžica mandľovej esencie (1 tbsp almond extract)
- štipka soli (a pinch of salt)
- štipka jedlej sódy (a pinch of baking soda)
- práškový cukor (powdered sugar, for dusting)
Postup
- Do mixéra dajte 300 gramov vlašských orechov a pridajte kryštálový a trstinový cukor. Dobre rozmixujte a potom dajte do misy.
- Pridajte mandľovú esenciu a jemne zapracujte bielky. Zmes dobre premiešajte a pripravte cesto.
- Zvyšných 40 gramov vlašských orechov nasekajte na hrubo a pridajte do misy.
- Čokoládu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do zmesi.
- Pridajte štipku soli a jedlej sódy a všetko dôkladne premiešajte.
- Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie.
- Vezmite malé množstvo cesta (asi 30 gramov) a tvarujte ho do malých kužeľov s rukami.
- Obalte kužele v práškovom cukre a položte na plech.
- Vložte do predhriatej rúry na 175 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) a pečte 10-12 minút.
- Po upečení nechajte sušienky úplne vychladnúť. Podávajte.
Doba prípravy: 15 minút
Doba pečenia: 12 minút
Celkový čas: 27 minút
Porcie: 12 sušienok
Nutričné informácie (na 1 sušenku): Približne 150 kcal.
Ako podávať
Cícerové sušienky s orechmi a čokoládou sú perfektné, ak ich podávate so šálkou čaju alebo kávy. Môžete ich tiež ponúknuť ako dezert po jedle, alebo na párty ako chutný snack. Pozorujte, ako sa hostia oblizujú, keď si ich vychutnajú. Taktiež môžete sušienky ozdobiť čokoládovým ganache alebo podávať so zmrzlinou na extra špeciálnu kombináciu chuti.
Často kladené otázky
Môžem nahradiť vlašské orechy inými orechmi?
Áno, môžete skúsiť mandľe alebo lieskové orechy, no chuť sušienok sa môže mierne zmeniť.
Môžem pripraviť cesto vopred?
Áno, cesto môžete pripraviť deň vopred a uchovávať ho v chladničke. Pred pečením ho nechajte na izbovej teplote.
Sú tieto sušienky bezlepkové?
Áno, recept neobsahuje žiadne múčne prísady, takže sú prirodzene bezlepkové.
Cícerové sušienky s orechmi a čokoládou
Jemné a chrumkavé cícerové sušienky s vlašskými orechmi a čokoládou sú ideálne pre každú príležitosť.
Hlavné ingrediencie
- 340 g vlašské orechy ((12 oz, 300 g do mixéra, 40 g na hrubo nasekať))
- 2 bielky bielky (z vajec)
- 130 g kryštálový cukor ((4.6 oz))
- 30 g trstinový cukor ((1 oz))
- 40 g čokoláda ((1.4 oz, nakrájaná na malé kúsky))
- 1 polievková lyžica mandľová esencia ((1 tbsp))
- 1 štipka sol
- 1 štipka jedlá sóda
- práškový cukor ((na posypanie))
Príprava
- Do mixéra dajte 300 gramov vlašských orechov a pridajte kryštálový a trstinový cukor. Dobre rozmixujte a potom dajte do misy.
- Pridajte mandľovú esenciu a jemne zapracujte bielky. Zmes dobre premiešajte a pripravte cesto.
- Zvyšných 40 gramov vlašských orechov nasekajte na hrubo a pridajte do misy.
- Čokoládu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do zmesi.
- Pridajte štipku soli a jedlej sódy a všetko dôkladne premiešajte.
- Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie.
- Vezmite malé množstvo cesta (asi 30 gramov) a tvarujte ho do malých kužeľov s rukami.
- Obalte kužele v práškovom cukre a položte na plech.
- Vložte do predhriatej rúry na 175 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) a pečte 10-12 minút.
- Po upečení nechajte sušienky úplne vychladnúť. Podávajte.
Podávajte so šálkou čaju alebo kávy, alebo na párty ako chutný snack. Môžete ich ozdobiť čokoládovým ganache alebo podávať so zmrzlinou.