Cisársky trhanec je tradičný slovenský sladký pokrm, ktorý si zamiluje každý. Tento nadýchaný dezert sa podáva teplý a môže byť skvelým spôsobom, ako začať deň. S jeho jemnými príchuťami vanilky a rumu, je ideálnou voľbou na nedeľný brunch alebo ako sladké poobedňajšie občerstvenie. Pripravte si tento lahodný pokrm a prekvapte svojich blízkych.
Čo budete potrebovať na Cisársky trhanec
- 120 g hladkej pšeničnej múky
- 200 ml plnotučného mlieka
- 2 ks vajec
- 30 g cukru krupice
- 10 g vanilkového cukru
- 1 g soli
- 30 g rozín
- 20 ml tmavého rumu
- 30 g masla
- 20 g cukru múčka
- 50 g ovocnej marmelády
Ako pripraviť Cisársky trhanec
- Rozinky namočte do rumu a nechajte ich odležať aspoň 15 minút. Tento krok dodá rozinkám lahodnú chuť.
- V miske zmiešajte hladkú múku, soľ, cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešajte.
- Pridajte žĺtky a mlieko a dôkladne vymiešajte, aby ste dosiahli hladké cesto.
- V inej miske vyšľahajte bielky do tuhého snehu a opatrne ich vmiešajte do cesta. Tento krok zabezpečí, že trhanec bude nadýchaný.
- Na panvici rozpáľte maslo. Cesto vložte na panvicu a smažte na miernom ohni 3–4 minúty, kým spodok nezíska zlatistú farbu.
- Potom cesto roztrhnite obracačkou na menšie kusy a pokračujte v smažení, kým nebude trhanec krásne zlatý a nadýchaný.
- Hotový trhanec posypte cukrom múčka a podávajte s ovocnou marmeládou alebo povidlami.
Ako servírovať Cisársky trhanec
Cisársky trhanec môžete podávať teplý, posypaný cukrom múčka. Môžete ho doplniť ovocnou marmeládou alebo povidlami podľa vašich preferencií. Na ich servírovanie odporúčam pekný tanier a niekoľko čerstvých plodov, ako sú jahody alebo maliny, pre osviežujúci nádych. Tento pokrm bude skvelou voľbou aj na nedeľný brunch s rodinou alebo priateľmi.
Užite si Cisársky trhanec podľa seba
- Pre zaujímavejšiu chuť môžete do cesta pridať nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru.
- Ak preferujete, namiesto rozín použite čerstvé ovocie, ako sú černice alebo čerešne.
- Skúste podávať trhanec so šľahačkou alebo zmrzlinou pre ešte richer zážitok.
Často kladené otázky o Cisárskom trhanci
Môžem použiť iné mlieko?
Áno, môžete použiť aj rastlinné mlieko, ako je mandľové alebo sójové, avšak výsledná chuť sa môže trochu líšiť.
Ako dlho vydrží Cisársky trhanec?
Cisársky trhanec je najlepší čerstvý, ale ak ostane, môžete ho skladovať v chladničke na 1-2 dni a pred podávaním ho jemne zohriate.
Môžem Cisársky trhanec zamraziť?
Áno, môžete ho zamraziť. Odporúčam ho pred zmrazením rozdeliť na menšie porcie, aby ste si ho mohli jednoducho ohriať.
Cisársky trhanec je lahodný dezert, ktorý stojí za to vyskúšať. Je jednoduchý na prípravu a jeho chuť si zamilujete. Nezabudnite sa podeliť so svojimi zážitkami!
Cisársky trhanec
Tradičný slovenský sladký dezert podávaný teplý, s príchuťami vanilky a rumu, ideálny na nedeľný brunch alebo poobedné občerstvenie.
Suché ingrediencie
- 120 g hladká pšeničná múka
- 30 g cukor krupica
- 10 g vanilkový cukor
- 1 g soľ
- 30 g cukor múčka (Na posypanie)
Tekuté ingrediencie
- 200 ml plnotučné mlieko
- 20 ml tmavý rum (Na namočenie rozín)
Ostatné ingrediencie
- 2 ks vajec
- 30 g roziny (Namočiť do rumu)
- 30 g maslo (Na smaženie)
- 50 g ovocná marmeláda (Na podávanie)
Príprava
- Rozinky namočte do rumu a nechajte ich odležať aspoň 15 minút.
- V miske zmiešajte hladkú múku, soľ, cukor a vanilkový cukor.
- Pridajte žĺtky a mlieko a dôkladne vymiešajte, aby ste dosiahli hladké cesto.
- V inej miske vyšľahajte bielky do tuhého snehu a opatrne ich vmiešajte do cesta.
Smaženie
- Na panvici rozpáľte maslo.
- Cesto vložte na panvicu a smažte na miernom ohni 3–4 minúty, kým spodok nezíska zlatistú farbu.
- Cesto po zlatistom zhnednutí roztrhnite obracačkou na menšie kusy a pokračujte v smažení.
- Smažte, kým nebude trhanec krásne zlatý a nadýchaný.
Servírovanie
- Hotový trhanec posypte cukrom múčka a podávajte s ovocnou marmeládou.
Môžete pridať nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, alebo namiesto rozín použiť čerstvé ovocie ako černice či čerešne. Trhanec je výborný aj so šľahačkou alebo zmrzlinou.