Čokoládové cukríky sú sladkou chuťovkou, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých. Ich jemná chuť kakaa v kombinácii so sladkým krémom vytvára nezabudnuteľný zážitok. Tieto malebné cukríky sú skvelým doplnkom ku káve alebo čaju a sú ideálne na oslavy či rodinné stretnutia. Poďme si ukázať, ako ich pripraviť jednoducho a rýchlo.
Čo budete potrebovať na čokoládové cukríky
- 200 g hladkej múky
- 80 g práškového cukru
- 16 g vanilkového cukru
- 150 g masla
- 2 žĺtky
- 50 g kakaového prášku
- štipka soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 70 ml šľahačkovej smotany
- 180 g čokolády
Ako na čokoládové cukríky
- Zmiešajte hladkú múku s kakaovým práškom, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a práškom do pečiva v jednej veľkej mise.
- Pridajte žĺtky a maslo a všetko spolu spracujte na cesto.
- Zabaľte cesto do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke minimálne jednu hodinu.
- Po uplynutí hodiny vyvaľkajte cesto na valec s priemerom 1,5 cm a nakrájajte ho na kúsky široké 1 cm.
- Vytvorte z kúskov guľôčky a uložte ich na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie.
- Urobte otvory v strede guľôčok a pečte v predhriatej ventilovanej rúre na 160 stupňov Celzia približne 12 minút.
- Po upečení nechajte cukríky vychladnúť.
- Medzitým si pripravte polevu: roztopte čokoládu v horúcej smotane.
- Nalejte roztopenú čokoládu do cukrárskeho vrecka a naplňte ňou otvory v cukríkoch.
- Ozdobte čokoládovými očkami alebo podľa vlastnej chuti.
Ako podávať čokoládové cukríky
Čokoládové cukríky môžete podávať na servírovacej miske alebo na tanieroch ako sladkú pochúťku ku káve či čaju. Výborne sa hodia na narodeninové oslavy alebo nedeľné posedenia s priateľmi. Ak chcete zanechať dojem, môžete ich dozdobiť orechmi alebo posypať práškovým cukrom.
Tipy a variácie
- Skúste pridať do cesta štipku škorice pre zaujímavý nádych.
- Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami čokolády na polevu, ako je mliečna, horká alebo biela čokoláda.
- Ak máte radi ovocné chute, môžete do polevy pridať pár kvapiek ovocného extraktu.
Čokoládové cukríky: Často kladené otázky
1. Môžem cesto pred pečením zamraziť?
Áno, môžete zrolované cesto zamraziť a použít neskôr. Pred pečením ho nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
2. Ako dlho vydržia upečené cukríky?
Súhlasne uchované v uzavretej nádobe vydržia čerstvé približne 5-7 dní.
3. Môžem čokoládové cukríky pripraviť bez kakaového prášku?
Samozrejme, môžete ho nahradiť rovnakým množstvom hladkej múky a získať tak jednoduché sušienky.
Dúfam, že si Čokoládové cukríky vyskúšate a prinesú vám rovnakú radosť, akú mne. Nezabudnite sa podeliť so svojimi skúsenosťami a tipmi!
Čokoládové cukríky
Čokoládové cukríky sú sladkou chuťovkou, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých. Ich jemná chuť kakaa v kombinácii so sladkým krémom vytvára nezabudnuteľný zážitok.
Suché ingrediencie
- 200 g hladká múka
- 50 g kakaový prášok
- 80 g práškový cukor
- 16 g vanilkový cukor
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- štipka soli
Tekuté ingrediencie
- 150 g maslo (na izbovú teplotu)
- 70 ml šľahačková smotana
- 2 žĺtky (čerstvé)
Na polevu
- 180 g čokoláda (na rozpučenie)
Príprava cesta
- Zmiešajte hladkú múku s kakaovým práškom, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a práškom do pečiva v jednej veľkej mise.
- Pridajte žĺtky a maslo a všetko spolu spracujte na cesto.
- Zabaľte cesto do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke minimálne jednu hodinu.
Tvorba cukríkov
- Po uplynutí hodiny vyvaľkajte cesto na valec s priemerom 1,5 cm a nakrájajte ho na kúsky široké 1 cm.
- Vytvorte z kúskov guľôčky a uložte ich na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie.
- Urobte otvory v strede guľôčok a pečte v predhriatej ventilovanej rúre na 160 stupňov Celzia približne 12 minút.
- Po upečení nechajte cukríky vychladnúť.
Príprava polevy
- Medzitým si pripravte polevu: roztopte čokoládu v horúcej smotane.
- Nalejte roztopenú čokoládu do cukrárskeho vrecka a naplňte ňou otvory v cukríkoch.
- Ozdobte čokoládovými očkami alebo podľa vlastnej chuti.
Skúste pridať do cesta štipku škorice pre zaujímavý nádych. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami čokolády na polevu, ako je mliečna, horká alebo biela čokoláda.