Čokoládové sušienky z Čierneho lesa s čerešňovým džemom sú skutočnou pochúťkou, ktorá vás zláka jedinečnou kombináciou chuti horkej čokolády a sladkého čerešňového džemu. Tieto chutné sušienky sú ideálne na každú príležitosť, či už ich pripravujete na oslavu, rodinné stretnutie alebo jednoducho ako sladkú pochúťku na víkend.
Čo budete potrebovať na Čokoládové sušienky z Čierneho lesa s čerešňovým džemom
- 25 g strúhanej horkej čokolády
- 150 g obyčajnej múky
- 100 g mletých lieskových orieškov
- 20 g kakaového prášku
- 1 štipka soli
- 150 g zmäknutého masla
- 80 g hnedého cukru
- 1 ks vajíčka
- 50 g bielej čokolády
- 50 g šľahačkovej smotany
- 50 g bielej čokolády (na polevu)
- 50 g nasekanej horkej čokolády (na obalenie)
- 100 g čerešňového džemu
- 2 polievkové lyžice čerešňového likéru
Ako pripraviť Čokoládové sušienky z Čierneho lesa s čerešňovým džemom
- Najprv zmiešajte múku s kakaovým práškom, mletými lieskovými orieškami, soľou a strúhanou čokoládou. Preosejte suché ingrediencie, aby sa predišlo hrudkám v ceste.
- V separátnej miske vyšľahajte zmäknuté maslo, hnedý cukor a vajce, až kým nebude zmes krémová.
- Pridajte suché ingrediencie do maslovej zmesi a spracujte cesto rukami, kým nebude hladké.
- Cesto zafixujte, zabalte do plastovej fólie a dajte do chladničky na 1 hodinu.
- Po uplynutí hodiny vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na hrúbku 0,4 cm.
- Vykrajujte kruhy, pričom z polovice z nich vyrežte stred.
- Uložte kruhy na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C 8 až 10 minút.
- Nechajte sušienky vychladnúť a pripravte plnku.
- Zmiešajte horúcu smotanu s bielou čokoládou, aby sa rozpustila. Nechajte zmes vychladnúť a potom vyšľahajte do krému a naplňte cukrárenský sáčok.
- Pripravte polevu rozpustením bielej čokolády vo vodnom kúpeli. Nechajte 10 minút vychladnúť.
- Potom jednú stranu kruhov s vyrezaným stredom do polevy ponorte. Okamžite ich obalte v nasekanej horkej čokoláde a nechajte zaschnúť.
- Po obvode kruhu rozotrite krém a na stred naneste rozpustený džem zmiešaný so súkením.
- Na záver zakryte naplnené sušienky kruhmi s vyrezaným stredom a nechajte zaschnúť.
- Uchovávajte sladkosti Čierneho lesa na chladnom mieste v uzavretej nádobe.
Ako servírovať Čokoládové sušienky z Čierneho lesa s čerešňovým džemom
Týmto sušienkam sa najlepšie darí, keď sú servírované čerstvé a na chladnom mieste. Môžete ich ozdobiť štipkou práškového cukru alebo podávať s kuličkami z čerešňového džemu na tanieri. Sú výborné na podávanie s šálkou kávy alebo čaju. Pre oslavy môžu byť skvelým prídavkom na dezertový stôl.
Praktické tipy pre Čokoládové sušienky z Čierneho lesa
- Nezabudnite nechať cesto dobre vychladnúť. To pomôže udržať tvar sušienok pri pečení.
- Môžete experimentovať s rôznymi druhmi orechov alebo čokolády, aby ste prispôsobili chuť podľa svojho vkusu.
- Ak nemáte čerešňový lekvár, môžete použiť aj malinový alebo jahodový – každý prídavok dodá iný nádych.
Často kladené otázky o Čokoládových sušienkach z Čierneho lesa
Môžem použiť iný druh múky?
Áno, môžete experimentovať s celozrnnou múkou, ale výsledná textúra a chuť sa môžu trochu líšiť.
Ako dlho môžem uchovávať sušienky?
Sú najlepšie čerstvé, ale môžete ich uchovávať v uzavretej nádobe až týždeň.
Môžem pridať do cesta ďalšie príchute?
Určite! Čokoládové sušienky môžete obohatiť o oriešky, sušené ovocie alebo korenie, ako je škorica alebo vanilka.
Vyskúšajte Čokoládové sušienky z Čierneho lesa s čerešňovým džemom a užite si ich fantastickú chuť! Tieto sušienky sú skvelým spôsobom, ako si spríjemniť deň alebo potešiť hostí.
Čokoládové sušienky z Čierneho lesa s čerešňovým džemom
Tieto čokoládové sušienky kombinujú horkú čokoládu a sladký čerešňový džem, ideálne na každú príležitosť.
Suché ingrediencie
- 150 g obyčajná múka
- 20 g kakaového prášku
- 100 g mletých lieskových orieškov
- 1 štipka soli
- 25 g strúhanej horkej čokolády
Tekuté ingrediencie
- 150 g zmäknutého masla
- 80 g hnedého cukru
- 1 ks vajíčka
- 50 g šľahačkovej smotany
- 100 g čerešňového džemu
- 2 polievkové lyžice čerešňového likéru
Dekorácie
- 50 g bielej čokolády (na polevu)
- 50 g nasekanej horkej čokolády (na obalenie)
Príprava cesta
- Zmiešajte múku s kakaovým práškom, mletými lieskovými orieškami, soľou a strúhanou čokoládou.
- Preosejte suché ingrediencie, aby sa predišlo hrudkám v ceste.
- V separátnej miske vyšľahajte zmäknuté maslo, hnedý cukor a vajce, až kým nebude zmes krémová.
- Pridajte suché ingrediencie do maslovej zmesi a spracujte cesto rukami, kým nebude hladké.
- Cesto zafixujte, zabalte do plastovej fólie a dajte do chladničky na 1 hodinu.
Pečenie
- Po uplynutí hodiny vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na hrúbku 0,4 cm.
- Vykrajujte kruhy, pričom z polovice z nich vyrežte stred.
- Uložte kruhy na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C 8 až 10 minút.
Príprava plnky a polevy
- Nechajte sušienky vychladnúť a pripravte plnku.
- Zmiešajte horúcu smotanu s bielou čokoládou, aby sa rozpustila.
- Nechajte zmes vychladnúť a potom vyšľahajte do krému a naplňte cukrárenský sáčok.
- Pripravte polevu rozpustením bielej čokolády vo vodnom kúpeli a nechajte 10 minút vychladnúť.
Zloženie sušienok
- Ponorte jednu stranu kruhov s vyrezaným stredom do polevy a obalte ich v nasekanej horkej čokoláde.
- Po obvode kruhu rozotrite krém a na stred naneste rozpustený džem zmiešaný so súkením.
- Zakryte naplnené sušienky kruhmi s vyrezaným stredom a nechajte zaschnúť.
Uchovávajte sladkosti na chladnom mieste v uzavretej nádobe. Experimentujte s rôznymi druhmi orechov alebo čokolády podľa svojho vkusu.