Čokoládový koláč je obľúbeným dezertom, ktorý poteší nielen milovníkov čokolády, ale aj tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept na dezert. Tento koláč je nadýchaný, plný chuti a s krémovou čokoládovou polevou, je dokonalým záverečným chodom na každú oslavu alebo rodinné stretnutie. Čítajte ďalej a pripravte si tento výnimočný dezert!
Ingrediencie
- 2 vajcia (Eier)
- štipka soli (eine Prise Salz)
- 8 polievkových lyžíc cukru (8 Esslöffel Zucker)
- 8 gramov vanilkového cukru alebo vanilínu (8 Gramm Vanillezucker oder Vanillin)
- 16 polievkových lyžíc čerstvého mlieka (16 Esslöffel frische Milch)
- 8 polievkových lyžíc slnečnicového oleja (8 Esslöffel Sonnenblumenöl)
- 7 polievkových lyžíc múky (7 Esslöffel Mehl)
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku (2 Esslöffel Kakaopulver)
- 7 gramov prášku do pečiva (7 Gramm Backpulver)
- 200 mililitrov čerstvého mlieka (200 Milliliter frische Milch)
- 1 polievková lyžica kakaového prášku (1 Esslöffel Kakaopulver)
- 2 polievkové lyžice cukru (2 Esslöffel Zucker)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (1 Esslöffel Maisstärke)
- 80 gramov tmavej čokolády (80 Gramm dunkle Schokolade)
- 1 polievková lyžica masla (1 Esslöffel Butter)
- čokoládové tyčinky na ozdobu (Schokoladenriegel zur Dekoration)
Pokyny
- V mise rozbijte vajcia a pridajte cukor a vanilkový cukor. Šľahajte, až kým zmes nie je ľahká a nadýchaná.
- Pridajte olej a mlieko, dobre premiešajte.
- Preosejte múku, prášok do pečiva a kakao.
- Pridajte suché prísady do zmesi a miešajte, kým nie je hladká.
- Vydláždite plech maslom a nalejte zmes.
- Pečte pri 180 °C (350 °F) 30 minút, kým špajdľa nevyjde čistá.
- Po upečení nechajte vychladnúť, ohrejte mlieko a pridajte kakao; premiešajte a polejte na koláč.
- V hrnci skombinujte cukor, škrob a kakao, pridajte mlieko a nechajte zahustiť. Pridajte čokoládu a maslo.
- Polievajte na koláč a ozdobte čokoládovými tyčinkami.
- Nechajte odpočívať 3-4 hodiny, potom nakrájajte a servírujte.
Príprava: 15 minút
Pečenie: 30 minút
Celkový čas: 45 minút
Porcie: 8-10
Nutričné informácie (na porciu): Kalórie: cca 300, Tuky: 15g, Sacharidy: 40g, Bielkoviny: 4g
Ako servírovať
Čokoládový koláč môžete servírovať samostatne alebo s kopčekom zmrzliny vanilkovej chuti. Ozdobte ho šľahačkou a čokoládovými tyčinkami pre väčší efekt. Tento koláč je vynikajúci aj s ovocím, ako sú maliny alebo jahody, prípadne ho môžete podávať so šálkou kávy alebo čaju pre dokonalý zážitok.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iný druh oleja?
Áno, môžete použiť aj iný druh rastlinného oleja, napríklad olivový alebo kokosový, no majte na pamäti, že to môže ovplyvniť chuť koláča.
2. Ako uskladniť zvyšky koláča?
Zvyšky koláča uskladnite v uzatvorenej nádobe v chladničke, kde vydržia 3-4 dni.
3. Môžem tento recept upraviť na bezlepkovú verziu?
Áno, môžete nahradiť pšeničnú múku bezlepkovou múkou, ako je mandľová alebo ryžová múka.
Čokoládový koláč
Nadýchaný čokoládový koláč s krémovou polevou, ideálny ako dezert na oslavy alebo rodinné stretnutia.
Cesto
- 2 pcs vajcia
- 1 pinch štipka soli
- 8 tblsp cukru
- 8 g vanilkového cukru alebo vanilínu
- 16 tblsp čerstvého mlieka
- 8 tblsp slnečnicového oleja
- 7 tblsp múky
- 2 tblsp kakaového prášku
- 7 g prášku do pečiva
Poleva
- 200 ml čerstvého mlieka
- 1 tblsp kakaového prášku
- 2 tblsp cukru
- 1 tblsp kukuričného škrobu
- 80 g tmavej čokolády
- 1 tblsp masla
Ozdoba
- čokoládové tyčinky na ozdobu
Príprava cesta
- V mise rozbijte vajcia a pridajte cukor a vanilkový cukor. Šľahajte, až kým zmes nie je ľahká a nadýchaná.
- Pridajte olej a mlieko, dobre premiešajte.
- Preosejte múku, prášok do pečiva a kakao.
- Pridajte suché prísady do zmesi a miešajte, kým nie je hladká.
Pečenie
- Vydláždite plech maslom a nalejte zmes.
- Pečte pri 180 °C (350 °F) 30 minút, kým špajdľa nevyjde čistá.
- Po upečení nechajte vychladnúť, ohrejte mlieko a pridajte kakao; premiešajte a polejte na koláč.
Príprava polevy
- V hrnci skombinujte cukor, škrob a kakao, pridajte mlieko a nechajte zahustiť.
- Pridajte čokoládu a maslo.
- Polievajte na koláč a ozdobte čokoládovými tyčinkami.
- Nechajte odpočívať 3-4 hodiny, potom nakrájajte a servírujte.
Môžete servírovať s kopčekom vanilkovej zmrzliny, šľahačkou a čokoládovými tyčinkami. Vynikajúci aj s ovocím ako maliny alebo jahody.