Čokoládový koláč s malinami je lahodný dezert, ktorý osloví každého milovníka sladkostí. Kombinácia čokolády a šťavnatých malín vytvára jedinečnú chuť, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Tento koláč je skvelou voľbou na oslavy, rodinné stretnutia alebo ako sladkú bodku po večeri. Pripravte sa na chvíle plné radosti a užite si túto sladkú pochúťku!
Čo budete potrebovať na čokoládový koláč s malinami
- 5 vajec (+ 1 na smotanu)
- Štipka soli
- 120 g cukru (+ 50 g na smotanu)
- 160 g múky
- 50 ml mlieka (+ 250 ml + 100 ml na polevu)
- 16 g vanilkového cukru
- 25 g kukuričného škrobu
- 150 g čokolády
- 150 g 30% smotany
- 150 g masla
- Maliny na ozdobu (voliteľné)
- Práškový cukor na posypanie
Ako pripraviť čokoládový koláč s malinami
- Vaječné bielky šľaháme so štipkou soli a 120 g cukru, až kým nevznikne nadýchaná pena.
- Postupne pridávame múku a teplé mlieko, pričom stále miešame, aby sa cesto hladko spojilo.
- Pripravte plech a vystlite ho papierom na pečenie. Cesto vylejte na plech a pečte pri 180 stupňoch Casi 15 minút.
- Na smotanu vyšľahajte 1 celé vajce s vanilkovým cukrom a 50 g cukru. Pridajte kukuričný škrob a mlieko. Varíme na strednom ohni za stáleho miešania, až kým zmes nezahustne. Zakryte potravinovou fóliou a chladte.
- Piškótové cesto nakrájame na prúžky približne 7 cm dlhé.
- Na čokoládovú polevu roztopíme 100 ml mlieka s 2 čajovými lyžičkami cukru a čokoládou, pričom rezervujeme 1/3 čokolády na natretie bokov. Pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame, kým nie je kávy hladké.
- Spojíme piškótové cesto so smotanou, navrstvíme čokoládovú polevu na vrch a okraje.
- Chladíme aspoň 2 hodiny, ale najlepšie cez noc, aby sa koláč dobre stuhol.
- Pred podávaním ozdobíme malinami a posypeme práškovým cukrom.
Ako servírovať čokoládový koláč s malinami
Najlepšie je podávať čokoládový koláč s malinami chladný. Nakrájajte ho na porcie a môžete ho ozdobiť čerstvými malinami na tanieri. Tiež môžete pridať šľahačku alebo zmrzlinu na extra vynikajúci zážitok. Skvelým doplnkom je šálka kávy alebo čaju, ktoré krásne zvýraznia chuť koláča.
Rady a variácie na čokoládový koláč s malinami
- Použite rôzne druhy bobúľ, ako sú čučoriedky alebo jahody, pre zmenu chuti.
- Ak máte radi oriešky, môžete do cesta pridať nasekané orechy na zvýraznenie textúry.
- Pre extra slanosť, môžete pridať štipku morskej soli na čokoládovú polevu.
Časté otázky o čokoládovom koláči s malinami
Môžem použiť iný typ čokolády?
Áno, môžete použiť mliečnu alebo bielu čokoládu, ak preferujete sladšiu chuť.
Aké sú tipy na správne skladovanie koláča?
Koláč uchovávajte v chladničke, kde vydrží čerstvý 3-4 dni.
Môžem koláč zmraziť?
Áno, tento koláč je možné zamraziť, ale odporúčame ho pred podávaním nechať úplne rozmraziť v chladničke.
Nezabudnite skúsiť tento fantastický čokoládový koláč s malinami! Jeho chuť vás určite osloví a stane sa obľúbeným dezertom vo vašej domácnosti. Bon appétit!
Čokoládový koláč s malinami
Lahodný dezert s kombináciou čokolády a šťavnatých malín, ideálny na oslavy a rodinné stretnutia.
Hlavné ingrediencie
- 5 kusov vajec (Pridať 1 na smotanu)
- 120 g cukru (Pridať 50 g na smotanu)
- 160 g múky
- 50 ml mlieka (Pridať 250 ml + 100 ml na polevu)
- 16 g vanilkového cukru
- 25 g kukuričného škrobu
- 150 g čokolády
- 150 g 30% smotany
- 150 g masla
- podľa chuti maliny (na ozdobu (voliteľné))
- podľa chuti práškový cukor (na posypanie)
Príprava cesta
- Vaječné bielky šľaháme so štipkou soli a 120 g cukru, až kým nevznikne nadýchaná pena.
- Postupne pridávame múku a teplé mlieko, pričom stále miešame, aby sa cesto hladko spojilo.
- Pripravte plech a vystlite ho papierom na pečenie. Cesto vylejte na plech a pečte pri 180 stupňoch Casi 15 minút.
Príprava smotany
- Na smotanu vyšľahajte 1 celé vajce s vanilkovým cukrom a 50 g cukru.
- Pridajte kukuričný škrob a mlieko. Varíme na strednom ohni za stáleho miešania, až kým zmes nezahustne. Zakryte potravinovou fóliou a chladte.
Príprava polevy
- Na čokoládovú polevu roztopíme 100 ml mlieka s 2 čajovými lyžičkami cukru a čokoládou, pričom rezervujeme 1/3 čokolády na natretie bokov.
- Pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame, kým nie je kávy hladké.
Dokončenie koláča
- Spojíme piškótové cesto so smotanou, navrstvíme čokoládovú polevu na vrch a okraje.
- Chladíme aspoň 2 hodiny, ale najlepšie cez noc, aby sa koláč dobre stuhol.
- Pred podávaním ozdobíme malinami a posypeme práškovým cukrom.
Koláč skladujte v chladničke, kde vydrží čerstvý 3-4 dni. Môžete použiť rôzne druhy bobúľ pre zmenu chuti.