Čokoládový koláč je vynikajúci dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Jeho bohatá čokoládová chuť a krémový povrch sú ideálnou kombináciou pre akúkoľvek oslavu alebo len tak na občerstvenie. S našim jednoduchým receptom si doma môžete pripraviť tento lahodný koláč, ktorý oslní vašu rodinu i priateľov.
Ingrediencie
- 2 vajcia
- štipka soli
- 8 polievkových lyžíc cukru
- 8 gramov vanilkového cukru alebo vanilínu
- 8 polievkových lyžíc čerstvého mlieka
- 8 polievkových lyžíc slnečnicového oleja
- 7 polievkových lyžíc múky
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
- 7 gramov prášku do pečiva
- 200 mililitrov čerstvého mlieka
- 1 polievková lyžica kakaového prášku
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 8 gramov vanilkového cukru
- 80 gramov tmavej čokolády
- 1 polievková lyžica masla
- čokoládové tyčinky na ozdobu
Pokyny
-
Príprava cesta: V veľkej miske rozbite vajcia a pridajte cukor a vanilkový cukor. Šľahajte, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná. Nalejte slnečnicový olej a čerstvé mlieko a premiešajte.
-
Pridanie dry ingredients: Preosejte múku, prášok do pečiva a kakaový prášok. Pridajte ich do zmesi z vajec a míňajte, kým nebude zmes hladká a homogénna.
-
Pečenie: Vymažte plech na pečenie (32 x 20 cm) maslom. Nalejte cesto do plechu a uhlaďte. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 30 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
-
Príprava kakaového sirupu: Po upečení dajte koláč vychladnúť. Zohrejte 200 mililitrov čerstvého mlieka a pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaa. Premiešajte a nalejte na studený koláč.
-
Príprava krému: V hrnci zmiešajte cukor, škrob a kakao. Nalejte 200 mililitrov čerstvého mlieka a premiešajte. Na sporáku, keď začne hustnúť, pridajte nasekanú čokoládu. Dobre premiešajte, až kým sa všetko nezlúči.
-
Dokončenie: Nakoniec pridajte maslo a miešajte, až kým sa tuk nerozpustí. Zložte z ohňa a nalejte na koláč. Uhlaďte povrch a ozdobte čokoládovými tyčinkami.
-
Tuženie: Nechajte dezert 3-4 hodiny alebo až stuhne. Potom nakrájajte a podávajte.
- Prípravný čas: 15 minút
- Čas pečenia: 30 minút
- Celkový čas: 3-4 hodiny (vrátane chladenia)
- Porcie: 8
- Nutričné informácie: (na porciu) približne 250 kcal
Ako podávať
Čokoládový koláč sa najlepšie podáva po vychladnutí a stuhnutí. Môžete ho posypať práškovým cukrom, podávať ho s kopčekom šľahačky alebo s guľou zmrzliny. Ozdobte ho čokoládovými tyčinkami alebo ovocím, aby ste zvýraznili jeho dekadentnosť.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iné mlieko namiesto čerstvého?
Áno, môžete použiť aj rastlinné mlieko, ako je mandľové alebo sójové, ak preferujete bezlaktózovú alternatívu. -
Ako dlho vydrží čokoládový koláč v chladničke?
Čokoládový koláč môžete uchovávať v chladničke až jeden týždeň, ak je správne uložený v uzavretej nádobe. -
Môžem pridať orechy alebo ovocie do cesta?
Samozrejme, pridanie orechov, čokoládových kúskov alebo ovocia, ako sú maliny či černice, môže obohatiť chuť a textúru koláča.
Čokoládový koláč
Vynikajúci dezert s bohatou čokoládovou chuťou, ideálny na oslavy alebo ako občerstvenie.
Cesto
- 2 kusy vajcia
- štipka soľ
- 8 polievkových lyžíc cukru
- 8 gramov vanilkového cukru (alebo vanilínu)
- 8 polievkových lyžíc čerstvého mlieka
- 8 polievkových lyžíc slnečnicového oleja
- 7 polievkových lyžíc múky
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
- 7 gramov prášku do pečiva
Kakaový sirup
- 200 mililitrov čerstvého mlieka
- 1 polievková lyžica kakaového prášku
- 2 polievkové lyžice cukru
Krém
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 8 gramov vanilkového cukru
- 80 gramov tmavej čokolády (nasekané)
- 1 polievková lyžica masla
Na ozdobu
- čokoládové tyčinky (na ozdobu)
Príprava cesta
- Vo veľkej miske rozbite vajcia a pridajte cukor a vanilkový cukor. Šľahajte, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná.
- Nalejte slnečnicový olej a čerstvé mlieko a premiešajte.
Pridanie suchých ingrediencií
- Preosejte múku, prášok do pečiva a kakaový prášok. Pridajte ich do zmesi z vajec a miešajte, kým nebude zmes hladká a homogénna.
Pečenie
- Vymažte plech na pečenie (32 x 20 cm) maslom.
- Nalejte cesto do plechu a uhlaďte.
- Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 30 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
Príprava kakaového sirupu
- Po upečení dajte koláč vychladnúť.
- Zohrejte 200 mililitrov čerstvého mlieka a pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaa. Premiešajte a nalejte na studený koláč.
Príprava krému
- V hrnci zmiešajte cukor, škrob a kakao.
- Nalejte 200 mililitrov čerstvého mlieka a premiešajte. Na sporáku, keď začne hustnúť, pridajte nasekanú čokoládu.
- Dobre premiešajte, až kým sa všetko nezlúči.
Dokončenie
- Nakoniec pridajte maslo a miešajte, až kým sa tuk nerozpustí.
- Zložte z ohňa a nalejte na koláč. Uhlaďte povrch a ozdobte čokoládovými tyčinkami.
Tuženie
- Nechajte dezert 3-4 hodiny alebo až stuhne.
- Potom nakrájajte a podávajte.
Čokoládový koláč sa najlepšie podáva po vychladnutí a stuhnutí. Môžete ho posypať práškovým cukrom, podávať so šľahačkou alebo s guľou zmrzliny. Môžete pridať orechy alebo ovocie na obohatenie chuti.