Tento lahodný koláč s tvarohom, ktorý pochádza z Talianska, je perfektný na rýchle pečenie a poteší každého. Pripravený je za 15 minút, pričom je potrebné ešte počítať s časom pečenia. S jeho krémovou náplňou a chrumkavým základom je ideálny na rodinné stretnutia a oslavy. Tento koláč je skvelý nielen ako dezert, ale aj ako občerstvenie pri káve. Užite si jeho chuť a zjednodušte si prípravu s týmto fantastickým receptom. Ak máte záujem o ďalšie jednoduché a chutné recepty, pozrite si aj tento recept na mango a ryžu s kokosom.
Prečo je tento recept užitočný
- Rýchla príprava, stačí len 15 minút.
- Suroviny sú bežne dostupné a jednoduché na spracovanie.
- Skvelá voľba na rodinné oslavy alebo nečakané návštevy.
Najlepšie pre
Tento recept si zamilujú rodiny, ktoré preferujú jednoduché a chutné dezerty. Ideálny je pre všetkých, ktorí hľadajú niečo sladké a lahodné.
Buďte opatrní, ak
Tento recept obsahuje mliečne výrobky a vajcia, ktoré nemusia vyhovovať osobám s laktózovou intoleranciou alebo alergiami na vajcia.
Ingrediencie
Na koláč:
- 1 vajce
- 2 lyžice kyslej smotany
- 100 gramov práškového cukru
- 125 gramov masla
- 300 gramov múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 500 gramov tvarohu (tvorog/tvaroh)
- 1 vajce
- 1 lyžica cukru
- 2 lyžice kyslej smotany
- 1 vaječný žĺtok + 1 lyžička mlieka
Na puding:
- 1 vajce
- 50 gramov cukru
- Štipka soli
- 20 gramov škrobu
- Kôra z citróna
- Šťava z polovice citróna
- 200 ml mlieka
- 25 gramov masla
Na krém:
- 3 vajcia
- 150 gramov cukru
- 10 gramov vanilkového cukru
- 50 gramov kyslej smotany
- 150 ml rastlinného oleja
- Šťava z polovice citróna
- 250 gramov múky
- 15 gramov prášku do pečiva
- Práškový cukor na posypanie
Poznámky k ingredienciám
- Tvaroh je najdôležitejšou zložkou, ktorá dáva krémovú textúru a chuť.
- Kyslá smotana pridáva na jemnosti a vláčnosti.
- Ak nemáte k dispozícii vanilkový cukor, môžete použiť aj bežný cukor a pridať trochu vanilkového extraktu.
Potrebné kuchynské nástroje
- Miska na miešanie
- Rúra
- Formy na pečenie
- Príbor na miešanie
- Kuchynská váha alebo odmerky
Podrobný postup
- V miske zmiešajte 1 vajce, 2 lyžice kyslej smotany, práškový cukor, maslo, múku a prášok do pečiva až do homogénnej konzistencie.
- Cesto rozdeľte na 2 nerovnaké časti(asi 2/3 a 1/3) a dajte ich chladnúť na 30 minút.
- Väčšiu časť rozvaľkajte a vložte do vymastenej formy na pečenie.
- V osobitnej miske zmiešajte tvaroh, jedno vajce, cukor a kyslú smotanu. Nalejte túto zmes na cesto vo forme.
- Zmiešajte vaječný žĺtok s mliekom a potrite ním koláč.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180°C po dobu 40 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý.
Postup na puding
- V hrnci zmiešajte vajce, cukor, soľ, škrob, citrónovú kôru, citronovú šťavu a mlieko.
- Pridajte maslo a varte pri strednej teplote, miešajúc, až kým sa zmes nezahustí. Nechajte vychladnúť.
Postup na krém
- V miske zmiešajte vajcia, cukor, vanilkový cukor, kyslú smotanu, rastlinný olej, citrónovú šťavu, múku a prášok do pečiva.
- Zmes preneste do cukrárskeho vrecka a naneste na upečený koláč.
- Pečte pri 180°C ešte 40 minút.
- Po upečení posypte koláč práškovým cukrom.
Tipy
- Pri zmiešaní zložiek dbajte na to, aby maslo bolo zmäknuté na izbovú teplotu.
- Po upečení dajte koláč vychladnúť, aby sa lepšie krájal.
- Na ozdobu môžete použiť čerstvé ovocie alebo mätu.
Lighter Swaps
- Na zníženie tuku môžete nahradiť maslo jablkovou omáčkou.
- Ráno môžete použiť grécky jogurt namiesto kyslej smotany.
Časté chyby
- Neprepečte koláč, pri kontrole použiť špajdlu – mala by vyjsť suchá.
- Zmes nemiešajte príliš dlho, inak sa cesto stane tvrdým.
Návrhy na servírovanie
Podávajte s čerstvým ovocím alebo šľahačkou ako dezert k popoludňajšej káve.
Pokyny na skladovanie
Koláč uchovávajte v chladničke v uzavretom obale po dobu 3-4 dní.
Oživovacie tipy
Tento koláč je najlepšie podávať čerstvý; ak ho však potrebujete ohriať, pečte ho v rúre na nízkej teplote, aby ste zachovali jeho krehkosť.
Odhad výživových hodnôt
Kalórie: 320
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 40 g
Tuky: 15 g
Hodnoty sú odhady a môžu sa líšiť v závislosti od ingrediencií a veľkosti porcií.
Prehľad receptu
Príprava: 15 minút
Pečenie: 80 minút
Celkový čas: 1 hodina a 35 minút
Porcie: 8
Kuchyňa: Talianska
Kurs: Dezert
Kalórie: 320
Často kladené otázky
Môžem použiť iný druh tvarohu?
Áno, môžete použiť akýkoľvek mäkký tvaroh, no konzistencia môže ovplyvniť výsledok.
Môžem tento koláč zmraziť?
Áno, koláč môžete zmraziť, ale najlepšie je ho zamraziť bez polevy.
Je tento koláč vhodný pre deti?
Áno, deti ho veľmi obľubujú, avšak dbajte na množstvo cukru, ak majú špeciálne diéty.